Kiedy byłem dzieckiem, celowo zamówić na wynos z restauracji, która dostarczyła wiotkie, rozgotowane spaghetti wrzucone w sosie marinara bez fanaberii. To spaghetti poszło prosto do lodówki, więc mój ojciec mógł je znaleźć następnego dnia i wykonać mój ulubiony kulinarny wyczyn: przekształcenie zimnych resztek makaronu w ciepły, nowo narodzony makaron. Mój tata nazwał to ” świerkiem.,”
metoda spruce up jest przeznaczona do każdego pozostałego makaronu z sosem pomidorowym. Niezależnie od tego, jak smutne mogą być te sploty, spruce up często sprawi, że Twój makaron będzie wyglądał i smakował lepiej niż w najmłodszej formie.,
przewodnim światłem świerka jest kąpiel oliwy z oliwek (wystarczy pokryć dużą patelnię) i czosnku (sześć cienko pokrojonych ząbków), do których dodajemy resztki i delikatnie smażymy na patelni. Najpierw ustaw naoliwioną patelnię na średnim ogniu, a następnie dodaj czosnek; jak tylko ząbki zaczną się zmieniać na złoty kolor wzdłuż krawędzi, dodaj pozostały makaron., Jeśli resztki makaronu nie zmieści się wygodnie w patelni, a następnie pracować partiami. Makaron gotować, mieszając od czasu do czasu, aż sos ciemnieje do głębokiej, zardzewiałej Czerwieni. Powoduje to odważne smaki umami, które są podobne do wolno palonych pomidorów. Bądź cierpliwy i zatrzymaj się tylko wtedy, gdy sos zmieni kolor na ceglasty-chcesz poczekać na ostateczną transformację makaronu, sosu i, co najważniejsze, czosnku, który nabierze trochę tego czerwonego odcienia. Uważam, że jest to najbardziej przekonująca część Dania, ponieważ słodycz czosnku i chrupiący chrupiący podróżuje do każdego kęsa., Udekoruj potrawę posypką startego parmigiano, a będziesz miał komfortowe jedzenie w najlepszym wydaniu.
istnieje nieskończona zmienność na świerku. Możesz dodać garść swoich ulubionych świeżych ziół, tak jak makaron zakończyć gotowanie (spróbuj bazylii, pietruszki, tymianku, a nawet trochę drobno posiekanego rozmarynu)., Można również zetrzeć grubą warstwę ulubionego sera na wierzchu gotowego makaronu i umieścić całą patelnię pod brojlerem, aż warstwa bąbelkowego brązowego sera czapki spruced-up posiłek. Warzywa to kolejny świetny dodatek: spróbuj garści szpinaku, posiekanego radicchio, pokrojonej w kostkę papryki lub dowolnego innego warzywa, które smakuje dobrze, gdy jest ledwo ugotowane—innymi słowy, coś, co chętnie zjesz na surowo, ale będzie również dobrze smakować lekko rozgrzany w makaronie.,
makaron mojego taty spruce up pozostał w mojej pamięci od dzieciństwa, ponieważ zaszczepił we mnie cenną lekcję gotowania: jeśli zaczniesz od patelni, dodasz trochę oliwy z oliwek i usmażysz trochę czosnku, jesteś związany skończyć z czymś pysznym do jedzenia, prawie niezależnie od tego, jaki główny składnik był przeznaczony.
poniższe przepisy sprawią, że potrawy będą doskonałe, Oryginalne i równie doskonałe resztki na świerk:
Dodaj komentarz