w latach 80. W latach 90. XX wieku zaczęto stosować dietę niskowęglowodanową. A na początku 2000 roku, ludzie cofnęli się-daleko wstecz-do swoich czasów jaskiniowców, obejmując wszystko od diety Paleo przez całe 30 po surową dietę.
ale teraz, gdy jest 2020, dietetycy zastanawiają się, czego dowiedzieli się o nauce odchudzania — i stwierdzają, że najlepsza dieta może być po prostu bez diety.,
„nie wierzę w diety—nie są trwałe”, mówi Rachel Goldman, PhD, psycholog i kliniczny adiunkt psychiatrii w NYU School Of Medicine w Nowym Jorku. Ostatecznie, mówi, wiele osób zwraca się do tych ultra-modnych diet, ponieważ mogą schudnąć szybko, co motywuje ich do kontynuowania. Ale to, co może działać w krótkim okresie, niekoniecznie musi działać w dłuższej perspektywie.
oto dlaczego wiele z tych modnych diet zawodzi — i co naprawdę pomoże Ci schudnąć i zachować zdrowie w 2020 (oraz 2030 i 2040).,
tradycyjne diety odchudzające a „nie diety”
tradycyjne diety odchudzające często polegają na sztuczkach lub niezrównoważonych rekomendacjach (wyciąć x odżywki całkowicie!) Te diety są nastawione na odchudzanie, więc generalnie zachęcają ludzi do prób zrzucenia kilogramów zbyt szybko, czasami w niezdrowy sposób. Podczas gdy „diety bez diety” —które obejmują podejścia takie jak „czyste jedzenie” i „uważne jedzenie” – nie mają poważnych ograniczeń żywieniowych ani ograniczeń czasowych., Diety bez diety skupiają się na ogólnym samopoczuciu, jedzeniu opartym na wewnętrznych wskazówkach i przestrzeganiu planu żywieniowego, który jest zrównoważony w czasie.
dlaczego modne diety zawodzą
modne diety istnieją już od ponad wieku-wynika z badania opublikowanego w Journal of Food Research w 2016 roku. (W rzeczywistości jeden z najwcześniejszych został spopularyzowany w 1820 roku przez Lorda Byrona, który słynnie pozostał szczupły na diecie octu jabłkowego i wody.)
w latach trzydziestych fani hollywoodzkiej diety jedli grejpfruty z każdym posiłkiem; trzydzieści lat później Jean Neidetch założył Weight Watchers., Późne lata 70. przyniosły pojawienie się diety Slim Fast, podczas gdy Lata 90. były naznaczone szaleństwem diety Atkinsa.
dzisiejsze diety—takie jak Keto, Paleo i cała trzydziestka—są bardziej wyrafinowane niż zeszłoroczne plany żywieniowe. Ale większość z tych modów ma jedną wspólną cechę: zazwyczaj nie pomogą Ci schudnąć w dłuższej perspektywie. Oto dlaczego:
trudno trzymać się modnych diet.
„wiele z tych diet jest bardzo surowych i nie ma trwać wiecznie”, mówi Brooke Scheller, DCN, CNS, lekarz żywienia klinicznego i szef żywienia w Freshly., Na przykład niektóre z bardziej popularnych trendów zakazują całych grup żywności, w tym nabiału, roślin strączkowych i pełnoziarnistych. Problem, mówi Scheller, polega na tym, że gdy ludzie przestają stosować dietę, wracają do swoich regularnych nawyków żywieniowych, które spowodowały, że w pierwszej kolejności przybierają na wadze.
restrykcyjna dieta może spowodować wypalenie się.
nawet diety krótkoterminowe mogą się odbić. Badania pokazują, że ludzie mają tylko skończoną ilość siły woli — a kiedy muszą podejmować zbyt wiele decyzji, mogą później wypalić się i działać impulsywnie., W przełomowym badaniu naukowcy z Case Western University odkryli, że ludzie, którzy zmuszali się do jedzenia rzodkiewek zamiast czekolady, zrezygnowali z rozwiązywania zagadki szybciej niż ci, którzy oddali się słodyczom. „Z psychologicznego punktu widzenia, gdy ktoś jest zbyt restrykcyjny, może później przekształcić się w binge”, mówi Goldman.
ludzie często odzyskują wagę po zaprzestaniu diety.,
jasne, cięcie kalorii lub spożycie węglowodanów może pomóc stracić 10 lub 15 funtów miesięcznie, ale przegląd badań 2018 w klinikach medycznych Ameryki Północnej poinformował, że ponad połowa dietetyków odzyskuje wagę w ciągu dwóch lat. „Rzeczywistość jest taka, że małe zmiany powodują trwałe zmiany” – mówi Goldman. „Ale wprowadzanie małych zmian behawioralnych może być trudne, gdy skupiasz się wyłącznie na liczbie na skali.”
wynik: długoterminowe zmiany wymagają długotrwałych nawyków-nie tylko kilku tygodni pozbawiania się chleba., Poza tym, chyba że masz alergię (lub są wegańskie lub wegetariańskie, na przykład), nie musisz unikać całych grup żywności do końca życia, aby mieć zdrową dietę.
