Jak hodować kurkumę w łóżkach lub pojemnikach

uprawa kurkumy jest żartobliwie podobna za pomocą powolnej kuchenki w kuchni. To doświadczenie typu „ustaw i zapomnij”. Większość sposobów uprawy kurkumy będzie prosta z odpowiednimi warunkami uprawy lub składnikami. Kurkuma wymaga żyznej, dobrze osuszonej gleby w miejscu z dużą ilością słońca i dużą ilością wody. Wymaga od czasu do czasu kontroli, aby upewnić się, że gleba jest mokra, nie rozmoczona i okresowy nawóz, podobnie jak warstwa na przyprawy w wolnej kuchence., Po cierpliwym czekaniu, miesiące po posadzeniu zbierzesz swoje nagrody. Nie pozwól, aby długi okres wegetacyjny 10 miesięcy Cię przestraszył, jakby twój klimat był odpowiedni, wymaga bardzo niewielkiej opieki.

kurkuma może być używana świeża, suszona lub sproszkowana jako pieprzowy dodatek do wielu dań i jest popularna w kuchni indyjskiej. Jego jasny żółty / pomarańczowy kolor Nadaje podobny odcień potrawom, które są gotowane z podaniem innej nazwy Indyjskiego szafranu. Jest najbardziej poszukiwany ze względu na swoje właściwości lecznicze.,

ponieważ kurkuma jest uprawiana z kłącza lub korzenia bulwiastego, łatwo jest oszczędzać i zbierać nagrody sezon po sezonie. Zapisz kilka do następnego sadzenia! Możesz zacząć od kłącza ze sklepu spożywczego lub zainwestować w niektóre z domów nasiennych z rzadkimi ofertami lub nawet znaleźć starty roślin z szkółek specjalizujących się w roślinach tropikalnych.,

dobre produkty do uprawy kurkumy:

• Safer Brand Insect Killing Soap
• Neem Bliss 100% tłoczony na zimno olej Neem
• PyGanic Botanical Insecticide
• NaturesGoodGuys korzystne nicienie
• Mycostop Biofungicide

Quick Care Guide

wszystko o kurkumie

kurkuma (Curcuma longa) to tropikalna roślina, która ma wiele zastosowań kulinarnych, a także barwnik., To korzeń lub kłącze jest najbardziej poszukiwane. Jasnożółte lub pomarańczowe kłącza mogą być używane świeże lub suszone i mają kilka właściwości leczniczych jako przeciwzapalne i zalecane dla osób z zapaleniem stawów lub innym zapaleniem. Kurkuma ma głęboki, ziemisty smak z odrobiną pieprzowej przyprawy i goryczki.

podczas gotowania z kurkumą spodziewaj się, że wszystkie Twoje narzędzia i patelnie będą miały tymczasową żółto-pomarańczową plamę. Jest to właściwość barwnika kurkumy, która podróżowała z rodzimego subkontynentu indyjskiego po Azji Południowo-Wschodniej wraz z rozprzestrzenianiem się hinduizmu i buddyzmu., Żółty barwnik służy do barwienia szat mnichów i kapłanów. Kurkuma daje ciepły złoty kolor na niebarwionych naturalnych tkaninach bawełnianych, jedwabiu i wełny. Kurkuma w proszku może dodać złoty odcień Curry, ryżu i mleka oraz naturalnego barwnika spożywczego do pisanek lub ciast.

tak jak imbir, że w rzeczywistości czasami nazywany jest żółtym imbirem, kurkuma należy do tej samej rodziny roślin, Zingiberaceae i ma podobne warunki wzrostu do swojego zingy kuzyna. Oprócz korzeni kulinarnych jest to wspaniała roślina, którą możesz mieć w swoim ogrodzie., Duże błyszczące liście dodają tropikalnego charakteru, a kwiaty są wspaniałe. Jeśli twoje warunki są chłodniejsze niż jego rodzime warunki w Indiach i Azji Południowo-Wschodniej, może nie kwitnąć dla Ciebie. Ale jeśli tak się stanie, czeka cię przedstawienie. Kwiaty są zazwyczaj białe, niektóre mają fioletowe lub różowe końcówki i są jadalne! Płatki kwiatów i jasnozielone przylistki kwiatowe mają silny zapach, ale łagodny smak kurkumy.

sadzenie kurkumy

kurkuma ma długi sezon 9-10 miesięcy. Na szczęście nie wymaga wiele opieki w tym czasie, tak długo, jak skonfigurować go do sukcesu.

