hamburgery z łososia z sosem cytrynowo-koperkowym przenoszą kanapkę z owocami morza na wyższy poziom. Zdrowe białko grillowane do perfekcji i zwieńczone sałatą, pomidorem, cebulą i awokado.
hamburgery z łososia z sosem cytrynowo-koperkowym to pełnowartościowa opcja na sezon grillowania., Kiedy grill wychodzi, a nadszedł czas, aby grillować hamburgery, większość idzie z klasyczną soczystą wołowiną Angus, ale kiedy próbujesz uzyskać swoje ciało na lato, miło jest spróbować lżejszej, ale nadal satysfakcjonującej alternatywy.
często grillowałam porcjowane filety z łososia do kanapek, ale tym razem chciałam dodać więcej smaku do samej ryby. Stworzyłem domową mieszankę z łososiem, która ładnie trzyma się na grillu. Mieszane smaki musztardy, koperku, cebuli i kaparów łączą się z pysznym mięsem z łososia., Kremowa przyprawa ziołowa zwieńczona na tych hamburgerach przenosi smaki na wyższy poziom.
jak zrobić hamburgery z łososia
często boję się wytrawnego i bezsmakowego łososia. Aby podnieść stawkę, stworzyłem zwycięski przepis na aromatyczne i wilgotne hamburgery!
wybór ryb
łosoś jest doskonałym wyborem ze względu na naturalne bogate w tłuszcz kwasy tłuszczowe omega-3 występujące w miąższu. Tłuszcz utrzymuje pasztety nawilżone, delikatne i pomaga w wiązaniu mieszanki razem., Istnieją dodatkowe korzyści żywieniowe z jedzenia łososia, takie jak białko, niezbędne kwasy tłuszczowe, które promują zdrowe stawy, skórę i serce, witaminy z grupy B dla energii, witamina D oraz minerały selen i fosfor.
okruchy chleba
jestem wielkim fanem włączania okruchy chleba lub panade w mielonym mięsie lub owocach morza. Chleb pomaga utrzymać delikatne paszteciki i trzymać się razem, prawie jak klopsik. Wchłania również sok z ryby, gdy gotuje i utrzymuje go zamkniętego wewnątrz patty, zamiast być utracone do gorącego grilla.,
Dodatki
łosoś to ryba o łagodnym smaku o łuszczącej się konsystencji. Oznacza to, że dodanie silniejszych smaków z ostrej musztardy, szalotki, kaparów i świeżego koperku może uzupełnić i poprawić wrażenia z jedzenia.
Tworzenie patty
wszystkie składniki łososia są grubo posiekane w maszynce do szybkiego przygotowania i minimalnego bałaganu. Robiłam te paszteciki w moim Vitamixie wcześniej i to też działało dobrze. Więcej mieszając pomiędzy było potrzebne, aby wszystkie kawałki łososia rozbite.,
lubię trzymać kawałki łososia w mieszance dla dodatkowej konsystencji, a nie robić z niego całkowicie gładkiego puree. Te 1/2-calowe pasztety z łososia nie drastycznie kurczą się na grillu jak burgery wołowe.
po szybkim usmażeniu na grillu (uwielbiam te ślady grilla!), czas zbudować nasze hamburgery! Sos z kopru cytrynowego jest ubijany razem, aby wzmocnić smak patty. Zrobiłem również podobny przepis z kreolskim sosem musztardowym też.,
świeży koperek, bazylia, szalotka, cytryna, musztarda i pikantny pieprz cayenne są dodawane do kremowej bazy majonezowej. Uwierz mi. Będziesz chciał podać dodatkowy sos na boku, aby zanurzyć każdy kęs!
możesz dodać dodatkowe dodatki, które chcesz, aby Twoje hamburgery z łososia były jeszcze smaczniejsze. Lubię dodawać chrupiącą sałatę bibb, pokrojoną czerwoną cebulę, kremowe awokado i dojrzałe pomidory. Dla tych, którzy szukają pysznej alternatywy dla nudnych hamburgerów, te domowe pasztety z łososia są zmieniaczem gry!,
więcej przepisów na grilla, które mogą ci się spodobać
- kanapki z kurczakiem wyciągnięte
- Grillowany kurczak Tequila Lime
- tri-Tip W Stylu Santa Maria
jak zapobiegać suszeniu pasztetów rybnych na grillu
podczas gotowania ryb koncepcja gotowania przenoszonego (jedzenie nadal gotuje się po wyjęciu ze źródła ciepła) nie występuje tak znacząco, jak w przypadku wołowiny lub wołowiny.wieprzowina. Te pasztety z łososia będą gotować się bardzo szybko na grillu ze względu na bezpośrednie wysokie ciepło i metodę pokrywania., Po około 4 minutach z każdej strony Sprawdź środek za pomocą termometru z natychmiastowym odczytem. W temperaturze około 130°F, wyjąć z grilla i podawać od razu. Jeśli utrzymasz pasztety ciepłe z boku grilla lub w piekarniku, będzie nadal wysychać. Ryby nie potrzebują dodatkowego czasu na odpoczynek, aby osiągnąć pożądaną donessess.
Przypnij ten przepis, aby zapisać na później
Przypnij to
hamburgery z łososia z sosem Koper cytrynowy domowej roboty trwa kanapkę z owocami morza do następnego poziomu., Healthy protein grilled to perfection and topped with lettuce, tomato, onions, and avocado.
mocowanie do burgerów
- ▢ 4 bułki do hamburgerów
- ▢ 1 awokado, cienko pokrojone
- Tomato 4 plastry pomidora
- ▢ czerwona cebula, cienko pokrojona
- ▢ 4 liście sałaty Bibb
instrukcje
pasztety z łososia
-
dodaj pokrojone kawałki łososia, musztardę, szalotkę, kapary, koperek, sól i pieprz do maszynki kuchennej lub blendera.,
-
pulsuj i zeskrobuj boki, aż łosoś będzie grubo zmielony, chcesz trochę małych kawałków, a nie zbyt puree.
-
przelać mieszaninę do średniej wielkości miski i dodać bułkę tartą, wymieszać szpatułką do połączenia.
-
równomiernie podzielić mieszankę łososia na 4 pasztety o grubości około ½ cala. Przykryć i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do grillowania.,
-
div Wyczyść i nasmaruj ruszty grillowe.
-
Grilluj pasztety przez 4 minuty pod przykryciem, odwróć się i gotuj od 3 do 4 Więcej minut pod przykryciem. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić około 130°F, nie przegotować!
-
grillować bułki przez kilka minut, aż będą ciepłe i upieczone.,
sos z kopru cytrynowego
-
wszystkie składniki sosu z kopru cytrynowego połączyć ze sobą w małej misce.
podawać
-
do każdej dolnej bułki dodać około 1 łyżki sosu z kopru cytrynowego, na wierzch z łososia, awokado, pomidora, cebuli i sałaty.,
Sprzęt
uwagi
- zrób to na płycie kuchennej: podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodać 1 łyżkę oliwy z oliwek i podgrzewać do bardzo gorącego. Dodaj paszteciki, pracując partiami w razie potrzeby. Gotować na złoty kolor, 4 minuty, flip.
chcesz zapisać ten przepis?
Załóż konto z łatwością Zapisz swoje ulubione treści, aby nigdy więcej nie zapomnieć przepisu.,4a”>
wypróbowałeś ten przepis?
Tag @jessica_gavin na Instagram. Chciałbym zobaczyć, jak to się skończy!
Tag @jessica_gavin
Dodaj komentarz