Get Fit Chicago (Polski)

pokarmy dla diet bezglutenowych są teraz absolutnie wszędzie. Ale czy powinieneś je jeść? Krótka odpowiedź: niektóre, ale nie wszystkie. Zanim przejdę do najlepszych i najgorszych pokarmów dla diety bezglutenowej, pozwól mi wyjaśnić, co to jest gluten, dlaczego niektórzy ludzie muszą go unikać i jak zmiana biegów do przetworzonej diety bezglutenowej może być tylko problem dla Ciebie.

Co to jest Gluten?,
Gluten to po prostu białko występujące w zbożach, w tym pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa*.

*technicznie owies nie zawiera glutenu, jednak są one często narażone na zanieczyszczenie krzyżowe z innymi uprawami glutenu. Jeśli rolnicy obracają swoje uprawy z sezonu na sezon, uprawiając pszenicę w jednym roku, a owies w następnym, resztki pszenicy mogą nadal znajdować się w glebie.

kto powinien unikać glutenu?
osoby z celiakią muszą bezwzględnie unikać glutenu. Celiakia jest stanem wywołanym przez żywność glutenous, która wpływa na wchłanianie składników odżywczych w jelicie cienkim., Gdy gluten jest spożywany przez osoby z celiakią, ich organizm wywołuje reakcję autoimmunologiczną, zasadniczo atakując siebie. Ta odpowiedź może być bardzo bolesna. Co więcej, ponieważ składniki odżywcze nie są prawidłowo wchłaniane, osoby z celiakią mogą zostać pozbawione niezbędnych witamin i minerałów potrzebnych do utrzymania optymalnego zdrowia. Szacuje się, że 1 na 133 Amerykanów cierpi na celiakię, czyli około 1% populacji.,

objawy celiakii:

• wysypka skórna
• utrata masy ciała
• skurcze mięśni
• niedokrwistość

ból stawów

• zaparcia
• refluks kwasu

mrowienie w dłoniach i stopach

większa grupa ludzi ma coś, co stało się znane jako wrażliwość na gluten lub bez celiakii.oznacza to, że organizm reaguje na gluten, ale nie montując odpowiedź autoimmunologiczną. Nie ma alergii., Chociaż nie wszyscy w środowisku medycznym są jeszcze przekonani, że istnieje wrażliwość na gluten, szacuje się, że od 5 do 6% populacji amerykańskiej ma wrażliwość na gluten.,

objawy nadwrażliwości na gluten bez celiakii:

• Gaz lub wzdęcia po spożyciu żywności zawierającej gluten
• zapalenie lub nagły obrzęk w całym ciele
• zmęczenie
• depresja
• egzema lub wysypka na skórze
• migreny

tak samo jak te objawy są celiakią, jedynym prawdziwym sposobem na określenie, czy masz alergię na gluten.gluten jest przez badanie krwi podawane przez lekarza. Jeśli badanie krwi wróci jako negatywne dla celiakii, może być wrażliwy., W obu przypadkach całkowite unikanie żywności zawierającej gluten (a jest ich wiele) jest jedynym sposobem na wyeliminowanie objawów.

czy należy jeść żywność bezglutenową?

na szczęście wiele produktów spożywczych, które znajdują się w naturze, nie zawiera glutenu. To przetworzone bezglutenowe pieczywo, ciasteczka i krakersy, które są niczym innym jak problemem. Z drugiej strony, osoba z celiakią może cieszyć się wygodnym bezglutenowym traktatem, jednak te produkty nie są zdrowsze niż jakiekolwiek inne super słodkie jedzenie tam. Bezglutenowe pieczywo, ciasteczka i krakersy są nadal pieczywo, ciasteczka i krakersy … tylko bez glutenu., Nie są zdrową żywnością, są bezglutenowe.

czy należy jeść żywność bezglutenową? Jeśli masz celiakię lub wrażliwość na gluten, absolutnie! Jeśli uważasz, że możesz mieć wrażliwość na gluten, wyciąć gluten na kilka tygodni, a następnie wprowadzić go powoli. Jeśli zaczniesz zauważać, że nie czujesz się tak dobrze, jak wtedy, gdy byłeś bezglutenowy, to twój organizm mówi ci, aby wyciąć gluten.,

Jeśli podoba Ci się to, możesz również jak 5 najlepsze i najgorsze śniadanie dla spalania tłuszczu z brzucha

Najlepsze pokarmy dla diety bezglutenowej

nie powinno dziwić, że najlepsze pokarmy bezglutenowe znajdują się w przyrodzie. Jesz je codziennie i nie płacisz dodatkowo za gluten za darmo., Należą do nich:

• warzywa
• owoce
• orzechy
• nasiona

świeże mięso

• większość produktów mlecznych*
• jaja
• komosa ryżowa
• ryż
• Amarant

owies**

• mąki: migdałowe, ryżowe, ziemniaczane, taro

*uwaga: wędliny delikatesowe, przygotowane pasztety burger i mięsa w przygotowanych sosach często zawierają gluten. O ile nie podano na opakowaniu, bleu cheese zawiera gluten z Formy do chleba. Produkty lodowe często zawierają pochodne glutenu.

**owies technicznie nie jest produktem glutenowym., Wiele produktów owsianych jest oznaczonych jako bezglutenowe. Niektórzy ludzie z celiakią zrobiliby najlepiej, aby całkowicie unikać owsa, ale niektórzy mogą być w stanie je tolerować.

Jeśli podoba Ci się to, możesz również jak 7 wskazówek, aby odwrócić przyrost masy ciała

najgorsze bezglutenowe produkty spożywcze

ponownie, przetworzony bezglutenowy produkt spożywczy jest nadal przetworzoną żywnością. Jedz te pokarmy tak oszczędnie, jak każde inne przekąski. nie są bardziej pożywne niż cokolwiek innego.

• Słodkie zboża: istnieje wiele tam, które są bezglutenowe. Spójrz na ilość cukru., Jeśli jest ponad 10g na porcję, umieścić go z powrotem.
• ciasteczka: ciasteczka to tylko ciasteczka, nawet jeśli są bezglutenowe. Nie posiadają mocy, aby pomóc ci schudnąć lub zwiększyć energię.
• słone przekąski: przekąski bezglutenowe, takie jak chipsy tortilla i chrupki kukurydziane, mogą nadal zawierać wiele niezdrowych dodatków.
• pieczywo: niektóre marki mogą być ok na kanapkę, ale bezglutenowy chleb kanapkowy jest nie tylko kalorycznie gęsty, często zawiera bardzo mało wartości odżywczych, czego ludzie z celiakią powinni unikać.,
• opatrunki: obowiązują tutaj te same zasady, co w przypadku opatrunków zawierających gluten. Butelkowane sosy sałatkowe zwykle zawierają mnóstwo składników, w tym wzmacniacze smaku i stabilizatory, które nie pomagają w żaden sposób.

Traci jest uznanym w kraju trenerem zdrowia i fitness oraz obecnym trenerem współpracującym z Bootcampem ślubnym Steve ' a Harveya. Traci występowała także w programach Dr Oz, The TODAY Show, in SHAPE, SELF i lokalnych programach informacyjnych. Jej specjalnością jest odchudzanie poprzez czyste jedzenie i trening interwałowy., Traci jest dostępny dla prywatnego coachingu i doradztwa korporacyjnego. Aby skontaktować się z Traci, wyślij e-mail [email protected].

Zapisz się do newslettera! Zapisz się, aby być na bieżąco. Dołącz do rozmowy na stronie Traci na Facebook.