cukier jest naprawdę słodko-gorzki. Wiemy o słodyczy: cukier trzcinowy i syrop trzcinowy, proszek cukierniczy i melasa od setek lat przyprawiają nasze jedzenie. Ale gorzki jest mniej znany: cukier jest dziedzictwem dziesiątek tysięcy statków niewolników przewożących miliony niewolników afrykańskich do nowego świata, gdzie rozbitkowie i ich potomkowie Rosli, ciąć, kruszyć i przetwarzać śmiertelne żniwa. Cukier i niewolniczy system, który go produkował, wkroczyły głęboko do historii świata. Ameryka nie była wyjątkiem., W Stanach Zjednoczonych drogi, ale bardzo dochodowy przemysł cukrowniczy kształtował systemy pracy i kapitału od wczesnych dni niewolnictwa, choć odbudowywany, aż po teraźniejszość.
produkcja cukru Cukier był już wielkim motorem transatlantyckiego handlu niewolnikami, kiedy brytyjscy i francuscy niewolnicy zmuszali afrykańskich jeńców do uprawy, zbioru i przetwarzania cukru. Brytyjczycy zajęli Barbados, a następnie Saint Kitts, Nevis, Antiguę, Saint Vincent, Granadę i Jamajkę., Francja skolonizowała Guadalupe i Martynikę, a do 1740 roku Saint Domingue-dzisiejsze Haiti–było klejnotem w kolonialnej koronie.
wpływ Sugara na brytyjskie kolonie w Ameryce Północnej był ogromny i powszechny. Rhode Island rozwijało się dzięki destylarni rumu. „Connecticut” wypuścił statki niewolników. I rybacy z Nowej Anglii, hodowcy koni ze środkowego Atlantyku i plantatorzy ryżu z Karoliny dostarczyli zaopatrzenie Zachodnioindyjskim mistrzom cukru.
nawet po rewolucji Amerykanie przetwarzali cukier z Indii Zachodnich i Luizjany., Patriota Isaac Roosevelt, prapradziadek prezydenta Franklina Delano Roosevelta, założył pierwszą na dużą skalę rafinerię cukru w Nowym Jorku w 1786 roku. Filadelfia i Nowy Jork miały po 11 rafinerii w 1830 roku, a Katalog Baltimore w 1833 roku wymienił jedenaście rafinerii cukru.
ale cukier stałby się bezpośrednio wpleciony w amerykańską gospodarkę po zniewolonych pracowników cukru na Haiti zbuntował. Kiedy Francuzi stracili Haiti w 1803 roku, Napoleon Bonaparte wyruszył na podbój Europy, a administracja Thomasa Jeffersona kupiła francuską Luizjanę., A uchodźcy z rewolucji francuskiej i Haitańskiej eksperymentowali w Luizjanie z uprawą trzciny.
cukier nie rosł tak dobrze w Luizjanie, jak w Indiach Zachodnich, ale tam kwitły nowe odmiany. A plantatorzy kupili gangi młodych niewolników, tak jak na Haiti, aby je uprawiać. Nieustępliwa praca podczas zimowych zbiorów powodowała wypadki, takie jak kończyny zmiażdżone przez wałki lub skóra poparzona przez kotły. „To była śmierć dla tych, którzy pracowali w młynie” – relacjonował zniewolony świadek Henry Goings.
USA, zakazał importu zagranicznych jeńców w 1808 roku, zmuszając Mistrzów cukru Luizjany do importu obligacji nie z Afryki, ale z Maryland, Wirginii i Karolin, aby zastąpić swoich chorych, okaleczonych i martwych pracowników. Aktywiści zauważyli. Amerykańscy kwakrzy sponsorowali ruch Free Produce. Nowojorski sklepikarz David Ruggles, który, uosobieniem ruchu, reklamował, że jego ” fine sugars . . . są produkowane przez wolnych ludzi, nie przez niewolników.”Jednak ten wysiłek został pogrzebany pod górą taniego niewolniczego cukru.,
gdy cena spadła w stosunku do siły nabywczej, apetyt na cukier podwoił się w latach 1830-1850. Każdy Amerykanin zjadł ponad 12 funtów w 1830 i 30 funtów do 1860 (na mieszkańca, Amerykanie spożywają kilka razy tyle dzisiaj).
wraz ze wzrostem, amerykański przemysł cukrowniczy wywarł niezwykłą władzę nad Kongresem. Taryfa z 1816 roku dała cukierowi krajowemu przewagę w wysokości od 16 do 19 procent ceny hurtowej cukru kubańskiego. Ale cukier nadal był interesem wysokiego ryzyka i kosztownym., Posiadłość cukrowa kosztowała około dwa razy więcej niż porównywalna plantacja bawełny, ponieważ niewolnicy domagali się gangów głównie dorosłych mężczyzn. Cukrownie potrzebowały zakładów przetwórczych na miejscu, aby zmiażdżyć sok i rozpocząć wstępne gotowanie. Louisiana sugar masters domagała się rozszerzonego kredytu i konstelacji interesów zgromadzonych w celu jego dostarczenia.
