Dawno, dawno temu w odległej krainie wyrósł magiczny owoc. Ten owoc może być wyciśnięty do produkcji bardzo specjalny rodzaj oleju, który sprawił, że ciasteczka bardziej zdrowe, mydło bardziej bąbelki i chipsy bardziej chrupiące. Olejek może nawet sprawić, że szminka będzie gładsza i zapobiegnie topnieniu lodów. Z powodu tych cudownych cech ludzie przybyli z całego świata, aby kupić owoce i ich olej.,
w miejscach, z których pochodzą owoce, ludzie palili Las, aby posadzić więcej drzew, które wyrosły na owocach – robiąc dużo paskudnego dymu i wysyłając wszystkie stworzenia z lasu uciekają. Kiedy drzewa zostały spalone, emitowały gaz, który ogrzewał powietrze. Wtedy wszyscy byli zdenerwowani, ponieważ kochali leśne stworzenia i myśleli, że temperatura jest już wystarczająco ciepła. Kilka osób zdecydowało, że nie powinni już używać oleju, ale w większości sprawy potoczyły się tak, jak wcześniej, a las wciąż płonął.
to prawdziwa historia. Poza tym, że to nie magia., Owoc palmy olejowej (Elaeis guineensis), który rośnie w klimacie tropikalnym, zawiera najbardziej wszechstronny olej roślinny na świecie. Poradzi sobie z smażeniem bez zepsucia i dobrze łączy się z innymi olejami. Połączenie różnych rodzajów tłuszczów i konsystencja po rafinacji sprawiają, że jest popularnym składnikiem pakowanych wypieków. Niskie koszty produkcji sprawiają, że jest tańszy niż oleje do smażenia, takie jak nasiona bawełny czy Słonecznik. Zapewnia środek pieniący w praktycznie każdym szamponie, mydle w płynie lub detergencie., Producenci kosmetyków wolą go od łoju zwierzęcego ze względu na łatwość aplikacji i niską cenę. Jest coraz częściej wykorzystywany jako tani surowiec do produkcji biopaliw, zwłaszcza w Unii Europejskiej. Działa jako naturalny środek konserwujący w przetworzonej żywności i faktycznie podnosi temperaturę topnienia lodów. Olej palmowy może być stosowany jako klej, który wiąże ze sobą cząstki w płycie pilśniowej. Pnie palm olejowych i liście mogą być wykonane we wszystkim, od sklejki po kompozytowe nadwozie Narodowego samochodu Malezji.
światowa produkcja oleju palmowego stale rośnie od pięciu dekad., W latach 1995-2015 roczna produkcja wzrosła czterokrotnie, z 15,2 mln ton do 62,6 mln ton. Oczekuje się, że do 2050 r. ponownie wzrośnie czterokrotnie, osiągając 240 mln ton. Ślad produkcji oleju palmowego jest zdumiewający: plantacje, które go produkują, stanowią 10% trwałych światowych gruntów uprawnych. Obecnie 3 miliardy ludzi w 150 krajach używa produktów zawierających olej palmowy. Na całym świecie zużywamy średnio 8 kg oleju palmowego rocznie.,
z tego 85% pochodzi z Malezji i Indonezji, gdzie światowy popyt na olej palmowy podniósł dochody, zwłaszcza na obszarach wiejskich – ale kosztem ogromnej dewastacji środowiska i często z towarzyszącymi mu naruszeniami praw człowieka i pracy. Pożary w celu oczyszczenia lasów i stworzenia terenów pod kolejne plantacje palm są głównym źródłem emisji gazów cieplarnianych w Indonezji, kraju liczącym 261 milionów ludzi., Zachęta finansowa do produkcji większej ilości oleju palmowego pomaga ogrzać planetę, jednocześnie niszcząc jedyne siedliska sumatrzańskich tygrysów, nosorożców i orangutanów-doprowadzając je do wyginięcia.
jednak konsumenci często nie są świadomi, że nawet używają tego towaru. Palm Oil Investigations, który sam nazywa się „palm oil watchdog”, wymienia ponad 200 popularnych składników w żywności i produktach do domu i higieny osobistej zawierających olej palmowy, z których tylko około 10% zawiera słowo „palm”.
