francuska zupa cebulowa to klasyczny przepis na zupę nie bez powodu! Słodka karmelizowana cebula jest gotowana w bogatym bulionie, aby stworzyć bazę zupy, która jest uwielbiana przez wszystkich!
oczywiście najlepszą częścią każdej francuskiej zupy cebulowej jest chrupiący chleb crouton zwieńczony gruyere lub serem szwajcarskim i smażony na złoty i bąbelkowy! Kto mógłby się oprzeć?,
cebula do francuskiej zupy cebulowej
Walla Walla cebula i Vidalia są duże, słodkie i mięsiste, więc kilka z nich przejdzie długą drogę. Wolę używać pół słodkiej cebuli i pół zwykłej żółtej cebuli dla odpowiedniej ilości słodyczy.
należy gotować cebulę powoli, aby były jednolicie złote i miękkie, bez brązowienia. (Chociaż można również karmelizować cebulę w wolnej kuchence noc wcześniej też)! Jeśli używasz słodszej cebuli, możesz wyeliminować trochę brązowego cukru.,
jaki rodzaj sera
Gruyere, który jest rodzajem łagodnego sera szwajcarskiego, jest powszechnie dodawany do przepisu na francuską zupę cebulową. Ma łagodny smak i doskonale topi się nad chlebem.
nie ma twardych i szybkich zasad dla opcji sera.Wiele osób używa kombinacji mozzarelli i parmezanu. Dlaczego nie poeksperymentować z innymi miękkimi, roztopionymi serami, takimi jak Brie lub Havarti,a nawet z pleśniowymi kruszeniami?
Broiling: francuska zupa cebulowa może być broiling w prawie każdej misce na niskim poziomie. Francuskie zupy cebulowe można znaleźć w Internecie lub w sklepie dollar store., Jeśli nie masz bezpiecznej miski do pieczenia, po prostu ugotuj ser na grzance i dodaj do zupy.
jak zrobić francuską zupę cebulową
chociaż często robię zupę cebulową z powolną kuchenką, ta francuska zupa cebulowa z płytą kuchenną jest jedną z ulubionych moich mężów! Zajmuje to trochę czasu, ale większość czasu spędzonego jest bez rąk (gotowanie itp.).
- karmelizować cebulę: mało ciepła, ładnie i powoli jest droga. Ten krok trwa chwilę, ale wyniki są tego warte.,
- dodaj wino / przyprawy: każda różnorodność wina działa, francuska zupa cebulowa jest bardzo wyrozumiała, a wino jest naprawdę tylko kwaśną podstawą, która pomaga poślubić wszystkie smaki. Jeśli masz resztki czerwonego, użyj tego. Nawet sherry lub koniak wystarczy!
- gotować na wolnym ogniu: pozwalając czas na gotowanie dodaje wspaniały smak do tego przepisu zupy! Francuski bulion z zupy cebulowej powinien mieć przezroczysty karmelowy kolor.
- ser Broil: najlepsza część oczywiście!, Zupę włożyć do miski (prawie każda ceramiczna miska powinna być dobra pod niskim broilem) i posypać chlebem i serem. Broil aż złoty.
The. Najlepszy. Nigdy.
co podać z francuską zupą cebulową
podajemy ją jako przystawkę do obiadu stekowego lub pieczonej polędwicy wieprzowej.
spożywany jako posiłek własny, może być połączony po prostu z sałatką, plasterkami jabłek, gruszek i sera lub może stać samodzielnie z dodatkowym chrupiącym chlebem lub przyprawionymi grzankami! Niezależnie od tego, jak go serwujesz, klasyczna francuska zupa cebulowa będzie przepisem przez cały rok!,
na bardziej klasyczne zupy
Prep Time 15 minutes
Servings 6 servings Author Holly Nilsson Course Appetizer, Soup Cuisine French 
instrukcja
-
cebula ¼ ” grubości., Gotować cebulę mieszając od czasu do czasu na małym ogniu w roztopionym maśle (z cukrem, jeśli używasz) do złotego, około 30-45 minut.
-
dodaj wino, bulion wołowy, liść laurowy, tymianek, czarny pieprz i worcestershire. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Usunąć liść laurowy i tymianek.
-
Broil 2 minuty na stronę lub aż złoty.
-
zupa Chochelkowa do ceramicznych misek. Dodać 2 kromki chleba w każdej misce., Sery podzielić na miski i broil aż złoty i bąbelki.
uwagi do przepisu
informacje żywieniowe
(Podane informacje żywieniowe są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.,)
Dodaj komentarz