kiedy sadzić

odliczaj wstecz 10 miesięcy od daty pierwszych mrozów. W przypadku większości klimatów, które będą wymagały sadzenia w pomieszczeniach w styczniu lub lutym. Jeśli mieszkasz w sezonie o łagodniejszym klimacie, możesz zacząć bezpośrednio na zewnątrz w marcu. Chłodne warunki glebowe spowodują powolny start., Chcesz, aby czas miał większość swojego wzrostu w upale lata i wejść w stan spoczynku późną jesienią. Kiedy wchodzi w stan spoczynku, jest gotowy do zbioru.

gdzie sadzić

Jeśli mieszkasz w klimacie, który ma stosunkowo ciepłe warunki przez długi sezon, możesz sadzić kurkumę w podłożu lub w podłożu. Jeśli gleba jest zbyt chłodna, kłącza będą bardzo wolno kiełkować. Świeże rośliny kurkumy mogą rosnąć do 3 ' wysokości, więc upewnij się, że masz dużo miejsca i nie będziesz niepotrzebnie cieniować sąsiednich roślin.,

Jeśli mieszkasz w łagodniejszym klimacie, dostosuj się do zmian w klimacie rosnącym. Posadź kurkumę w doniczce, którą w razie potrzeby można przenieść do środka. Niezależnie od strefy, sadzenie w doniczkach umożliwia przenoszenie roślin kurkumy, aby zapewnić jej dużo ciepła i słońca, ale pozwala na cień lub zapewnienie filtrowanego słońca, jeśli temperatury są ekstremalne.

Jak sadzić

Wybierz pulchne kłącza z kilkoma guzkami lub lokalizacjami pączków wzdłuż boku. Im większe kłącze, tym szybciej zobaczysz pędy. Nie daj się skusić, aby pokroić w małe sekcje, jak można z ziemniakami., Roślina kurkuma z 3-4 guzki każdy. Jeśli pokroisz kłącza na mniejsze kawałki, utwardzaj je przez co najmniej tydzień, aby cięte wyschło i obróciło się, zmniejszając w ten sposób ryzyko zgnilizny.

połóż korzeń kurkumy płasko w glebie i przykryj 1 cal gleby. Trzymaj mokre, ale nie rozmoczone. Jeśli rozpoczynasz kurkumę w pomieszczeniach, użyj małej doniczki 3-5 ” lub plastikowej klapki z glebą doniczkową. Miejsce w najcieplejszym miejscu musisz przyspieszyć wzrost pędów. Można również użyć maty grzewczej sadzonki. Nie jest konieczne używanie światła rosnącego, dopóki nie zobaczysz zielonych pędów.,

gdy masz strzał o wysokości 3-5 cali, należy je przenieść do większej puli. Jeśli trzymasz kurkumę w domu, będziesz potrzebował czegoś, co może być pod światłem rosnącym i / lub słonecznym oknem. Nadal zapewnić matę grzewczą, aby utrzymać 70 stopni. Jeśli sadzenie poza rozpoczętymi kłączami może być umieszczone na zewnątrz 4-6 cali od siebie i 2-4 cale głębokości.

nie obawiaj się, jeśli długo potrwa, zanim zobaczysz pędy. Kurkuma wymaga ciepłych warunków, aby się obudzić i może być bardzo powolna. Trzymaj je wilgotne i miej cierpliwość.,

Pielęgnacja

spróbuj odtworzyć rodzime tropikalne warunki uprawy rośliny kurkumy: ciepłe z dużą ilością opadów. Jeśli te warunki są spełnione, znajdziesz sukces!

słońce i temperatura

kurkuma jest najszczęśliwsza, gdy podana jest lokalizacja w ogrodzie z pełnym słońcem, umiarkowanie ciepłymi temperaturami i wilgotnym środowiskiem. Idealny zakres kurkumy wynosi od 68 do 86 °F (20 do 30 °C).,

przy nadmiernych temperaturach powyżej 90° wymaga popołudniowego cienia i dodatkowej wody. W strefach 8 i wyższych warunki te można osiągnąć poza rokiem. W gorących i suchych strefach roślina kurkumy umieszczona w pojemniku na popołudniowym zacienionym patio z panami może naśladować te warunki.