jak olej palmowy wpajał się w każdy zakątek naszego życia?, Żadna pojedyncza innowacja nie spowodowała wzrostu zużycia oleju palmowego. Zamiast tego był to idealny towar w odpowiednim momencie dla przemysłu po przemyśle, z których każdy przyjął go, aby zastąpić składniki i nigdy nie zawrócił. Jednocześnie kraje produkujące olej palmowy postrzegają go jako program ograniczania ubóstwa, podczas gdy międzynarodowe organizacje finansowe postrzegają go jako siłę napędową rozwoju gospodarek rozwijających się. Międzynarodowy Fundusz Walutowy (MFW) zmusił Malezję i Indonezję do zwiększenia produkcji.,
wraz z rozwojem przemysłu palmowego, konserwatorzy i organizacje ekologiczne, takie jak Greenpeace, zaczęły alarmować o jego niszczycielskim wpływie na emisję dwutlenku węgla i siedliska dzikiej przyrody. (Jednak zrównoważona produkcja oleju palmowego nie jest niemożliwa, a kilka organizacji certyfikuje zrównoważonych producentów.) W odpowiedzi na to pojawiły się problemy z olejem palmowym: w kwietniu ubiegłego roku supermarket Iceland zobowiązał się, że do końca 2018 roku ograniczy olej palmowy ze wszystkich produktów spożywczych własnej marki. W grudniu Norwegia zakazała importu biopaliw.,
ale zanim świadomość wpływu oleju palmowego rozprzestrzeniła się, był on tak głęboko zakorzeniony w gospodarce konsumenckiej, że teraz może być za późno na jego usunięcie. (Co ciekawe, Islandia uznała za niemożliwe wypełnienie zobowiązania z 2018 roku. Zamiast tego firma usunęła swój branding z żywności zawierającej olej palmowy, zamiast usuwać olej palmowy ze wszystkich swoich markowych produktów spożywczych.)
określenie, które produkty zawierają olej palmowy, nie mówiąc już o tym, jak został pozyskany w sposób zrównoważony, wymaga niemal nadprzyrodzonego poziomu świadomości konsumentów., W każdym razie większa świadomość konsumentów na Zachodzie nie będzie miała większego wpływu, biorąc pod uwagę, że Europa i USA odpowiadają za mniej niż 14% światowego popytu. Ponad połowa światowego popytu pochodzi z Azji.
dobre 20 lat po pierwszych alarmach o wylesianiu w Brazylii, działania konsumentów spowolniły – nie zatrzymały – zniszczenia., W przypadku oleju palmowego „rzeczywistość jest taka, że zachodnia część świata zużywa olej palmowy, a reszta świata ma to w dupie”, powiedział Neil Blomquist, Dyrektor Zarządzający natural habitat z Kolorado, który produkuje olej palmowy w Ekwadorze i Sierra Leone na najwyższym poziomie certyfikacji zrównoważonego rozwoju. „Więc nie ma zbyt wiele motywacji do zmiany.”
dominacja oleju palmowego na świecie jest wynikiem pięciu czynników: po pierwsze, zastąpił mniej zdrowe tłuszcze w żywności na zachodzie. Po drugie, producenci naciskali na utrzymanie niskiej ceny., Po trzecie, zastąpiła droższe oleje w produktach do domu i higieny osobistej. Po czwarte, ponownie dlatego, że jest tani, został powszechnie przyjęty jako olej do gotowania w krajach azjatyckich. W końcu, gdy kraje azjatyckie stały się bogatsze, zaczęły spożywać więcej tłuszczu, w dużej mierze w postaci oleju palmowego.
powszechne stosowanie oleju palmowego rozpoczęło się od przetworzonej żywności. W latach 60. naukowcy zaczęli ostrzegać, że wysoka zawartość tłuszczów nasyconych masła może zwiększać ryzyko chorób serca., Producenci żywności, w tym brytyjsko-holenderski konglomerat Unilever, zaczęli zastępować ją margaryną, wytwarzaną z olejów roślinnych o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych. Na początku lat 90. stało się jednak jasne, że proces, w którym oleje w margarynie zostały wykonane, znany jako częściowe uwodornienie, faktycznie stworzył inny rodzaj tłuszczu-trans tłuszczu – który był nawet niezdrowy niż tłuszcz nasycony. Zarząd Unilever zobaczył konsensus naukowy tworzący się przeciwko trans fat i postanowił się go pozbyć., „Unilever zawsze był bardzo świadomy interesów zdrowotnych konsumentów swoich produktów”, powiedział James w Kinnear, Członek Zarządu Unilever w tym czasie.
