China Sichuan Food (Polski)

kiełki fasoli były tradycyjne chińskie składniki na długą historię, zwłaszcza kiełki fasoli mung. W Języku Chińskim nazywamy kiełki fasoli mung, ponieważ są zielone. Kiedy Elaine była dzieckiem, babcia mieszkała w obszarach górskich, gdzie nie było tak łatwo kupić świeże warzywa z rynku. Byliśmy samowystarczalni w zakresie jedzenia i wielu innych rzeczy., Jako mała dziewczynka uprawianie różnych rodzajów warzyw, Robienie domowego tofu, kiełków fasoli sprout w domu wydawało mi się magiczne. Wierzę, że wszystkie wspomnienia wpływają na moje obecne życie. Przeszłe kształty dzisiaj, prawda?

jednak moja babcia miała bardzo fajne narzędzie do kiełkowania fasoli mung w domu—ręczny kosz, który miał wystarczająco dużo miejsca na wzrost kiełków fasoli mung, a także świetny do procesu płukania. Nie mówię o kiełkach fasoli w szklanych garsach, ale tradycyjny Chiński sposób., Widziałem wiele instrukcji uczących jak kiełkować fasolę w słoikach. I będziemy hodować niesamowite i piękne kiełki z zielonej fasoli.

najpierw musimy kupić suszoną ekologiczną fasolę mung. Wybierz te pulchne i odrzuć te, które zostały złamane lub zmarznięte.

Dzień 1

umyć je ostrożnie, a następnie moczyć marynowane fasole mung w czystej wodzie przez co najmniej 12 godzin, aż osiągną podwójny rozmiar i zaczną pojawiać się kiełki.,

dzień 2

wyrzucić namoczoną wodę i ponownie spłukać w czystej wodzie. Tym razem doświadczyłam używania dwóch narzędzi-glinianego garnka i kosza do mycia warzyw. Umieść jedną warstwę kiełków małej fasoli mung na dnie glinianego garnka i przykryj pokrywkę. Do mycia kosza, najpierw warstwę mokrą szmatką (bawełniana ściereczka będzie najlepsza) na dole i położyć jedną warstwę kiełków fasoli mung na powierzchni. Przykryć inną mokrą bawełnianą szmatką. Umieść oba w ciemnym miejscu, aby uniknąć fotosyntezy, w przeciwnym razie wyrosną zielone liście.,

dwa razy dziennie, rano i wieczorem, wypłukać garnek lub kosz w czystej wodzie. Do glinianego garnka wylej wodę. Pamiętajcie o ciemnych i chłodnych miejscach. Następnie odczekaj około 4 dni (rośnie szybciej latem niż zimą). W zimie może potrzebować około 7 dni.

dzień 3

oto jesteśmy. Od czasu do czasu fotografuję je, więc są świeże zielone liście. Kiedy kiełkujesz w domu i nie ma potrzeby robienia zdjęć. Możesz uniknąć świeżych liści.,

Wytnij korzeń i użyj go w swoich przepisach. Jeśli trzeba przechowywać, umieścić je w plastikowej torbie, zapieczętowane i przechowywać w lodówce przez okres do jednego tygodnia. Teraz znajduję nowe narzędzie, ten kosz na jajka, który może działać bardzo podobnie do kosza rękodzieła mojej babci. Jeśli masz, zdecydowanie sugeruję użycie czegoś takiego.

z koszyka do prania.

z glinianego garnka.,

Oto przepis na sałatkę dla ciebie. Zjedz to świeże!

5 z 8 głosów

kiełki fasoli Mung (Jak kiełkować Mash w domu i sałatka)

czas przygotowania

2 min

gotowanie

3 minuty

Całkowity czas

5 min

Domowego gotowania fasola kapusta z tradycyjnymi chińskimi metodami i prosty przepis na sałatkę.,ries: 120 kcal

Autor: Elaine

składniki

• 300ggomemade świeże kiełki fasoli mung
• 1teaspoonsalt

SOS

• 1tspfinely chopped spring onion
• 1teaspoonminced garlic
• 1teaspoonroasted seeds sesame
• 1teaspoonlight soy sauce
• 1teaspoonsalt
• 1tablespoonsesame oil
• 1teaspoonchili pepper Powder , opcjonalnie