mówi, że musiał odbyć „tę dyskusję”, w której obala mity wokół absyntu, znacznie mniej niż pięć lat temu, ale przyznaje, że fałsz się utrzymuje. Jeśli nadal nie ominęły Cię głupie plotki o duchu wysokiej odporności, oto trzy powody, dla których powinieneś.,
to nie jest rzeczywiście lukrecja o Smaku
pomimo powszechnego przekonania, że absynt napój będzie smakować tak jak ten bał Czarny Jelly Bean, spirytus nie jest rzeczywiście wykonane z korzenia lukrecji. Ma jednak często pęczki anyżu i kopru włoskiego, które są podobne w smaku do lukrecji, ale bardziej subtelne. Wysokiej jakości butelki absyntu są zwykle aromatyzowane różnymi innymi ziołami i ziołami botanicznymi, w tym wszystkim, od melisy i kolendry po miętę i suszone kwiaty. Więc jeśli boisz się wziąć łyk skroplonego czarnego Twizzlera, nie bądź., Dobry absynt jest znacznie bardziej niuansowy, niż można się spodziewać. „Absynty rządzą gamą gorzkich i zakurzonych ziół. Inne są bardziej jasne i kwiatowe” – mówi Elliott.
jest coś więcej niż tylko jasnozielone rzeczy
podczas gdy kreskówki i filmy przedstawiają absynt jako neonowo-zielony, nie zalecamy sięgania po butelkę, która pasuje np. do kiwi—prawdopodobnie jest pełna barwnika. Chociaż absynt jest bardziej gustownym odcieniem zieleni-lub vert, jak mówią w tym stylu rodzimej Francji absyntu—istnieje również wiele innych stylów do rozważenia., Absynt Blanche jest Szwajcarski i, gdy jest przygotowywany w tradycyjnej kroplówce, ma mlecznobiały odlew.
” zasadniczo styl francuski jest wykonany z dłuższym procesem maceracji. Ekstrahuje więcej ze wszystkich ziół botanicznych i absyntu, dzięki czemu staje się głębsza, ciemniejsza na Zielono”, mówi Elliott, dodając, że „ma to sens”, biorąc pod uwagę, że dłuższa maceracja usuwa więcej chlorofilu z roślin. „Styl Szwajcarski jest krótszym procesem maceracji, Zwykle pojedynczą destylacją, a więc jest bardziej roślinny—w stylu francuskim jest prawie coś kandyzowanego w anyżu.”
Dodaj komentarz