Co to jest dieta bez diety?
nie ma jednego „właściwego” sposobu na stosowanie „diety bez diety” —istnieją różne odmiany, a tematy jednoczące polegają na tym, że nie jest ona nadmiernie restrykcyjna ani ograniczona czasowo (tj. zrzuca 10 funtów w miesiąc) i jest zrównoważonym podejściem do zdrowego odżywiania., Dieta bez diety polega na rozważaniu wyborów żywieniowych, ale nie konieczności dokonywania skomplikowanych planów posiłków. Wiąże się to z uważnym jedzeniem, kontrolą porcji, nawilżaniem i zapewnieniem wystarczającej ilości energii do ćwiczeń, dbaniem o siebie w świeżym świecie, bez diety obraca się wokół integracji trzech prostych zasad jedzenia w codziennych posiłkach i przekąskach: mniej cukru, mniej przetworzonej żywności i więcej składników odżywczych.
dlaczego dieta bez diety działa
tak, jest rok 2020-ale nie ma nic futurystycznego w tworzeniu zdrowej diety., Jeśli już, najlepszy plan jedzenia dla Ciebie jest tak zwodniczo prosty, jak to jest zrównoważone. Po prostu postępuj zgodnie z tymi wytycznymi:
Jedz mniej przetworzoną żywność.
nie ma zbyt wiele dobrej prasy do żywności przetworzonej: na początek są one zwykle wypełnione konserwantami i sztucznymi chemikaliami, a często zawierają rafinowane węglowodany, które są związane z przewlekłymi chorobami i otyłością. Przetworzona żywność jest również znana z wysokiej zawartości tłuszczu i cukru, więc spróbuj zastąpić je pełnymi produktami spożywczymi. Nie musisz się pozbawiać., Zamiast przeklinać pakowane produkty, staraj się wprowadzać małe, zdrowe zmiany w swoich posiłkach — na przykład jeść porcję warzyw na kolację każdego wieczoru, mówi Scheller. „Im mniejszy nawyk i łatwiej go wdrożyć, tym bardziej prawdopodobne jest wprowadzenie zmiany” – mówi.
Jedz mniej cukru.
już pewnie wiesz, że cukier jest wrogiem numer jeden. Badania pokazują, że oprócz wysokiej liczby kalorii, wysokie spożycie cukru jest związane z chorobami serca, cukrzycą, otyłością i innymi problemami zdrowotnymi., W szczególności, spróbuj zmniejszyć spożycie dodatku cukru, lub rodzaju, który został dodany do produktów spożywczych, takich jak ciasta, ciasteczka, słodycze i napoje gazowane. Ponownie, nie musisz całkowicie eliminować deseru—po prostu spróbuj wypełnić całe jedzenie przez cały dzień, co naturalnie pomoże wyprzeć słodycze. Poza tym cały sens diety bez diety polega na tym, aby nie ograniczać się zbytnio. „Ludzie nie lubią słyszeć:” bez cukru ” lub „bez deseru””, mówi Scheller. „To może być demoralizujące czuć, że nie można mieć rzeczy, które kochasz.”
jedz więcej składników odżywczych.
„jedzenie to paliwo” – mówi Goldman., „Chcemy skupić się na jedzeniu, które sprawia, że czujemy się dobrze…i naszym skupieniu, koncentracji, energii, snu i nastroju.”Dlatego najlepsza dieta nie koncentruje się na tym, czego nie powinieneś jeść, ale raczej na tym, czego potrzebujesz każdego dnia—tj. odżywcze gęste białka, takie jak owoce morza i drób, które dostarczają energii, oferując jednocześnie ważne witaminy z grupy B, żelazo i omega-3 oraz warzywa, które zawierają błonnik wypełniający brzuch, a także składniki odżywcze, takie jak potas i witamina C.
postępując zgodnie z tymi wytycznymi, nie tylko schudniesz, ale będziesz w stanie utrzymać go z czasem., „Jeśli ludzie mogą uciec od tego, co nazywam „mentalnością Dietera” i raczej znaleźć równowagę bez żadnych ograniczeń”, mówi Goldman, ” wtedy stanie się to stylem życia, który jest absolutnie zrównoważony.”
Dodaj komentarz