uprawa kurkumy w chłodniejszych strefach wymaga przemieszczania się w pomieszczeniach, aby zapewnić te warunki wczesną wiosną i jesienią. Kurkuma nie wytrzyma niskich temperatur, a kłącza nie będą aktywnie rosły poniżej 60° (15° C).,

woda i wilgotność

rozpoczynając kłącza kurkumy, należy zapewnić wystarczającą ilość wody, ale nie dopuścić, aby były nadmiernie mokre lub zaczną gnić. Gleba powinna czuć się mokra, ale nie rozmoczona. Konieczna jest lokalizacja z dobrym drenażem. Używanie powolnego węża kroplowego lub węża do mycia może pomóc w konsekwentnym podlewaniu, zwłaszcza jeśli jest on włączony w zegar węża.

gdy roślina kurkumy wykiełkuje, utrzymuj te same warunki mokre, ale nie rozmokłe. Może być cieplej, a później w sezonie, więc więcej wody będzie potrzebne do utrzymania tych warunków., Gdy zbliżają się zbiory, odetnij podlewanie na tydzień lub dwa. Wyciągnięcie kłącza z suchszej gleby jest bardziej prawdopodobne, aby utrzymać je w stanie nienaruszonym.

gleba

kurkuma lubi wilgoć, ale zapewnienie luźnej, dobrze odprowadzającej glebę jest kluczowe. Gleba gliniasta będzie musiała być obrabiana i poluzowana, aby umożliwić roślinom łatwe rozszerzanie się pod ziemią. Dodaj dużą ilość postarzonego kompostu, aby rozjaśnić glebę. Perlit może poprawić drenaż szczególnie błotnistych, mokrych gleb. Jeśli napełnianie garnków, wysokiej jakości mieszanka doniczkowa będzie działać dobrze.,

Nawożenie

kurkuma jest również ciężkim podajnikiem, więc na początek użyj mieszanki gleby bogatej w materię organiczną z wysokiej jakości kompostem. Gdy kurkuma aktywnie rośnie, karmić przez cały sezon co kilka tygodni. Odlewy ślimakowe, Organiczny płynny nawóz, granulowane nawozy organiczne lub herbata kompostowa to dobry wybór. Jeśli zauważysz, że twój rosnący Pojemnik traci objętość, uzupełnij go dobrej jakości kompostem.,

przycinanie

można zauważyć, że zewnętrzne liście kurkumy zaczynają brązowieć. Jeśli jest to wcześnie w sezonie, może to wskazywać, że kurkuma otrzymuje zbyt dużo słońca i może przydać się cień. Przycinaj brązowawe liście, aby zapewnić energię dla nowego wzrostu.

Jeśli następuje to pod koniec sezonu wegetacyjnego po około 10 miesiącach wzrostu, to prawie czas zbiorów! Pozostaw liście w stanie takim, w jakim są i zmniejsz wodę w przygotowaniu do zbioru.

rozmnażanie

zazwyczaj jedyną realną metodą uprawy kurkumy są kłącza., W przeciwieństwie do wielu innych roślin, nie wytwarza pożytecznych nasion, zamiast tego rozwija się głównie przez ekspansję korzeni.

po zbiorze nie używaj całej kurkumy. Przechowuj trochę do sadzenia w przyszłym roku, jeśli uważasz, że kurkuma jest odmianą, która kwitła i przypadła Ci do gustu. Przechowywać sadzonki w chłodnym, ciemnym miejscu do czasu sadzenia.

zbieranie i przechowywanie

świeży korzeń kurkumy jest gotowy do zbioru, gdy wejdzie w stan spoczynku. To wtedy korzenie kurkumy będą największe i najbardziej dojrzałe z największym smakiem dla przyszłych potrzeb żywnościowych. Czas jest twoim największym wskaźnikiem. Od kiełkowania powinno upłynąć co najmniej 9 do 10 miesięcy. Zewnętrzne liście powinny również zacząć żółto-brązowy i zacząć obumierać.

Jeśli twoje warunki uprawy przypominają tropikalne rodzime terytorium kurkumy, możesz zobaczyć, jak kwitnie. Kwiaty są delikatne i białe, z kilkoma fioletowymi lub różowymi końcówkami., Kwiat nie jest wskaźnikiem, że jest gotowy do zbioru i zwykle występuje późną wiosną/wczesnym latem.

używanie doniczek do uprawy również ułatwia zbiory. Zamiast podciągać rośliny, obróć doniczkę na jej boku i delikatnie wyrzuć zawartość przesianą ręką, aby uwolnić kłącza z gleby. Kłącza kurkumy mają tendencję do wyrastania guzków bocznych i przypominają dłonie lub kciuki. Mogą się łatwo oderwać, jeśli pociągniesz z góry. Ta metoda zbioru nie używa również narzędzia, które jest ryzykowne, ponieważ można dźgnąć lub uszkodzić kłącza., Widelec do kopania może być również używany w podniesionych łóżkach lub w ziemi, aby podważyć kłącza.

po zbiorze świeże kłącza można delikatnie spłukać w celu usunięcia zabrudzeń. Wszelkie długie, żylaste korzenie można wyciąć za pomocą czystych nożyc. Połączenie między łodygą a kłączem jest miejscem ich oddzielenia.

jeśli zbierasz liście lub kwiaty, wycinaj tylko to, czego potrzebujesz. Te nie przechowują się dobrze, więc musisz użyć tych świeżych z ogrodu.

