miąższ aligatora gar jest biały i jędrny o łagodnym smaku, porównywalnym do miąższu wielu ryb sportowych, które jedzą wędkarze. W niektórych południowych stanach istnieje komercyjne rybołówstwo dla aligatora gar — co świadczy o jego wykorzystaniu jako taryfy stołowej. Podczas gdy mięso jest smaczne, należy zauważyć, że jaja aligatora gar są toksyczne i mogą powodować choroby, jeśli zostaną zjedzone.
jak wszystkie ryby, Aligator gar są narażone na zanieczyszczenia w wodach, w których żyją, a także na to, co jedzą., Z biegiem czasu zanieczyszczenia te mogą gromadzić się w ciele, organach i jajach ryb i mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia ludzi, jeśli są spożywane. Departament Zdrowia Stanu Teksas monitoruje obecność szkodliwych zanieczyszczeń w tkankach ryb jadalnych i ostrzega społeczeństwo poprzez porady dotyczące konsumpcji i zakazy. Informacje o spożyciu informują opinię publiczną, jakimi gatunkami ryb w danej rzece lub zbiorniku muszą się martwić, oraz dostarczają wskazówek, ile i jak często powinny być spożywane te ryby., Zakazy spożycia zabraniają posiadania lub spożywania ryb pochodzących z wymienionych akwenów; dozwolone są jednak połowy i wypuszczanie ryb.
obecnie zakazy konsumpcji w wodach Teksasu są ograniczone do części zatoki Upper Lavaca (Hrabstwo Calhoun) i systemu nawadniania Donna (Hrabstwo Hidalgo). Wszystkie ryby złowione z tych wód, w tym Aligator gar, muszą zostać natychmiast uwolnione. Porady dotyczące konsumpcji aligatora gar (i innych gatunków gar) są stosowane w wielu systemach. Należą do nich popularne łowiska na jeziorze Livingston i rzece Trinity, gdzie nie zaleca się spożywania., Szczegóły można znaleźć w Texas Parks and Wildlife Outdoor Annual.
Dodaj komentarz