zmiana nastąpiła nagle. W 1994 roku kierownik rafinerii Unilever Gerrit van Duijn otrzymał telefon od swoich szefów w Rotterdamie. Dwadzieścia zakładów Unilever w 15 krajach musiało usunąć częściowo uwodornione oleje z 600 mieszanek tłuszczowych i zastąpić je składnikami beztłuszczowymi.,
projekt, z przyczyn, których Van Duijn nie potrafi wyjaśnić, nazywał się „Paddington”. Po pierwsze, musiał dowiedzieć się, co może zastąpić tłuszcz trans, zachowując jego korzystne właściwości, takie jak pozostawanie w stanie stałym w temperaturze pokojowej – konieczność niedrogich substytutów masła, a także wyrobów gotowych, takich jak ciasteczka., W końcu był tylko jeden wybór: olej z palmy olejowej – albo olej palmowy (ekstrahowany z owoców) lub olej z pestek palmowych (z nasion). Żaden inny olej nie może być rafinowany do konsystencji potrzebnej do różnych mieszanek margaryny i wypieków Unilever bez produkcji tłuszczu trans. Van Duijn powiedział mi, że to jedyna alternatywa dla częściowo uwodornionych olejów. Olej palmowy i olej z jąder palmowych były również niższe w tłuszczach nasyconych niż masło.
zmiana w każdym zakładzie musiała nastąpić jednocześnie – linie produkcyjne nie mogły poradzić sobie z mieszaniną starych olejów i nowych., „Pewnego dnia wszystkie te zbiorniki musiały zostać opróżnione z komponentów zawierających trans i napełnione komponentami bez Trans”, powiedział Van Duijn. „Logistycznie, to był koszmar.”(Zakup dodatkowych czołgów byłby zbyt kosztowny.)
ponieważ firma Unilever używała wcześniej oleju palmowego, łańcuch dostaw był już uruchomiony. Ale dostarczenie surowca z Malezji do Europy zajęło sześć tygodni, a Van Duijn miał trzy miesiące na zmianę., Zaczął kupować coraz więcej olejów palmowych i palmowych, organizując dostawy do różnych zakładów zgodnie z harmonogramem. Pewnego dnia w 1995 roku, kiedy Ciężarówki ustawiały się w kolejce przed zakładami Unilever w całej Europie, zostało to zrobione.
był to moment, który na zawsze zmienił branżę przetwórstwa spożywczego. Unilever był pionierem; po tym, jak Van Duijn zorganizował Przejście firmy na olej palmowy, podążył za nim praktycznie każdy inny producent żywności., W 2001 roku American Heart Association wydało oświadczenie stwierdzające, że „optymalna dieta dla zmniejszenia ryzyka chorób przewlekłych to taka, w której nasycone kwasy tłuszczowe są zmniejszane, a kwasy tłuszczowe trans z tłuszczów wytwarzanych są praktycznie eliminowane”. Obecnie ponad dwie trzecie oleju palmowego trafia do żywności. Konsumpcja w UE wzrosła ponad trzykrotnie między rokiem 2015 a 2016., W tym samym roku amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA) dała producentom żywności trzy lata na pozbycie się wszystkich tłuszczów trans z każdej margaryny, ciastek, ciast, placków, popcornu, mrożonej pizzy, pączków i herbatników sprzedawanych w USA. Praktycznie wszystko zostało zastąpione olejem palmowym.
W przypadku całego oleju palmowego, który obecnie trafia do żywności w Europie i USA, Azja używa znacznie więcej: Indie, Chiny i Indonezja stanowią prawie 40% całego oleju palmowego spożywanego na całym świecie. Gdzie kiedyś gotowane z oleju sojowego, olej palmowy zastąpił go., Wzrost był najszybszy w Indiach, gdzie przyspieszająca gospodarka była kolejnym czynnikiem nowej popularności oleju palmowego.
jedną ze wspólnych cech rozwoju gospodarczego na całym świecie i w całej historii jest to, że spożycie tłuszczu przez populację rośnie wraz z jej dochodami, a subkontynent nie był wyjątkiem. W latach 1993-2013 PKB na mieszkańca wzrósł z 298 dolarów do 1452 dolarów. W tym samym okresie spożycie tłuszczu na obszarach wiejskich wzrosło o 35%, a na obszarach miejskich o 25%, a olej palmowy był głównym składnikiem tej eskalacji., Dotowane przez rząd „sklepy sprawiedliwych cen”, sieć dystrybucji żywności dla ubogich, rozpoczęła sprzedaż importowanego oleju palmowego w 1978 roku, głównie do gotowania; dwa lata później 290 000 sklepów rozładowało 273 500 ton. Do 1995 r. Import oleju palmowego z Indii wzrósł do prawie 1 mln ton, osiągając ponad 9 mln ton do 2015 r. W tych latach wskaźnik ubóstwa spadł o połowę, podczas gdy ludność wzrosła o 36%.
