Bourbon jest teraz w złym stanie zdrowia. Z ostatnich danych wynika, że w 2019 roku w beczkach wypełniło się ponad 2 mln baryłek. To, co masz, to duch, który trzyma się swoich przeciw takim jak gin.
podczas gdy jesteśmy (jeszcze) w środku Covid-19, destylatorzy dostosowują się, aby upewnić się, że ich napoje trafiają do konsumentów, a także upewniają się, że ich destylarnie mogą być użyteczne.,
„Buffalo Trace Distillery doświadcza powodzi mniej więcej raz na dziesięć lat, więc zawsze musimy być przygotowani na dostosowanie naszej działalności”, mówi Freddie Johnson, główny gość VIP w Buffalo Trace Distillery.
„przez cały okres pandemii jest to bardziej prawdziwe niż kiedykolwiek, a my musieliśmy zachować czujność i reagować na stale zmieniające się ograniczenia. Oprócz produkcji naszych wielokrotnie nagradzanych bourbonów, produkujemy również środek do dezynfekcji rąk, aby promować bezpieczne środowisko pracy w gorzelni Buffalo Trace Distillery i dla innych, którzy ją kupują.,”
Johnson wie co nieco o bourbonie. Pracował w Buffalo Trace Distillery od piątego roku życia i obiecał ojcu, że będzie tam pracował przez całe życie.
jest Drew Mayville, który ma ponad 40-letnie doświadczenie w branży napojów alkoholowych i od 2004 roku jest mistrzem blendera i dyrektorem ds. jakości w Buffalo Trace.
„naszą filozofią jest robienie dobrego bourbona, z zyskiem, jeśli możemy, ale zawsze i co najważniejsze, dobrego i dobrej jakości bourbona”, mówi Mayville., „Jesteśmy naprawdę dumni z tego, że jesteśmy najbardziej nagradzaną destylarnią na świecie i nieustannie dążymy do tego, aby być jeszcze lepszymi.”
dwoje idealnych ludzi, do rozmowy o wszystkim. Oto pięć rzeczy, które musisz wiedzieć o tym, jak pić bourbon, według ekspertów.
1. Woda jest twoim przyjacielem
„kiedy otrzymujesz bourbon lub whiskey, z którymi nie jesteś zaznajomiony, zawsze pamiętaj, że woda jest twoim przyjacielem”, mówi Johnson.
„miej wodę na boku, najlepiej wodę źródlaną. Nie chlorowane., Nigdy nie wlewaj wody do napoju, ponieważ nie wiesz, ile rozcieńczenia otwiera smaki. Jeśli zbytnio rozcieńczysz, nigdy nie wrócisz do pierwotnego smaku ducha.
„Zaaklimatyzuj się, zaczynając od łyka wody w ustach, a następnie weź łyk bourbona. Proces ten zmniejsza dominację alkoholu, pozwalając na pojawienie się bardziej subtelnych smaków.
„teraz idź zgrabnie, aby zauważyć różnice. Proces ten utrzymuje integralność początkowego wylania.”
2., Niech bourbon opowie swoją historię
„zawsze lubię sugerować, że każdy bourbon opowiada swoją własną historię – ma początek, środek i koniec”, mówi Mayville. „Weź mały łyk, zawijaj wokół podniebienia z lekko rozwartymi ustami, aby wziąć powietrze, połknąć i powtórzyć.
„w miarę smaku każdy Burbon przechodzi przez Pałac (początek, środek i koniec) w bardzo charakterystyczny sposób z własnymi cechami opisowymi – tak jak własny odcisk palca.”
3., Nie ma”właściwego” sposobu picia bourbona
„Bourbon jest niezwykle wszechstronny i może być podawany z mikserem lub z lodem, w zależności od tego, co wolisz”, mówi Mayville. „Moją osobistą preferencją jest picie go schludnie, dzięki czemu mogę docenić jakość i indywidualne smaki i smaki.”
4. Po butelkowaniu bourbona nie będzie lepiej z wiekiem
„jednym z najczęściej zadawanych pytań jest to, czy Bourbon nadal starzeje się jak dobre wino podczas butelkowania”, mówi Johnson. „Odpowiedź jest taka, że nie, po opuszczeniu beczki i wejściu do butelki proces starzenia się zatrzymuje.,
„jesteśmy również pytani o różnice między whiskey a bourbonem oraz o to, gdzie produkuje się bourbon. Jest to powszechne błędne przekonanie, że bourbon może być wytwarzany tylko w Kentucky, USA, jednak w rzeczywistości może być wytwarzany w dowolnym miejscu w Stanach Zjednoczonych, z 95% produkcji odbywa się obecnie w Kentucky.”
5. Są burbony, które zamienią głowę pijącego single malt
„sugerowałbym wlanie szklanki Eagle Rare do szklanki Glencairn, a do drugiej szklanki wlanie ulubionego Single Maltu Islay”, mówi Johnson.,
„pozwól im na chwilę odetchnąć, a następnie obie pokręć i delikatnie przynieś Orlika rzadkiego do nosa, a następnie swój single malt. Weź mały łyk Orła rzadkiego i pozwól mu trochę odpocząć przed połknięciem. Teraz powtórz ze swoim ulubionym single malt. Następnie spróbuj otworzyć oba z odrobiną wody. To powinno cię przekonać.”
” podczas moich podróży po świecie odkryłem, że Szkoci naprawdę lubią nasze produkty”, mówi Mayville. „Kiedy smakuję w Szkocji, zauważam, że doceniają niektóre z naszych nieoczyszczonych / niefiltrowanych produktów. Chciałbym, żebyś spróbował naszego W. L., Weller (wheated-bourbon), George T. Stagg (rye-bourbon).
„gwarantuję, że te wyjątkowe burbony otworzą ci oczy i mogą cię trochę kołysać.”
- są to najlepsze burbony do testu smaku dzisiaj.
- najlepsze prezenty dla miłośników whisky ujawnione
Dodaj komentarz