mikrofale istnieją od lat 60., ale od dawna cierpią z powodu błędnych podejrzeń, że ich mechanizmy radioaktywne są szkodliwe.
jest to zrozumiałe, ponieważ słowo promieniowanie wzbudza ostrożność i strach dla wielu. Jednak mikrofale działają przy użyciu promieniowania niejonizującego. Oznacza to, że nie uszkadza ani nie scramble DNA komórkowego, ani nie pozostawia żadnych radioaktywnych pozostałości w żywności lub najbliższym otoczeniu, które mogłyby cię skrzywdzić.,
mikrofale wykorzystują bezpieczne, niejonizujące promieniowanie
aby nie używać promieniowania rentgenowskiego ani gamma do generowania ciepła. Zamiast tego używają rodzaju promieniowania (promieniowanie RF), które jest wystarczająco silne, aby poruszać cząsteczki w komórce, ale nie tak bardzo, że ich DNA jest zmienione. W szczególności mikrofale poruszają cząsteczki wody wokół, powodując tarcie. Tarcie to powoduje, że cząsteczki wody w komórkach tak szybko i tak często ocierają się o siebie, że generuje ona ciepło.,
w zależności od siły ustawienia mocy mikrofal i czasu pozostawienia jedzenia w działającej kuchence mikrofalowej, jedzenie można delikatnie ogrzać, podgrzać do wrzenia lub gotować całkowicie. Tak jak można przegotować jedzenie, można zbyt przegotować je w kuchence mikrofalowej-generując tak dużo ciepła, że komórki zaczynają się rozkładać, a jedzenie może zostać zniszczone. Mimo to nie jest to nic, co przyczyniłoby się do choroby popromiennej lub zatrucia.
więc sama mikrofalówka nie jest szkodliwa. To, co wkładasz do mikrofalówki, to jednak inna historia.,
pamiętaj o pojemnikach używanych w kuchence mikrofalowej
przede wszystkim należy używać pojemników bezpiecznych w kuchence mikrofalowej tylko podczas ogrzewania lub gotowania żywności w kuchence mikrofalowej. Każdy, kto kiedykolwiek oszukiwał i włożył złoty talerz z porcelany do kuchenki mikrofalowej, lub kto myślał, że może uratować naczynie, podgrzewając puszkę zupy wewnątrz puszki, nauczył się twardej drogi po prysznicu iskier emitowanych z naczynia/puszki. Dzieje się tak dlatego, że jony metaliczne odbijają, a nie absorbują, mikrofale.
podobnie wiele plastikowych lub gumowych pojemników, które nie są przeznaczone do mikrofalówki, może się wypaczać lub topić., To dlatego, że są one wykonane z materiałów, które mają niższą temperaturę topnienia niż żywności w nich. Jeśli kieszenie z jedzeniem staną się bardzo gorące, mogą stopić pojemnik lub plastikowe opakowanie na wierzchu, jeśli nie są one oznaczone jako produkty „bezpieczne w kuchence mikrofalowej”.
Tworzywa sztuczne mogą ługować szkodliwe chemikalia do żywności i napojów
w rzeczywistości, podczas gdy kuchenka mikrofalowa jest całkowicie bezpieczna, Tworzywa sztuczne, których używasz do przechowywania żywności i napojów, mogą być twoim najgorszym wrogiem., Według Harvarda niektóre Tworzywa sztuczne używane do przechowywania żywności i płynów lub ochrony żywności i płynów zawierają szkodliwe chemikalia – zwłaszcza gdy są podgrzewane i migrują do żywności w mikrofalówce.
„gdy żywność jest owinięta w plastik lub umieszczona w plastikowym pojemniku i mikrofali, BPA i ftalany mogą wyciekać do żywności. Migracja jest prawdopodobnie większa w przypadku produktów tłustych, takich jak mięso i sery, niż w przypadku innych produktów spożywczych.,”
BPA i ftalany są znanymi lekami zaburzającymi gospodarkę hormonalną (mogą zmieniać naturalny poziom hormonów), a wiele badań wykazało, że ich obecność u ludzi zwiększa ryzyko wystąpienia kilku schorzeń, w tym raka i niepłodności.
Jeśli martwisz się o jakość, zdrowie i bezpieczeństwo produktów spożywczych w kuchence mikrofalowej, rozważ:
- używanie naczyń szklanych lub bonafide „mikrofalowych” w kuchence mikrofalowej
- nie pozwól, aby plastikowa folia dotykała żywności w pojemnikach (nawet jeśli mówi „mikrofalówka Bezpieczna”), aby zapobiec topieniu się plastiku w żywności.,
- unikaj podgrzewania żywności w pojemnikach na wynos lub jednorazowych. Zamiast tego przenieś go do alternatywy bezpiecznej dla mikrofalówki.
- pozbądź się starych, porysowanych lub uszkodzonych plastikowych pojemników „mikrofalowych”, ponieważ uszkodzenie może pozwolić im szybciej stopić się lub ługować chemikalia w żywności.
- zawsze odpowietrzaj pojemniki (podnosząc trochę pokrywę lub ustawiając ją w środku), aby zapobiec nagrzaniu się żywności na tyle, aby stopić pojemnik/plastikową folię.
mikrofale mogą być dla ciebie dobre
zamiast martwić się o mikrofale i promieniowanie, uważamy, że powinieneś świętować dobrą wiadomość., Obecne badania wskazują, że jedzenie w mikrofalówce może być lepsze dla ciebie niż inne metody ogrzewania, ponieważ szybsze gotowanie oznacza lepszą ogólną ochronę witamin i składników odżywczych.
” metoda gotowania, która najlepiej zachowuje składniki odżywcze, to taka, która gotuje szybko, podgrzewa jedzenie przez jak najkrótszy czas i zużywa jak najmniej płynów. Kuchenka mikrofalowa spełnia te kryteria … który utrzymuje w więcej witamin i minerałów niż prawie jakakolwiek inna metoda gotowania i pokazuje, kuchenka mikrofalowa jedzenie może rzeczywiście być zdrowe.,”
więc używaj swojej kuchenki mikrofalowej z ufnością i wiedz, że do tej pory nie ma dowodów na to, że promieniowanie mikrofalowe jest niebezpieczne dla ciebie tak długo, jak używasz urządzenia zgodnie z instrukcjami producenta.
odwiedź bloga Lancs Industries, aby dowiedzieć się więcej o promieniowaniu i twoim zdrowiu, a także o produktach chroniących przed promieniowaniem, które chronią cię, gdy jesteś narażony na szkodliwe promieniowanie, promieniowanie jonizujące lub materiały radioaktywne.
Dodaj komentarz