ale olej palmowy nie jest już używany tylko do domowej kuchni w Indiach – dziś jest dużą częścią rozwijającego się w kraju przemysłu śmieciowego., Indyjski rynek fast foodów wzrósł o 83% tylko między 2011 a 2016. Między nimi Domino 's Pizza, Subway, Pizza Hut, KFC, McDonald' s i Dunkin ' Donuts-wszystkie z których korzystają z oleju palmowego-mają teraz 2784 sklepy w kraju, według doniesień narodu. Packaged-sprzedaż żywności wzrosła o 138% w mniej więcej tym samym okresie; za grosze można kupić dziesiątki pakowanych przekąsek zawierających olej palmowy.
wszechstronność oleju palmowego nie ogranicza się do jedzenia. W przeciwieństwie do innych olejów, może być łatwo i niedrogo „frakcjonowany” – rozdzielony na oleje o różnych konsystencjach – co utylizuje go do wielu zastosowań., „Ma ogromną zaletę ze względu na swoją wszechstronność”, powiedział Carl Bek-Nielsen, dyrektor generalny United Plantations Berhad, producenta oleju palmowego z Malezji.
niedługo po tym, jak przemysł przetwórstwa spożywczego odkrył magiczne właściwości oleju palmowego, branże tak różnorodne, jak produkty do higieny osobistej i paliwa transportowe, zaczęły używać go do zastępowania innych olejów. Ale tak jak tłuszcze trans zostały wybrane ze względu na postrzegane korzyści, tylko po to, aby okazać się gorszym niż to, co zastąpiły, olej palmowy został początkowo przyjęty w dużej mierze ze względu na jego postrzeganą przyjazność dla środowiska.,
ponieważ olej palmowy stał się coraz szerzej stosowany w żywności na całym świecie, zastępował również produkty zwierzęce w produktach czyszczących i produktach do pielęgnacji ciała, takich jak mydło, szampon, balsam i makijaż. Obecnie 70% produktów do pielęgnacji ciała zawiera jedną lub więcej pochodnych oleju palmowego.
historycznie mydło często pochodziło z łoju zwierzęcego, a szampon, który powstał na subkontynencie indyjskim, został po raz pierwszy wykonany z roślinnych środków powierzchniowo czynnych (substancji, która działa jako detergent, emulgator lub środek spieniający). Później, składniki syntetyczne pojawiły się na korzyść, z łój zwierzęcy dołączył do nich w 20 wieku., W latach 80.branża higieny osobistej zaczęła zauważać preferencje konsumentów dotyczące „naturalnych” składników, które „wielu konsumentów uznało za synonim pochodzenia roślinnego, a nie zwierzęcego”, powiedział Chris Sayner, wiceprezes ds. zrównoważonego rozwoju w firmie chemicznej Croda. Klienci Croda zaczęli pytać, czy można wymyślić preparaty powierzchniowo czynne na bazie roślin bez łoju.
tak jak Van Duijn odkrył w Unilever, skład oleju palmowego i oleju z ziaren palmowych czynił je idealnym substytutem., Producenci szukający alternatyw stwierdzili, że oleje palmowe i z jąder palmowych zawierają ten sam zestaw tłuszczów co łoj. Żadna inna alternatywa nie może zapewnić takich samych korzyści w tak szerokiej gamie produktów. „Sprawdzono alternatywne źródła” – przypomniał Sayner. „Olej palmowy i olej z jąder palmowych jako zamiennik.”
Photo: Ulet Ifansasti / Greenpeace
sayner uważa, że epidemia BSE na początku lat 90., kiedy choroba mózgu wśród bydła rozprzestrzeniła się na niektórych ludzi, którzy jedli wołowinę, wywołała większą zmianę nawyków konsumpcyjnych. „Opinia publiczna, kapitał marki i marketing połączyły się, aby odejść od produktów opartych na zwierzętach w bardziej modowych branżach, takich jak pielęgnacja ciała.”Firmy w Europie i Stanach Zjednoczonych, które dostarczyła Croda, zaczęły wprowadzać zmiany.
