z proszku do pieczenia, lub starając się uniknąć niektórych składników w sklepie zakupionego proszku do pieczenia? Oto jak zrobić własny w mniej niż minutę.
składniki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki śmietany tatarskiej
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (opcjonalnie)
przygotowanie
sody oczyszczonej i śmietany tatarskiej wymieszać, aż dobrze się połączą. To da ci jedną łyżkę proszku do pieczenia.,
jeśli planujesz przechowywać proszek do pieczenia, dodaj do masy łyżeczkę skrobi kukurydzianej i wymieszaj. To wchłonie wilgoć z powietrza i zapobiegnie zbrylaniu się proszku do pieczenia lub reakcji, zanim go potrzebujesz. Przechowywać w szczelnym pojemniku między użyciami, aby soda oczyszczona była świeża.
chcesz zrobić większą partię? Po prostu trzymaj się proporcji dwóch części kremu tatarskiego do jednej części sody oczyszczonej, i wyjdzie świetnie.
ponieważ proszek do pieczenia z czasem traci swoją moc, najlepiej zrobić nie więcej niż można użyć w ciągu miesiąca.,
twój proszek do pieczenia będzie tak dobry, jak składniki, które do niego włożysz, więc upewnij się, że soda oczyszczona i krem Tatar są świeże.
powody, dla których warto zrobić własny
- bez Aluminium. Nie zawiera siarczanu glinu sodu, jak większość proszków do pieczenia kupionych w sklepie
- bez kukurydzy. Wystarczy zostawić skrobię kukurydzianą, lub użyć proszku maranta w jego miejsce, a twój proszek do pieczenia nie będzie zawierać kukurydzy.
- bezglutenowe., Jeśli dodasz skrobię kukurydzianą, będzie ona zawierać gluten kukurydziany, ale nie jest to rodzaj glutenu, który wpływa na osoby z celiakią lub wrażliwością na gluten. Po prostu upewnij się, że na opakowaniu jest napisane, że skrobia kukurydziana została wyprodukowana w zakładzie bezglutenowym, więc nie musisz się martwić o zanieczyszczenie krzyżowe lub zostaw skrobię kukurydzianą, jeśli wolisz unikać wszystkich form glutenu.
- wolne od GMO. Tak długo, jak używasz skrobi kukurydzianej bez GMO.
- brak metalicznego smaku. Niektórzy mówią, że mogą spróbować aluminium w komercyjnie produkowanym proszku do pieczenia., Ponieważ w tym przepisie nie ma aluminium, nie musisz się martwić, że Twoje wypieki wyjdą z degustacją tinny
Uwaga: Ten przepis zapewni Ci proszek do pieczenia o jednostronnym działaniu, co oznacza, że będzie reagował, gdy wejdzie w kontakt z cieczą w przepisie. Z tego powodu ważne jest, aby dodać proszek do pieczenia pod koniec i dostać wypieki w piekarniku tak szybko, jak to możliwe.
proszek do pieczenia kupiony w Sklepie jest zwykle dwustronnego działania. Drugi kwas w proszku do pieczenia reaguje, gdy jest podgrzewany w piekarniku., Jeśli szukasz dobrego proszku do pieczenia dwustronnego działania, wypróbuj markę Rumford. Jest wolny od aluminium, bez GMO, bezglutenowy i nie zawiera konserwantów ani dodatków. Zawiera skrobię kukurydzianą, jednak, więc nie będzie działać dla osób z alergią na kukurydzę. Większość sklepów spożywczych ją nosi. Jeśli nie widzisz go w sekcji pieczenie, sprawdź sekcję natural foods. Jest w czerwonej puszce.,
Dodaj komentarz