zapytaj Keri: czy hot dogi są dla ciebie złe?
Keri mówi: regularne spożywanie przetworzonych mięs wiąże się z poważnymi zagrożeniami dla zdrowia. Ale czy to znaczy, że nigdy więcej nie będziesz mógł zjeść hot doga, oglądając jak Twój ulubiony baseballista zdobywa home run? Nie powiem tego.
odpowiedź na „czy hot dogi są niezdrowe?”jest oczywiście bardziej skomplikowane niż tak czy nie. To zależy od marki, jak często je jesz i jak je gotujesz.
oto co musisz wiedzieć.,
RELATED: 9 Super pysznych zdrowych dodatków do grilla
Hot Dog Nutrition
podstawowym składnikiem większości hot dogów jest super tanie mięso. Fakt, że możesz uzyskać interesujące części zwierzęcia w mieszance lub że jest ono „oddzielone mechanicznie”, nie jest z natury niezdrowy (nawet jeśli jest nieapetyczny), ale proces ten może wiązać się z ryzykiem dla bezpieczeństwa żywności.,
większy problem polega na tym, że tanie mięso pochodzi od przemysłowych krów, świń, kurczaków i indyków, więc w zależności od mięsa może zawierać hormony lub antybiotyki(i uruchamiać dobro zwierząt i alarm środowiskowy).
RELATED: czy należy wybrać wołowinę ekologiczną czy z trawą?
następnie hot dogi są często bardzo bogate w sód. Może gryziesz 600 gramów między tą bułką, a to nie jest dobre dla Twojego serca.,
teraz najgorsza wiadomość: badania pokazują, że regularne jedzenie przetworzonych mięs (takich jak hot dogi) zwiększa ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów, takich jak żołądek, pęcherz, piersi, i (Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem klasyfikuje wszystkie przetworzone mięso jako rakotwórcze.) Wiąże się to również z większym ryzykiem cukrzycy typu 2 i chorób serca.
niektóre dowody sugerują, że zagrożenia dla zdrowia są związane z obecnością azotynów i azotanów, związków, które mogą stać się rakotwórcze, gdy są narażone na wysokie temperatury lub kwasów w żołądku.,
jakby tego było mało, grillowanie mięsa (przetworzonego lub nieprzetworzonego) na bardzo wysokim ogniu może powodować powstawanie różnych związków rakotwórczych, które są również związane z ryzykiem dla zdrowia.
innymi słowy, przetworzone mięso spotyka się z grillem na wysokim ogniu i jest to dopasowanie Wykonane w…cóż, przeciwieństwo nieba.
jak wybrać zdrowszego Hot doga
ok, wiem, że cię totalnie wystraszyłam, ale nie martw się! Wszystkie te wyniki są związane z regularnym spożywaniem przetworzonych mięs., Więc pierwszym porządkiem w biznesie nie jest jedzenie hot doga na lunch każdego dnia—lub co tydzień, o to chodzi. Po prostu nie jest to jedzenie, które nigdy nie powinno być go-to; celem powinno być, aby jeść jak najmniej przetworzonego mięsa, jak to możliwe.
następnie, gdy jesz, wybierz zdrowszego psa. Kupuj produkty wykonane z ekologicznych mięs, najlepiej wołowinę karmioną trawą lub wieprzowinę hodowaną na pastwiskach. Poszukaj krótkich, prostych list składników i wersji „nieutwardzonych”. (Nieutwardzone oznacza, że marka nie używała azotynów/azotanów. Żywność może nadal zawierać te związki, ponieważ składniki takie jak proszek selera są naturalnymi źródłami., Nadal nie jest jasne, czy dodawane azotany / azotyny są jednym z powodów, dla których jedzenie przetworzonego mięsa wiąże się z ryzykiem dla zdrowia. Więc dopóki badania nie będą jasne, mówię, aby ich unikać.)
jednym z moich ulubionych jest ekologiczny pies Applegate, który jest zrobiony z wołowiny karmionej trawą i bardzo niewiele więcej. FreshDirect sprzedaje również świetny ekologiczny, nieutwardzony hot dog.
czy Hot dogi są niezdrowe? The Bottom Line
Jeśli masz zamiar zjeść zwykłego starego hot doga raz w roku, ponieważ Wujek Carl zrobił ci jeden na rodzinnym grillu, zdecydowanie śmiało i cieszyć się nim., Ale jeśli planujesz grillowanie ich przy basenie regularnie przez całe lato, postępuj zgodnie z moją radą, aby wybrać lepszą opcję, a następnie grilluj swoje hot dogi tak lekko, jak to możliwe. Punkty bonusowe: zrób z niego przystawkę, z gigantyczną rukolą-arbuzową sałatką na środku talerza.
Dodaj komentarz