zmiana z tłuszczów zwierzęcych na olej palmowy przyszła z pewną ironią., W przeszłości, kiedy łój był używany w produktach takich jak mydła, produkt uboczny przemysłu mięsnego – tłuszcz zwierzęcy – został dobrze wykorzystany. Teraz, w odpowiedzi na zapotrzebowanie konsumentów na składniki postrzegane jako bardziej „naturalne”, producenci mydeł, detergentów i kosmetyków zastąpili lokalny produkt odpadowy produktem, który musi być transportowany na tysiące kilometrów i który powoduje zniszczenie środowiska w krajach, w których jest produkowany. (Chociaż, oczywiście, przemysł mięsny ma swoje własne szkody dla środowiska.) „Co jest lepsze dla środowiska niż stosowanie produktu ubocznego, który istnieje na wyciągnięcie ręki?,- Spytał Sayner.
podobnie stało się z biopaliwami – zamiar zmniejszenia szkód dla środowiska miał niezamierzone konsekwencje. W 1997 r. w sprawozdaniu Komisji Europejskiej wezwano do zwiększenia odsetka całkowitego zużycia energii ze źródeł odnawialnych. Trzy lata później Komisja zwróciła uwagę na korzyści dla środowiska wynikające z biopaliw dla transportu, a w 2009 r. przyjęła dyrektywę w sprawie energii odnawialnej (RED), w której określono 10% docelowy udział paliw transportowych pochodzących z biopaliw do 2020 r.,
W przeciwieństwie do produktów spożywczych, domowych i pielęgnacyjnych, gdzie skład chemiczny palmy sprawia, że jest to idealna alternatywa, jeśli chodzi o biopaliwa, oleje palmowe, sojowe, rzepakowe i słonecznikowe, wszystkie działają równie dobrze. Ale palm ma jedną dużą przewagę nad tymi konkurencyjnymi olejami: cenę.
polityka UE „stworzyła bezprecedensowy rynek dla wykorzystania oleju palmowego”, powiedziała Kalyana Sundram, prezes malezyjskiej Rady ds. oleju palmowego, grupy handlowej., Podejmowane na zachodzie próby legislacyjne mające na celu ograniczenie szkodliwości paliw kopalnych dla środowiska – USA przyjęły swój własny mandat na biopaliwa w 2007 r. – miały poważne konsekwencje dla środowiska w krajach słabiej rozwiniętych, przyczyniając się znacząco do globalnego ocieplenia.
import oleju palmowego w UE wzrósł o 15% rok po red, osiągając najwyższy poziom w historii, a rok później o 19%, ponieważ w latach 2011-2014 zużycie biopaliw w UE wzrosło trzykrotnie; udział oleju palmowego w surowcu biopaliwowym wzrósł pięciokrotnie w tym okresie. Połowa unijnego oleju palmowego trafia teraz na biopaliwa, dwukrotnie więcej niż przed czerwonym., Kryteria zrównoważonego rozwoju zostały później dodane-chociaż Oxfam i inni krytykowali ich skuteczność – i na początku tego miesiąca komisarze europejscy zaproponowali nowe limity upraw biopaliw związanych z wylesianiem. Ale szkody już zostały wyrządzone.
Palma olejowa posiada wiele atrybutów, które pomogły jej na drodze do dominacji. Jest to roślina wieloletnia i wiecznie zielona, umożliwiająca całoroczną produkcję. Jest wyjątkowo skuteczny w fotosyntezie dla wieloletniego drzewa i wymaga mniej przygotowania gleby niż inne źródła olejów roślinnych, co zmniejsza koszty., Może odnosić sukcesy na glebach, które nie są w stanie utrzymać innych upraw. Co najważniejsze, daje najwyższą wydajność na akr spośród wszystkich upraw oleistych – prawie pięć razy więcej oleju na akr niż rzepak, prawie sześć razy więcej niż słonecznik i ponad osiem razy więcej niż soja. Bojkot oleju palmowego doprowadzi jedynie do jego zastąpienia przez inne uprawy wymagające znacznie więcej gruntów rolnych i prawdopodobnie większego wylesiania.
„koszt produkcji jest znacznie niższy niż jakikolwiek porównywany tłuszcz roślinny lub zwierzęcy” – powiedział Sundram z malezyjskiej Rady oleju palmowego. „Przemysł po prostu rezygnuje z korzyści dla konsumenta.,”
przez dziesięciolecia przewaga produkcyjna palm była niezrealizowana, dopóki Szkot Leslie Davidson nie zapoczątkował prawdopodobnie najważniejszej innowacji w historii branży. Davidson przybył do brytyjskich Malajów w 1951 roku w wieku 20 lat, aby pracować na plantacji Unilever. Cztery lata później firma przeniosła go do Kamerunu. Palma olejowa pochodzi z Afryki Zachodniej i została stamtąd wprowadzona do Malezji w 1875 roku. W Kamerunie Davidson zauważył, że owady przypominające ryżowe Płaszcze otaczają owoce palmowe., Na Malajach plantacje zatrudniały setki osób do ręcznego zapylania kwiatów, jednak zapylanie odbywało się skuteczniej w Kamerunie.
