Hong Kong Crispy Noodles (Polski)

Hong Kong Crispy Noodles to klasyczna chińska restauracja z warzywami i białkiem gotowanym w bulionie, na szczycie łóżka smażonego makaronu jajecznego. Makaron smażony jest na patelni, aby lekko się brązował, a najlepsze makarony są chrupiące na wylot – nawet na środku dysku makaronu!,

eksperymentowałem z tym daniem od jakiegoś czasu po pierwszym wypróbowaniu go w restauracji kilka lat temu. Chociaż kiedyś mieszkałem w Chinach, właściwie nigdy nie miałem tego podczas gdy mieszkałem w Chinach, ponieważ mieszkałem w północnych Chinach i jest to danie, które zostało udoskonalone w południowych Chinach, zwłaszcza Hong Kong prawdopodobnie robi to danie najlepiej-stąd nazwa. Na początku próbowałem spłaszczania jaj kiwi w jednym schludnym dysku, a następnie gotowanie go po obu stronach przewracając po jednej stronie., Dzięki tej metodzie zauważyłem, że środek mojego dysku z makaronem będzie miękki i trochę niedogotowany, nawet jeśli podgrzewałem obie strony dość wolno – a zwłaszcza jeśli użyłem ogromnej ilości makaronu. Dla tego przepisu w szczególności postanowiłem rumple makaron się prawo, gdy dostał się do naoliwionej patelni, i nadal mieszać smażenia, aż każdy makaron był chrupiący. Chociaż oznacza to, że nie wychodzi jako jeden spójny dysk, to robi znacznie pyszniejszy makaron, ponieważ wszystko jest chrupiące., Kluski są tak chrupiące, że splątują się ze sobą, a gotowy produkt nadal jest jednym ciałem, podobnie jak metoda dysku.

jedną rzeczą, którą zdałem sobie sprawę, ćwicząc ten makaron, było to, że używanie odpowiedniego rodzaju makaronu jajecznego oszczędza dużo czasu! Możesz użyć surowego makaronu, który następnie gotujesz, odcedzasz, a następnie smażysz. Lub po prostu użyj gotowanego makaronu jajecznego, który możesz usmażyć jak najszybciej. Uważam, że ta marka gotowanego makaronu jajecznego działa najlepiej, ponieważ oszczędzam czas gotowania, zaczyna się nie tak rozmoczony, a tym samym makaron okazuje się chrupiący., Gotuje się również bardzo szybko! Więc powinieneś mieć zarówno oczy prosto na makaron, jak gotujesz go i być sumiennym makaronem stir-er, ponieważ te makarony będą gotować w ciągu zaledwie pięciu minut na średnim ogniu. W przeszłości zostawiłam je tylko na 1-2 minuty za dużo i popełniłam błąd, używając średnio wysokiego ciepła przez cały czas, powodując, że makaron się pali i staje się czarny i popielaty w smaku.,

do góry z makaronem gotowałem krewetki, przegrzebki i kalmary z warzywami. Ale możesz pominąć owoce morza i zrobić z tego makaron wegetariański, lub zamienić owoce morza na wołowinę. Innym popularnym białkiem jest smażone w głębokim tłuszczu tofu, które można kupić już smażone w lokalnym sklepie azjatyckim. Po wybraniu i przygotowaniu nadzienia smażysz, aż wszystko będzie prawie ugotowane, a następnie gotujesz w bulionie, który później zagęścisz mieszanką skrobi kukurydzianej.,

smażyć na łóżku z chrupiącym, chrupiącym makaronem w stylu Hong Kong.,iv id=”ee2bb2cf01″> 1 szklanka niegotowanych brokułów pokrojonych na kwiatki