Dressing ryżowy

dressing ryżowy to tradycyjne danie z ryżu Cajun wykonane z zasmażki, gotowane z mielonej wołowiny i wieprzowiny, i mieszane z białym ryżem.

pamiętaj, że w treści bloga Louisiana Woman znajdują się linki partnerskie, a ja zarabiam prowizję, jeśli kupisz za pośrednictwem tych linków. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Korzystałem z tych produktów, które są wyróżnione poniżej i polecam je dla Twojej wygody. Dziękuję!

tatuś był hodowcą bydła., Konie i krowy były jego pasją i uwielbiał dzielić się nią z innymi. Moje dwie siostry i ja w bardzo młodym wieku postawiono na grzbiecie konia. Spędzaliśmy razem czas na jeździe bydłem, pomaganiu w krowim kojcu przy szczepieniach i krojeniu bydła, karmieniu butelką osieroconych cieląt, i wszystkie inne rzeczy, które tata chce, aby ich córki dorastały. Zdaję sobie sprawę, że teraz były to dobre doświadczenia w nauce i nie wyglądały jak praca po wszystkim, z wyjątkiem tych karmienia butelką dwa razy dziennie.,

Outside Island Outings

około raz w roku ładowaliśmy konie i udaliśmy się na Outside Island, gdzie żyły Dzikie krowy. Ziemia na Outside Island została przekazana nam ze strony mojej prababki z rodziny, która jest zalesiona i otoczona bagnami. W pierwszych dniach praca bydła była dużym spotkaniem z rodziną i przyjaciółmi. To nie była tylko praca. Bawiliśmy się w zakurzonych (czasami błotnistych) plenerach, jeździliśmy konno, a nawet huśtaliśmy się na długiej linie przed obozem mojej ciotki Mary Lou., Wisiał na najwyższym starym Dębie ociekającym szarym mchem, gdzie lataliśmy w powietrzu tak wysoko, jak tylko mogliśmy. Choć brzmi to surowo, to piękne miejsce.

okazją zawsze było dobre jedzenie i wciąż czuję zapach grillowanego na węglu steka, kurczaka i kiełbasy, które gotowały. Wraz z całym mięsem, Zwykle mieliśmy SOS ryżowy jako przystawkę. Tak, więcej mięsa! Zaskakująco dobrze komponuje się z grillem. SOS ryżowy nie jest tak dobrze znany jak inne dania Cajun, ale nigdy nie znałem nikogo, kto by go nie lubił., Moja MaMa Trahan robiła SOS ryżowy z ostrygami i napychała nim świątecznego indyka. Pyszne! Dodaje zupełnie inny wymiar smaku do dressingu podczas pieczenia w indyku. Kiedyś będę musiał się z Tobą podzielić.

różnica w dressingu i Dirty Rice

dressing Cornbread nie był czymś, z czym byłam zaznajomiona aż do Pierwszego Święta Dziękczynienia z rodziną mojego męża. Naprawdę brakowało mi mojego sosu ryżowego w tym roku, ale nauczyłem się cieszyć, a nawet zrobić całkiem dobry sos chleb kukurydziany. Mamy teraz oba rodzaje na stole dla naszych świątecznych spotkań.,

ten przepis nie jest brudny ryż. Nie rozumiałam różnicy między nimi, dopóki moja córka nie zapytała ostatnio, którą zawsze robiła moja Mama. Po zbadaniu odkryłem, że sos ryżowy jest wykonany z wołowiny i wieprzowiny, podczas gdy brudny ryż jest wykonany z mielonych mięs organów, takich jak wątróbki, serca i podroby.

to proste i wygodne

jedną z zalet tego przepisu jest to, że można zamrozić bulion przed dodaniem ryżu. Następnie rozmrozić i tuż przed podaniem podgrzać i wymieszać z ugotowanym ryżem., To jest tak wygodne dla tych dni, kiedy po prostu nie wydaje się być wystarczająco dużo czasu, aby gotować, ale twoja rodzina pomyśli, że jesteś super-bohaterem! Facebook Instagram iconpainterest Pinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares icon

możesz zauważyć, że składniki tej roux są trochę inne niż mój przepis gumbo. Uważam, że mniej oleju da mu łagodniejszy smak.

mój dobry znajomy dał mi tę łyżeczkę roux. Jest płaski na końcu z lekkim skosem. Ułatwia to mieszanie zasmażki., Używam go nawet do innych rzeczy, które mieszam w moich garnkach. Genialny pomysł!

zasmażka jest wystarczająco gorąca, aby gotować warzywa, aż będą miękkie, więc wyłączam ogień po wrzuceniu ich do garnka.

rosół z kurczaka jest smaczniejszy niż rosół z kurczaka, ale możesz użyć bulionu wołowego, jeśli nie masz żadnego kurczaka w kuchni.

bulion z kurczaka jest bogatszy niż bulion z kurczaka, ale możesz użyć bulionu wołowego, jeśli nie masz żadnego kurczaka w kuchni.,

niektórzy z Was, którzy nie są przyzwyczajeni do gotowania z pieprzem cayenne, wysłali mi wiadomości, że byli zaskoczeni, jak silny jest. Rany, czy ja to znam z pierwszej ręki! Pewnego niedzielnego poranka zrobiłem duży garnek sosu spaghetti na lunch po kościele. Kiedy przyszedł czas, aby dodać pieprz cayenne otworzyłem świeży słoik i upuścił go w sosie. To było tak intensywne, że musiałem dodać więcej mielonego mięsa, sos pomidorowy i inne przyprawy, aby rozrzedzić ciepło., Wstrzymałem oddech, aż ktoś wziął pierwszy kęs i powiedział, że nie jest zbyt gorąco. Whew!

„wyobraź sobie siebie jako dom mieszkalny. Bóg przychodzi odbudować ten dom. Na początku być może zrozumiesz, co robi. Naprawia kanalizację i zatrzymuje przecieki w dachu itd. wiedziałeś, że te prace trzeba wykonać, więc nie jesteś zaskoczony. Ale teraz zaczyna pukać do domu w sposób, który boli obrzydliwie i nie wydaje się mieć żadnego sensu. Co on kombinuje?, Wytłumaczeniem jest to, że buduje zupełnie inny dom od tego, o którym myślałeś – wyrzucając tu nowe skrzydło, stawiając tam dodatkowe piętro, biegnąc w górę wież, tworząc dziedzińce. Myślałeś, że zostaniesz przerobiony na przyzwoity Domek, ale on buduje Pałac. Sam chce w nim zamieszkać.”r― – C. S. Lewis, Mere Christianity