Kiedy Unilever wysłał Davidsona z powrotem do Malajów (obecnie Malezja) W 1960 roku, powiedział swoim szefom, że uważa malezyjski Przemysł za złe zapylanie, i że owady są naturalnymi zapylaczami palmy olejowej. „Kazali mu pilnować swoich spraw i nie angażować się” – powiedział Carl Bek-Nielsen, który znał Davidsona.
w 1974 roku Davidson został wiceprzewodniczącym Międzynarodowej Grupy Plantacyjnej Unilever., Zwerbował trzech entomologów, kierowanych przez pakistańskiego naukowca Rahmana Syeda, który podróżował do Kamerunu w celu zbadania. Ostatecznie Syed ustalił, że przeczucie Davidsona było słuszne: określony gatunek owłosienia zapylał palmy olejowe, a Davidson otrzymał pozwolenie od rządu malezyjskiego na import niektórych z nich.
w dniu 21 lutego 1981 roku w majątku Mamor w Johor uwolniono 2000 Elaeidobius kamerunicus. Wyniki zostały natychmiast zauważone, bez negatywnych skutków, a zapylające chwasty zostały rozprowadzone w Malezji., W następnym roku w kraju odnotowano wzrost plonów o 400 000 ton oleju palmowego i 300 000 ton ziaren palmowych.
nowa technika zapylania była kluczowym czynnikiem wzrostu oleju palmowego. W miarę jak plony rosły, a koszty pracy związanej z ręcznym zapylaniem drzew były efektywniej wykorzystywane do zbierania owoców, nastąpił wybuch w ilości gruntów przeznaczonych na plantacje palmy olejowej. Davidson radykalnie zmienił przyszłość Malezji i Indonezji.,
ale zmiany nie nastąpiłyby bez nacisków ze strony polityków w obu krajach., „Widzieliśmy wiele wysiłku ze strony obu rządów w celu wspierania sektora, ponieważ jest to łatwy sposób na rozwój gospodarki”, powiedziała Raquel Moreno-Peñaranda, pracownik naukowy w Instytucie Zaawansowanych Studiów Uniwersytetu Narodów Zjednoczonych w Tokio, który bada systemy rolnicze i doradza rządom. Minister Przemysłu podstawowego Malezji, Teresa Kok, powiedziała na październikowej konferencji w Madrycie w sprawie Europejskiego oleju palmowego: „olej palmowy jest synonimem eliminacji ubóstwa.,”Malezja rozpoczęła swój program zwiększenia eksportu palm jako środka redukcji ubóstwa w 1961 roku, cztery lata po uzyskaniu niepodległości od Wielkiej Brytanii. Kauczuk był kluczową uprawą, ale wraz ze spadkiem cen, rząd zainicjował program zastąpienia plantacji kauczuku palmą olejową. W 1968 roku Malezja przekazała producentom oleju palmowego szereg ulg podatkowych. Następnie przemysł zainwestował w technologię mielenia, aby wydobyć olej z owoców. Na początku lat 70. opracowano frakcjonowanie, rozszerzając zastosowania oleju palmowego zarówno do żywności, jak i do innych zastosowań.,
Ostatnio właściciele plantacji znaleźli opłacalne wykorzystanie odpadów, takich jak puste pęczki owoców, liście palmowe, skórki owoców palmowych i skorupy jądra palmowego. Ścieki młyna, które kiedyś były wyrzucane do pobliskich strumieni, obecnie wytwarzają energię elektryczną. Te nowe strumienie dochodów zmniejszają ryzyko plantatorów, zapewniając dochody nawet wtedy, gdy ceny oleju palmowego spadają (tak jak obecnie), i pomogły im stawić czoła niekorzystnym warunkom, takim jak rosnące koszty pracy i nawozów.