Jego plan miał pomóc klientom kupować niewolników, jednocześnie przyciągając zagraniczne inwestycje w przemysł cukrowniczy., Program nazywał się Bankowość nieruchomości. Plantatorzy zastawili swoje majątki i obligacje jako aktywa bankowi i pożyczyli z powrotem część wycenionej wartości. Poprzez zastawianie majątku produkcyjnego, zniewoleni powiększali areał i gangi niewolników cukrowych. Banki nieruchomości następnie wiązały te aktywa, zabezpieczały je i sprzedawały papiery wartościowe zabezpieczone hipoteką niewolniczą inwestorom zagranicznym. Kiedy inwestorzy wskazali na fakt, że własność ludzka jest łatwo psująca się jako powód, aby nie ufać wartości tych zabezpieczonych zobowiązań dłużnych, banki zwróciły się do Państwa o krok.,
i Louisiana tak, emitując obligacje państwowe jako zobowiązania wobec banków nieruchomości, zobowiązując wiarę i kredyt Państwa do wsparcia banków w przypadku, gdy ich papiery wartościowe zabezpieczone ludźmi nie powiodły się. To zrzuciło ryzyko inwestorów na obywateli. Nowo zabezpieczone instrumenty finansowe przyciągnęły Baring Brothers and Company of London, które sprzedawały obligacje Stanowe Luizjany inwestorom w Wielkiej Brytanii, Europie, a nawet Nowym Jorku za pośrednictwem swojej sieci finansowej.
, W latach 1824-1830 majątek cukrowy Luizjany wzrósł trzykrotnie. Niewolnictwo w obszarach produkcji cukru strzelał 86 procent w 1820 roku i 40 procent w 1830 roku. do 1853 roku, trzy na pięć zniewolonych ludzi Luizjany pracował w cukrze.
Płacili wysokie stopy zwrotu-5 lub 6 procent plus dywidenda – i w przeciwieństwie do zniewolonego pracownika, więź nie mogła chorować ani umrzeć w Kanie. Nawet tam, gdzie niewolnictwo było nielegalne, inwestorzy mogli kupować udziały w niewolnikach., Aby ułatwić matematykę, obligacje państwowe pojawiły się w nominałach 500 lub 1000 dolarów. Do 1836 roku obligacje Stanowe Luizjany były emitowane w nominałach £100 lub $ 444.44, odzwierciedlając kursy walut i fakt, że te obligacje były sprzedawane za granicą. Inne banki poszły za Baring Brothers' lead. Bankowcy handlowi w Wielkiej Brytanii i Europie sprzedawali papiery wartościowe zabezpieczone niewolnikami, a dolary amerykańskie, guldeny holenderskie i angielskie funty szterling sfinansowały ekspansję niewolnictwa cukrowego.,
W 1830 roku amerykański handel niewolnikami wzrósł o 84 procent w ciągu poprzedniej dekady, nieszczęścia ćwierć miliona Afroamerykanów śledziły drogi od domów na wschodnim wybrzeżu do głębokich południowych pól cukru i bawełny. Pod koniec dekady w sektorze bankowym panowała panika finansowa, ale nie doszło do zmian strukturalnych w przemyśle cukrowniczym., W latach 1840-1850 nastąpił kryzys, a w latach 50.
niewolnictwo w Chattel zakończyło się w południowej Luizjanie po zajęciu Nowego Orleanu przez wojska Unii w kwietniu 1862 roku, ale dziedzictwo niewolnictwa cukrowego wpłynęło na przebieg odbudowy w latach 80. Z tego samego powodu pracownicy czarnego cukru znaleźli płacowy rynek pracy bardziej korzystny niż w obszarach bawełny. Afroamerykańskie wpływy polityczne wzrosły odpowiednio w południowej Luizjanie., Ale kiedy zagrożeni organizacją robotniczą plantatorzy uciekali się do przemocy w masakrze w Thibodaux w 1887 roku, zabijając dziesiątki czarnoskórych robotników–i terroryzując setki innych-aby przerwać strajk wspierany przez Rycerzy pracy. Robotnicy wrócili na pola na warunkach właścicieli. Jim Crow panował w canebrakes.
a przeszłość niewolnictwa cukrowego nie jest jeszcze przeszłością., W Republice Dominikany, 500 lat po wybudowaniu pierwszej cukrowni, setki tysięcy zadłużonych Haitańczyków w obozach pracy zwanych bateyes pod uzbrojoną strażą hoduje i zbiera trzcinę cukrową za mniej niż 1 dolara przez 12-14 godzin dziennie, często płaconych w firmowych scrip. Obietnice stałej pracy zarobkowej wciągają co roku dziesiątki tysięcy ludzi za granicę w pułapki handlarzy. Często głodujący i pozbawieni Papierów robotnicy trudzą się w niewolniczych warunkach produkując sok z trzciny związany z fabrykami słodyczy i sklepami spożywczymi.
Dodaj komentarz