co to jest Americano? czym różni się od długiej czarnej lub kroplowej kawy?

jesteś jedną z tych osób, które mylą się z tablicami menu w kawiarniach? Czy panikujesz, gdy masz do czynienia z milionem różnych pojęć, które są zasadniczo mieszankami kawy, wody i mleka?

nie jesteś sam. Dostajesz czarną kawę … ale to może być jeden z pięciu drinków. O co chodzi? Więc czym jest Americano?

Co To jest Americano?

najprostsza odpowiedź = to kieliszek espresso polany gorącą wodą., Jeśli jesteś Amerykaninem, będziesz wiedział, że Starbucks Americano jest gorący lub mrożony…ale co tak naprawdę w tym drinku? skąd to się wzięło?

Americano jest niezwykle popularnym rodzajem kawy, jednak większość ludzi nie wie, skąd pochodzi. Historia mówi, że gdy amerykańscy żołnierze stacjonowali we Włoszech podczas II wojny światowej, narzekali na silny smak espresso pijanego przez tubylców.,

przy kawie z kroplówki, pełne i bogate smaki espresso były nieznane. Wpadli więc na pomysł dodania więcej wody do kieliszka espresso i narodził się słynny czarny napój. Zostało to wyjaśnione przez New York Times (1):

przy okazji, Włosi nie są tak chętni do picia kawy w żaden inny sposób poza espresso (nazywają rozcieńczone espresso „brudną wodą”). Espresso (co oznacza „szybkie”) jest wytwarzane przez wymuszanie wody pod wysokim ciśnieniem przez drobno zmieloną kawę. Tworzy niewielką ilość bogato aromatyzowanej kawy. Być może najbardziej charakterystycznym elementem espresso jest crema.

czy Americano ma Cremę?,

starannie przetworzone ziarna kawy będą pełne aromatycznych olejków. Kiedy espresso jest warzone, gorąca woda najpierw wypycha te oleje z ziaren.

mogłeś zauważyć jasnobrązową, kremową substancję wydobywającą się z ekspresu do espresso przed ciemną kawą. Substancja ta wznosi się na szczyt w tym, co niektórzy nazywają „efektem Guinnessa”., Przez długi czas crema była postrzegana jako znak Wielkiego naparu. (2)

Niestety, jak w przypadku większości rzeczy związanych z kawą, nie jest to takie proste. Jeśli przeczytałeś nasz artykuł na temat kwitnącej kawy, wiesz, że ziarna wydzielają również dwutlenek węgla przez ponad 48 godzin po prażeniu. Jeśli Twoje espresso zostało wykonane ze świeżo palonej kawy, śmietana może smakować Kwaśnie ze względu na korzyść CO2.

Americano to po prostu espresso, które zostało zalane lub rozcieńczone gorącą wodą. Krem unosi się do góry, dając dłuższy napój kawowy, z tłustym bogactwem zachowanym.,

zobacz, jak Mike Jones z Third Rail Coffee w Nowym Jorku robi idealne Americano. Mamy również tutorial tutaj.

czy to nie to samo?

nie Chociaż espresso można uznać za „szybkie”, kawa kroplowa nie jest niczym innym., Niezależnie od tego, czy korzystasz z automatu do automatycznego kapania, czy zainwestowałeś w stylowo piękny ręczny zestaw do kapania, taki jak Chemex, drip coffee wymaga czasu.

aby filiżankę kroplówki, zalać wodą tuż przy temperaturze wrzenia na ziemi i pozwolić grawitacji wykonać ciężką pracę. Czas pozwala na rozpuszczenie niektórych podstaw i przejście przez filtr wraz z tymi cząsteczkami smaku. Filiżanka kroplówki ma bardziej subtelny smak kawy niż Americano.,

Americano vs Inne Czarne kawy

można pić czarną kawę i nie mieć pojęcia co to is….is to Kapiąca kawa? długa czarna? a espresso? a … (lista dalej). To jest mylące…. Pozwala wyjaśnić różnice raz na zawsze, więc wiesz, co zamówić, lub co pijesz!

Related: Americano vs parzona kawa.,