ale naciski na zwiększenie produkcji oleju palmowego nie pochodzą tylko z Malezji i Indonezji., Polityka Banku Światowego w latach 70. zachęcała rząd indonezyjski do rozszerzenia palm wśród drobnych rolników. Kryzys gospodarczy w Azji w 1998 r. zniszczył eksport produkowanych towarów z regionu, ale eksport towarów, które były sprzedawane w dolarach, „przyszedł jak kamizelka ratunkowa na wzburzonych morzach”, przypomniał Bek-Nielsen. Pakiet ratunkowy MFW dla Indonezji wymagał, aby generować dochody poprzez uprawę zasobów naturalnych i usuwać podatki eksportowe, które rząd nałożył, aby utrzymać niskie ceny w domu. Środki te dodatkowo zachęcały do ekspansji plantacji palm., Obok MFW, prywatne Finanse przyczyniły się do zwiększenia produkcji: same Holenderskie banki udzieliły ponad 12 mld USD pożyczek indonezyjskim producentom palm w latach 1995-99.
krótkoterminowe korzyści dla właścicieli plantacji i robotników, rządów producentów i finansistów wiążą się z ogromnymi długofalowymi kosztami dla globalnego klimatu. Lasy zniszczone na plantacje palmy olejowej należą do najbardziej bogatych w węgiel na świecie. Kiedy są spalone, ten węgiel jest uwalniany.
olej palmowy stanowi obecnie 13,7% dochodu narodowego brutto Malezji i jest największym eksportem Indonezji., W październiku, podczas spotkania Europejskiego Stowarzyszenia oleju palmowego w Madrycie, urzędnicy państwowi z obu krajów trąbili sukcesy w ograniczaniu ubóstwa, które osiągnęli dzięki olejowi palmowemu (chociaż plantatorzy w Indonezji zakwestionowali te roszczenia, wzywając rząd i przemysł do zrobienia więcej dla rolników niezależnych od dużych plantacji). Urzędnicy podkreślali ponadto, że wylesianie zostało zatrzymane i osiągnięte Zrównoważenie, nawet jak inny mówca powiedział uczestnikom, że wylesianie faktycznie wzrosło w niektórych obszarach w ciągu poprzedniej dekady., (We wrześniu prezydent Indonezji podpisał trzyletnie moratorium na rozwój nowych plantacji palm.)
kraje produkujące towary muszą jednak odpowiadać tylko swoim nabywcom, podczas gdy ci nabywcy muszą odpowiadać konsumentom. W 2004 roku organizacja pozarządowa Friends of the Earth UK opublikowała raport opisujący wskaźniki wylesiania z produkcji oleju palmowego., W tym samym roku Światowa Federacja dzikich zwierząt przekonała niewielką liczbę plantatorów, producentów i sprzedawców palm do ustanowienia Okrągłego Stołu na temat zrównoważonego oleju palmowego. Dekadę później większość głównych użytkowników oleju palmowego zaangażowała się w produkcję RSPO uznaną za „zrównoważoną”, a 19% światowego produktu zostało certyfikowanych jako takie przez organizację., Ale Environmental Investigation Agency, oddział Greenpeace, trzy lata temu uznał RSPO za „żałośnie niespełniające norm” i „w niektórych przypadkach … zmowy … w celu ukrycia naruszeń”. (RSPO odpowiedziała w oświadczeniu, że ” bardzo poważnie traktuje twierdzenia zawarte w sprawozdaniu OOŚ i z zadowoleniem przyjmuje je jako okazję do zintensyfikowania tego dialogu i dalszego systemu certyfikacji.”)
niezwykle trudno jest upewnić się, że olej palmowy jest produkowany w sposób zrównoważony., Jeden olej palmowy-w samej Malezji jest ich setki – może kupować owoce od wielu dostawców, a ze wszystkimi preparatami i pochodnymi olej palmowy ma jeden z najbardziej skomplikowanych łańcuchów dostaw każdego składnika. Nawet jeśli system certyfikacji zrównoważonego rozwoju działa tak, jak powinien, ekolodzy krytykowali takie programy. Na przykład produkt może otrzymać Etykietę „certified sustainable”, nawet jeśli 99% oleju palmowego, który zawiera, pochodzi ze świeżo wylesionych terenów., Według RSPO posiadanie mniej rygorystycznych kryteriów certyfikacji zachęca do uczestnictwa, mając nadzieję, że producenci produktów detalicznych osiągną wyższy poziom, gdy zobaczą, że mogą sprzedawać certyfikowany olej palmowy za wyższą cenę.
przed spotkaniem European Palm Oil Association, szef RSPO ds. operacji europejskich, Inke van der sluijs, przyznał, że „bardzo niewiele firm tak robi ze względu na złożoność i długość łańcucha dostaw”. RSPO jest powszechnie postrzegany przez ekologów jako najbardziej solidny z kilku systemów certyfikacji i zachęca producentów do stosowania oleju z certyfikatem RSPO., Niemniej jednak połowa certyfikowanego, zrównoważonego oleju palmowego nie jest sprzedawana jako zrównoważony: dopóki wystarczająca liczba konsumentów nie będzie skłonna zapłacić wyższej ceny za certyfikowany olej palmowy, niewiele się zmieni.
