poziom przypraw: używam łagodnych zielonych chiles, ale jeśli martwisz się, że zupa jest zbyt pikantna, możesz użyć 1 puszki zielonych chiles zamiast 2. Można też pominąć pieprz cayenne.
kurczak-jeśli chcesz użyć surowego kurczaka, zamiast gotowanego kurczaka z rożna, dodaj 1,5 kg w Kroku 2, z rosołem z kurczaka.
zielone chili: można zastąpić 1/2 szklanki salsa verde (moja ulubiona marka to Herdez).
fasola: każda mała biała fasola będzie działać., Użyłem nawet puszki fasoli pinto, kiedy byłem w kryzysie.
Wegetariańskie: kurczaka zostawić i zastąpić bulionem warzywnym. Można również dodać dodatkowe warzywa do zupy, jak papryka i cukinia.
Slow Cooker: dodaj 2 surowe piersi z kurczaka( lub użyj kurczaka z rożna i wymieszaj na końcu), bulion, zielone chili, przyprawy (kminek, papryka, oregano, cayenne, sól & pieprz), sok z limonki, kukurydza i fasola (odsączone) do powolnej kuchenki. Podsmażamy cebulę przez kilka minut, następnie dodajemy czosnek. Dodaj do garnka.,
wolno gotować na niskim poziomie przez 5 godzin lub na wysokim przez 3 godziny. Kurczaka wyjąć na talerz po ugotowaniu i rozdrobnić. (Opcjonalnie, aby zupa była grubsza: łyżka chochli zupy i fasoli do blendera i przecieru. Dodać z powrotem do garnka). Do garnka wrzucić rozdrobnionego kurczaka i wymieszać z kwaśną śmietaną. Podawać z pożądanymi dodatkami.
Instant Pot (myślę, że wersja z piecem jest szybsza!): Włącz Instant Pot do Ustawienia sauté. Dodać olej i cebulę i gotować przez kilka minut. Dodać czosnek. Wyłącz instant pot., Dodaj 1-2 surowe piersi z kurczaka (lub użyj kurczaka z rożna i wymieszaj na końcu), rosół z kurczaka, zielone chili, przyprawy (kminek, papryka, oregano, cayenne, sól & pieprz), sok z limonki, kukurydza i fasola (odsączone). Gotować ręcznie / Pod Wysokim ciśnieniem przez 8 minut. Pozostawić ciśnienie do naturalnego uwolnienia przez 15 minut.
wyjąć kurczaka na talerz i rozdrobnić. (Opcjonalnie, aby zupa była grubsza: łyżka chochli zupy i fasoli do blendera i przecieru. Dodać z powrotem do garnka). Do garnka wrzucić rozdrobnionego kurczaka i wymieszać z kwaśną śmietaną. Podawać z pożądanymi dodatkami.,
Instrukcja przechowywania:
przechowywać biały chicken chili w lodówce przez 3-4 dni po zrobieniu. Podgrzej w kuchence mikrofalowej lub na płycie kuchennej.
instrukcje zamrażania:
gotuj chili do kroku 5. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie zamrozić do 3 miesięcy (zamrozić ugotowanego kurczaka osobno). Aby podgrzać, rozmrozić w lodówce na noc i gotować na wolnym ogniu na blacie kuchennym, aż się ogrzeje (lub ogrzeje od zamrożenia). Następnie wymieszać gotowanego kurczaka i kwaśną śmietanę. (Zupę zamrażam przed dodaniem śmietany, ponieważ kwaśna śmietana nie zamarza dobrze i może się oddzielić po podgrzaniu.)
Dodaj komentarz