jakie są korzyści z pistacji?

według nauki, pistacje są:

bogate w składniki odżywcze

pistacje zawierają wiele ważnych składników odżywczych.

według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), 1 uncja lub około 49 ziaren niepalonych orzechów zawiera:

kalorie: 159

białko: 5,72 grama (g)

tłuszcz: 12.,85 g

węglowodany: 7,70 g

błonnik: 3,00 g

cukry: 2,17 G

magnez: 34 miligramy (mg)

potas: 291 mg

fosfor: 139 mg

Witamina B-6: 0,482 mg

tiamina: 0,247 mg

porcja pistacji dostarcza około 37% zalecanego dziennego spożycia witaminy B-6 lub 1,3 mg dla osób dorosłych.

Witamina B-6 odgrywa istotną rolę w organizmie, szczególnie w odniesieniu do metabolizmu białek i rozwoju poznawczego.,

niskokaloryczne

pistacje są jednymi z najniższych kalorii orzechów, co oznacza, że ludzie mogą cieszyć się korzyściami zdrowotnymi orzechów, jednocześnie łatwiej pozostając w swoich codziennych limitach kalorycznych.

jedna uncja orzechów makadamia, na przykład, zawiera 204 kalorii, podczas gdy 1 uncja orzechów pekan zapewnia 196 kalorii. Ten sam 1 uncja pistacji zawiera tylko 159 kalorii.

przeciwutleniacze to substancje, które odgrywają kluczową rolę w zdrowiu. Zmniejszają ryzyko raka i innych chorób, zapobiegając uszkodzeniu komórek organizmu.,

orzechy i nasiona zawierają kilka związków przeciwutleniających, ale pistacje mogą mieć wyższy poziom niektórych przeciwutleniaczy niż inne orzechy.

badania donoszą, że pistacje mają wśród najwyższych poziomów przeciwutleniaczy, w tym:

• γ-tokoferol
• fitosterole
• karotenoidy ksantofilu

substancje te mają wysokie działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne.,

w jednym małym badaniu z udziałem uczestników 28 z wysokim poziomem cholesterolu, którzy jedli 1 lub 2 dziennych porcji pistacji w ciągu 4 tygodni, naukowcy wykazali, że doświadczyli wzrostu poziomu przeciwutleniaczy luteiny, α-karotenu i β-karotenu w porównaniu do tych, którzy nie jedli żadnego.

dobre dla zdrowia oczu

przeciwutleniacze luteina i zeaksantyna są niezbędne dla zdrowia oczu., Pistacje są bogatym źródłem obu tych substancji.

według Amerykańskiego Stowarzyszenia Optometric, luteina i zeaksantyna zmniejszają szanse na rozwój chorób oczu, w tym zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem (AMD) i zaćmy.

AMD i zaćma są wiodącymi przyczynami ślepoty w Stanach Zjednoczonych.

spożywanie zdrowej diety, w tym pistacji, jest obiecującym sposobem zapobiegania rozwojowi tych chorób oczu.,

korzystne dla zdrowia jelit

wszystkie orzechy są bogate w błonnik, który sprzyja zdrowemu układowi trawiennemu, przenosząc pokarm przez jelita i zapobiegając zaparciom.

rodzaj błonnika zwany prebiotykami może również karmić dobre bakterie w jelitach. Karmienie dobrych bakterii pomaga im namnażać się i” wypychać ” szkodliwe bakterie.

według małego badania z 2012 r.jedzenie pistacji może zwiększyć poziom pożytecznych bakterii w jelitach. W badaniu ochotnicy jedli standardową dietę z 0 uncjami, 1,5 uncji lub 3 uncje pistacji lub migdałów.,

naukowcy zebrali próbki kału i odkryli, że ludzie, którzy jedli do 3 uncji pistacji dziennie wykazywali wzrost potencjalnie przydatnych bakterii jelitowych, znacznie bardziej niż ci, którzy jedli migdały.

bogate w białko dla wegan i wegetarian

pistacje przyczyniają się do codziennego zapotrzebowania człowieka na białko, prawie 6 g białka na 1 uncję porcji.

białko stanowi około 21 procent całkowitej masy orzecha, co czyni go dobrym źródłem m.in. dla wegetarian i wegan.,

pistacje mają również wyższy stosunek niezbędnych aminokwasów, budulców białka, w porównaniu z innymi orzechami, w tym migdałami, orzechami laskowymi, orzechami pekan i orzechami włoskimi.

pomocne w odchudzaniu

regularne jedzenie orzechów pomaga zmniejszyć ryzyko przyrostu masy ciała. Pistacje mogą być szczególnie korzystne dla tych, którzy chcą schudnąć lub utrzymać swoją wagę dzięki wartościom kalorycznym oraz zawartości błonnika i białka.

w badaniu z 2012 roku osoby, które zjadły 1.,87 uncji pistacji w okresie 12 tygodni doświadczyło dwukrotnego obniżenia wskaźnika masy ciała (BMI) jako osób, które jadły precle zamiast pistacji. Obie grupy spożywały mniej więcej taką samą ilość kalorii.

konieczność skorupki pistacji przed jedzeniem może również pomóc w odchudzaniu. Badania sugerują, że zobaczenie muszli zapewnia wizualne przypomnienie, ile ludzie zjadli.

ważne dla zdrowia serca

kobiety, które często jedzą orzechy, mogą cieszyć się skromną ochroną przed chorobami układu krążenia, zgodnie z 12-letnim badaniem opublikowanym w 2001 roku na podstawie badania Iowa Women ' s Health Study.

badanie wykazało również niewielki związek między regularnym jedzeniem orzechów a zmniejszonym ryzykiem śmierci z innych przyczyn.

w szczególności pistacje mogą chronić serce, obniżając poziom cholesterolu i wysokie ciśnienie krwi.,

badania na małej próbce 28 uczestników, które analizuje konkretnie pistacje dla zdrowia serca, donoszą, że dwie porcje dziennie zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. Inne badanie sugeruje, że pistacje mogą pomóc obniżyć poziom szkodliwego cholesterolu.

Analiza 21 badań z 2015 r.podaje, że jedzenie orzechów może prowadzić do znacznego obniżenia ciśnienia krwi u osób bez cukrzycy typu 2. Pistacje miały najsilniejszy wpływ ze wszystkich badanych orzechów na obniżenie zarówno skurczowego, jak i rozkurczowego ciśnienia krwi.,

dobre dla równowagi poziomu cukru we krwi

pistacje mają niski indeks glikemiczny, więc nie powodują gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi po ich zjedzeniu.

w małym badaniu na 10 osób, jedzenie pistacji zmniejszyło wysoki poziom cukru we krwi, gdy je się z posiłkiem bogatym w węglowodany, takim jak biały chleb. Naukowcy sugerują, że jest to jeden ze sposobów, w jaki orzechy obniżają ryzyko cukrzycy.

w przypadku osób z cukrzycą, inne badanie sugeruje, że jedzenie pistacji jako przekąski jest korzystne dla poziomu cukru we krwi, ciśnienia krwi, otyłości i markerów zapalenia.,

zmniejszenie ryzyka raka jelita grubego

pistacje mogą zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów, takich jak rak jelita grubego, ze względu na ich wysoką zawartość błonnika.

naukowcy zademonstrowali to w badaniach z 2017 roku, które wykazały, że prażenie orzechów nie wpływa na ich korzyści zdrowotne w odniesieniu do komórek raka jelita grubego.