Przechowywanie

świeżą kurkumę Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce., Najlepiej jest planować stosowanie go świeżego w ciągu kilku tygodni lub przygotować do długotrwałej konserwacji w postaci odwodnionych kawałków, proszku lub zamrożonych. Kurkuma w proszku jest prawdopodobnie najbardziej wszechstronny i najczęściej culinarely.

aby przygotować proszek kurkumy, pokrój korzenie kurkumy na małe kawałki i odwodnij. Kawałki powinny być wystarczająco suche, aby pęknąć po złamaniu. Zmielić w robocie kuchennym, blenderze lub młynku do przypraw.

większość problemów pojawiających się przy uprawie kurkumy prawdopodobnie wynika z warunków poza optymalnym zakresem temperatury i wilgotności. Zbyt dużo wody, nadmiernie suche warunki, bezpośrednie słońce w ekstremalnych temperaturach lub zimne warunki mogą prowadzić do słabego wzrostu i problemów ze szkodnikami.

problemy z uprawą

wybór odpowiedniego miejsca uprawy dla twojej rośliny pozwoli uniknąć wielu problemów. Zalecane są pojemniki z dobrym drenażem.

nadmierne podlewanie lub słaby drenaż spowoduje choroby grzybowe i gnicie., Zapewnić łatwe odprowadzanie wody z gleby. Sprawdź glebę kilka centymetrów w dół. Powinno być mokre, ale nie rozmoczone. Dostosuj schemat podlewania, aby utrzymać odpowiedni poziom. Jeśli podlewanie z czasomierzami należy szczególnie pamiętać, że podajesz częstą wodę, aby utrzymać wilgoć, ale nie przedłuża się, aby spowodować rozmoknięcie.

szkodniki

z pojemnikiem możesz zacząć od dobrej jakości gleby doniczkowej, która jest nowa i nie wprowadzi pędów, nicieni korzeniowych, nicieni okopowych i nicieni uszkodzonych, które uszkadzają kłącza., Jeśli rosną w ziemi lub podniesione łóżka, konieczne jest obracanie upraw uprawianych co sezon, aby uniknąć tych szkodników.

Jeśli Twoje rośliny są osłabione, możesz również znaleźć je łatwym celem dla szkodników, takich jak mszyce lub pajęczaki. Upewnij się, że Warunki podlewania są odpowiednie, a liście nie są zbyt suche. Poziom składników odżywczych powinien być odpowiedni i zapewnić regularny nawóz. Skoncentruj swoją energię na naprawieniu tego, co powoduje, że rośliny kurkumy są słabe. Usuń mszyce lub pajęczaki mydłem owadobójczym, olejem neem lub silnym sprayem węża., W przypadku dużych ognisk aerozole piretryny mają doskonały wpływ na zmniejszenie populacji.

choroby

kurkuma jest łagodnie podatna na zgniliznę korzeni spowodowaną przez pythium. Ważne jest, aby upewnić się, że podczas gdy gleba pozostaje wilgotna, nie jest rozmoczona. Dodatek biofungicydu drobnoustrojowego może być korzystny.

Często zadawane pytania

p: czy można uprawiać kurkumę z zakupionego w sklepie?,

A: absolutnie! Aby wyhodować własne korzenie kurkumy, Szukaj produktów organicznych, które nie powinny być leczone i wpływają na ich zdolność kiełkowania. Częściej można znaleźć świeżą kurkumę w artykułach spożywczych, które specjalizują się w kuchni azjatyckiej lub indyjskiej.

p: czy kurkuma jest roczna czy wieloletnia?

a: kurkuma jest uważana za wieloletnią. Może być zbierana w cyklu rocznym, gdy umiera z powrotem i rozpoczyna uśpienie.

p: czy liście kurkumy są jadalne?

A: tak! W rzeczywistości wszystkie części rośliny kurkumy są jadalne. Liście mają łagodniejszy smak, ale mają niektóre z tych samych właściwości zdrowotnych.,