Co więcej, zdecydowana większość oleju palmowego jest śledzona tylko do młyna, w którym jest przetwarzany, a nie do pola, na którym jest produkowany., Eyes on The Forest, Koalicja indonezyjskich organizacji pozarządowych, w skład której wchodzi WWF – ta sama organizacja, która promowała certyfikację oleju palmowego-powiedziała w raporcie z 2016 roku, że „identyfikowalność młyna marnuje czas i pieniądze bez oferowania rozwiązania problemów związanych z nielegalnym produktem wchodzącym do łańcuchów dostaw”. Obecnie coraz więcej jest starań, aby wdrożyć technologię do śledzenia każdej pęczki owoców do pola i rolnika, co ostatecznie zapewni nowe wylesianie nie występuje do produkcji oleju palmowego.,
drugą nadzieją na powstrzymanie wylesiania palmy jest zwiększenie plonów, przy założeniu, że jeśli więcej oleju może pochodzić z istniejących plantacji, wyeliminuje to potrzebę rozszerzenia obszaru sadzenia na las o bioróżnorodności. Rajinder Singh, lider grupy genomiki w malezyjskiej agencji rządowej Palm Oil Board, identyfikuje podpisy genetyczne związane z pewnymi cechami, dzięki czemu można wybierać palmy o wysokiej wydajności, a ziemia nie jest marnowana na drzewa, które nie produkują zbyt wiele., Najlepsze plantacje dają obecnie około sześciu lub siedmiu ton ropy na hektar, ale Singh powiedział: „widzieliśmy pojedyncze palmy, które mogą dać prawie dwukrotnie więcej oleju w porównaniu do zwykłych szczepów. Ponieważ drzewa osiągają koniec ich produktywnego życia 25-30 lat, mogą być zastąpione przez bardziej płodne szczepy.
ale nawet podwojenie plonów nie zaspokoi oczekiwanego do 2050 roku niemal czterokrotnego wzrostu popytu. Nie ma łatwego rozwiązania., Zastąpienie palmy innymi olejami tylko przyspieszy wylesianie, ponieważ żaden z jej konkurentów nie może pochwalić się wydajnością na jednostkę ziemi: według European Palm Oil Oil Alliance, grupy branżowej, Palma stanowi 6,6% powierzchni uprawianych olejów i tłuszczów, a jednocześnie dostarcza 38,7% produkcji. Kolumbia agresywnie kontynuuje rozwój oleju palmowego na obszarach wcześniej przeznaczonych na nielegalne uprawy, takich jak Koka, ale ma wiele do nadrobienia, aby dorównać produkcji Azji.,
olej palmowy stał się wszechobecny, ponieważ jest idealnym składnikiem dla wielu rozwijających się branż, doskonałym eksportem dla rozwijających się gospodarek i idealnym towarem dla zglobalizowanej gospodarki, który je łączy. Bogaci konsumenci korzystają z taniej siły roboczej i cennych lasów deszczowych, które kraje rozwijające się mają pod dostatkiem i są skłonni rozstać się z nimi z dyskontem, aby przyspieszyć ich wzrost gospodarczy.
ale ten model nie jest trwały., Jeśli sytuacja się utrzyma, lasy i ich stworzenia znikną, a koszty pracy wzrosną, gdy niektórzy pracownicy awansują po drabinie ekonomicznej i zdają sobie sprawę, że mogą robić lepsze rzeczy niż zbieranie owoców. Producenci i konsumenci oleju palmowego zostaną z niczym.
produkty, które są zrównoważone, to Produkty wytwarzane i konsumowane lokalnie; gdy nabywcy będą mogli być świadkami procesu produkcyjnego, będą domagać się, aby był on zgodny z ich wartościami. Kiedy jest poza zasięgiem wzroku, trudno jest mieć ich wystarczająco dużo, by się nimi przejmować. Zmiana może wymagać czegoś więcej niż odrobiny magii.,
• śledź długie czytanie na Twitterze pod adresem @gdnlongread, lub zapisz się do długiego czytania cotygodniowego e-maila tutaj.
* Ten artykuł został edytowany, aby poprawić przypisanie raportu do „Eyes on The Forest, koalicji indonezyjskich organizacji pozarządowych, które obejmują WWF”, a nie tylko WWF.
Dodaj komentarz