Christmas Soft Frosted Sugar Cookies are decorated with a sweet buttercream frosting and festive sprinkles. The only soft sugar cookie recipe you’ll need.
Sugar cookies are a classic, crowd-pleasing cookie., Te ciasteczka są miękkie, lekko słodkie i ozdobione słodkim lukrem i posypką.
idealny dodatek do następnej wakacyjnej tacy na ciasteczka i łatwy do dostosowania do każdego święta lub wydarzenia.
te ciasteczka są miękkie, żucia i lekko aromatyzowane ekstraktem waniliowym. Same ciasteczka nie są zbyt słodkie i doskonale łączą się ze słodkim lukrem maślanym.
składniki i podstawienia
podobnie jak w przypadku większości przepisów na pieczenie, nie ma wielu podstawień, które bym sugerował., Ponieważ pieczenie jest nauką ścisłą, wszystkie zawarte w nim składniki są niezbędne i nie powinny być zastępowane.
ekstrakt waniliowy można zastąpić innym aromatem ekstraktu, takim jak cytryna, klon lub mięta pieprzowa.
jeśli robisz te ciasteczka bez lukru maślanego, sugeruję przetaczanie ciasta ciasteczkowego z granulowanym cukrem przed pieczeniem. W przeciwnym razie ciasteczka nie są mocno słodzone i mogą wydawać się proste same w sobie.,
składniki o temperaturze pokojowej
składniki o temperaturze pokojowej są ważne podczas pieczenia ciastek, ponieważ twoje składniki będą łączyć się w gładkie i równomierne ciasto.
to pomoże zrobić idealne ciasteczka, za każdym razem.
umieść jajka i masło na blacie na godzinę przed rozpoczęciem doprowadzania ich do temperatury pokojowej.
prawidłowo odmierzona mąka
prawidłowe odmierzenie mąki jest niezwykle ważne w pieczeniu., Najlepszym sposobem mierzenia składników jest użycie wagi kuchennej. Jeśli nie masz skali, polecam metodę łyżka i poziom.
za pomocą łyżki napełnij miarkę mąką, a następnie wyrównaj ją nożem.
zbierając mąkę z miarki, zagęszczasz mąkę do kubka i dodajesz do przepisu do 25% dodatkowej mąki. Powoduje to, że ciastka cakey, grube, które nie rozprzestrzeniają się dobrze po upieczeniu.
polewając ciasteczka
wybrałam zamrozić ciasteczka różą maślaną., Sprawdź ten krótki film o tym, jak zrobić prostą rozetę z lukrem.
jest zaskakująco prosta i sprawia, że twoje ciasteczka wyglądają profesjonalnie. Dodatkowo możesz zamrozić całą partię w kilka minut! To naprawdę takie proste.,
Jeśli chcesz bardziej szczegółowe instrukcje, jak zrobić mój maślany lukier przepis, sprawdź cały post tutaj: American maślany lukier
wydrukuj przepis
świąteczne ciasteczka z miękkiego Matowego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
lukier maślany
- ¾ szklanki niesolonego masła w temperaturze pokojowej li
- 3 szklanki cukru cukierniczego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2-3 łyżeczki ciężkiej śmietany
instrukcje
ciasteczka z cukrem
-
w dużej misce śmietanę razem z masłem i cukrem., Dodać jajka i ekstrakt z wanilii i ubić do puszystego, około minuty.
-
w osobnej misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo mieszać suche składniki do mieszanki masła, aż po prostu połączone.
-
przykryj miskę lub zawiń ciasto w papier woskowany. Schłodzić przez 1 godzinę (do 24 godzin) w lodówce. Chłodzenie pomoże smaki się połączyć, a także stworzyć mocniejsze ciasto do rolki w kulki.,
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
-
wyjąć ciasto z lodówki i pozostawić na 10 minut w temperaturze pokojowej. Czerpać ciasto za pomocą 1,5 łyżki miarki lub kształt ręcznie w 1,5 cala kulki.
-
umieść kulki ciasta cookie 2 cale od siebie na pergaminowej blasze do pieczenia. Kulki lekko spłaszczyć dłońmi lub dnem szklanki posypanej mąką (aby zapobiec przyklejaniu się)., Zapewni to rozprzestrzenianie się Plików cookie i pozostawi cię z ładnym płaskim blatem do mrozu. Opcjonalnie, nie spłaszczając ciasta, otrzymasz grubsze, zaokrąglone ciastko górne.
-
piec przez 10-12 minut lub do momentu, gdy brzegi zaczną się ledwo brązowe. Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut przed wyjęciem do stojaka na druty w celu całkowitego ostygnięcia.
lukier maślany
-
w średniej misce połączyć masło, cukier cukierniczy i ekstrakt waniliowy., Dodać grubą śmietanę po jednej łyżce na raz lub do uzyskania pożądanej konsystencji. Ubijać, aż lukier będzie gładki i łatwo się rozprowadza.
-
Udekoruj ciastka według życzenia – rozprowadź je nożem lub użyj worka z ozdobną końcówką. Ciasteczka pokazane są pipetowane rozetą za pomocą końcówki Wilton 2D.,
zalecenia dotyczące sprzętu
uwagi
- podczas mierzenia mąki użyj metody łyżki i wyrównywania, aby zapobiec gęstym ciasteczkom. Łyżka mąki do miarki, a następnie wyrównać nożem. Zgarnięcie mąki za pomocą miarki doda do 25% dodatkowej mąki do przepisu, co spowoduje, że suche ciasteczka nie będą się rozprzestrzeniać.,
- ciasto na ciastka będzie przechowywać w lodówce przez 2-3 dni lub do 3 miesięcy w zamrażarce.
- ciasteczka będą przechowywane do 5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Dodaj kromkę chleba do pojemnika na ciasteczka, aby ciasteczka były wilgotne. Wymień w razie potrzeby (chleb wyschnie).
- Jeśli nie lukrowanie ciasteczek z cukrem, proponuję wałkować w granulowanym cukrze przed pieczeniem. Bez lukru ciasteczka same w sobie nie są zbyt słodkie.,
Nutrition
More cookie recipes
- Mint Chocolate Shortbread Cookies
- Pumpkin Sugar Cookies
- Red Velvet Sugar Cookies
- Dutch Cocoa Cookies
- Lemon Coconut Snowball Cookies
Dodaj komentarz