ten przepis zmieni Twoje zdanie na temat ciastek owocowych! Ten Lekki, złoty i maślany kandyzowany świąteczny placek owocowy wypełniony owocami i orzechami jest pyszny od pierwszego kęsa do ostatniego.
Ten najbardziej oczerniany z wakacyjnych deserów., Tyłek setek świątecznych żartów.
Niektórzy mówią, że jest tylko jeden i jest przekazywany z osoby na osobę. Inni przysięgają, że najlepiej użyć go jako wypełniacza wybojów. I, szczerze mówiąc, są pewne przepisy na ciasto owocowe, które zasługują na to leczenie.
jeszcze inni uwielbiają jego bogatą, ciemną kandyzowaną konsystencję. Ludzie wydają się mieć dwa umysły na temat keksów owocowych – albo go nienawidzą, albo kochają. Z keksem owocowym nie ma zbyt wiele wspólnego.,
Fruitcake ma długą, długą historię
Czy wiesz, że fruitcake istnieje od setek lat? W średniowieczu do ciasta chlebowego dodawano miód, przyprawy i suszone owoce na specjalne okazje. Keks był kiedyś nawet chroniony przez prawa, które ograniczały jego konsumpcję do uroczystości, takich jak Boże Narodzenie i wesela.
większość tradycyjnych przepisów, które sprowadzają się do nowoczesnych kucharzy zawiera mnóstwo kandyzowanego cytronu, rodzynek, ciemnobrązowego cukru lub melasy i zdrową dawkę rumu lub brandy. Są gęste, ciężkie, ciemne i bogate. Są też naładowani alkoholem., Może to część apelu dla tych z obozu miłośników keksów owocowych.
lżejsza wersja ciasta owocowego
ten placek owocowy ma wiele tych samych składników, co tradycyjny, ale zamiast ciemnego i gęstego, jest jasny w kolorze, konsystencji i smaku. To jest to, co południowcy nazywają „blond ciasto owocowe.”Jest pełen kandyzowanego ananasa, wiśni i skórki pomarańczowej (bez cytronu!), oraz pekan. A ciasto jest jasne w Kolorze, bogate i maślane.,
robię ten placek owocowy (z kilkoma osobistymi poprawkami przeze mnie) co roku, odkąd po raz pierwszy zobaczyłem przepis w wydaniu Bon Appetit z listopada 1991 roku. Naprawdę muszę napisać tę kartę przepisu, zanim zapomnę, co mówi we wszystkich miejscach, które są zalane masłem i wanilią.,
jest to jeden z smakołyków, na który BeeBop czeka w każde święta i każdy okruszek jest spożywany do końca świąt. Przez kilka lat wysłałem go do pracy z nim w pobliżu Bożego Narodzenia i stało się to stałą prośbą od chłopaków, z którymi pracował, począwszy od pierwszego listopada każdego roku. To naprawdę dobre.
Jeśli jeszcze nie zrobiliście ciasta owocowego na święta, Gorąco polecam ten.
jak zrobić kandyzowane świąteczne ciasto owocowe
Ustaw stelaż piekarnika w najniższej trzeciej części piekarnika i rozgrzej go do 250°. Natłuścić i mąkę na patelnię lub rurkę i odstawić na bok.,
Chop the candied pineapple into about ⅓ inch pieces. Cut the cherries in half.
In a large bowl, mix the pecans and fruit with 3 tblsp of flour.
Mix the Batter
In another large bowl, cream the butter with sugar until light and fluffy., Ubij jajka, po jednym na raz, dobrze bij po każdym. Wymieszać z ekstraktem waniliowym.
przesiać 1 ¾ szklanki mąki z proszkiem do pieczenia i solą. Dodać suche składniki do ciasta i mieszać do wymieszania.
wymieszać owoce i orzechy do ciasta. Tylko uwaga – w tym momencie ciasto staje się ciężkie., Robi się dość trudno obrócić go i dobrze wymieszać, ale po prostu ciągnij mokre ciasto z dna miski i mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone.
włóż ciasto do przygotowanej patelni. To nie jest naprawdę wylewne ciasto. Używam drewnianej łyżki, aby umieścić duże plamy ciasta na patelni. Gdy całe ciasto jest na patelni, wygładzić wierzch.,
piec do złotego brązu
piec do złotego brązu i tester wstawiony w połowie drogi między zewnętrzną a rurką patelni wychodzi czysty, około 2 ½ godziny. Ostudzić ciasto na patelni na stelażu przez 15 minut.
włóż do regału i całkowicie schłoń. Pył z cukrem pudrem (opcjonalnie).
Możesz również polubić …,
- Chocolate Little Layer Cake
- Chocolate-Chocolate Cake
- Caramel Layer Cake
- Red Velvet Cake
- Irish Spiced Fruitcake
Jak ten przepis? Przypnij To!
wypróbowałeś ten przepis? Chciałbym, żebyś dała mu gwiazdę.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ocena w karcie przepisu i / lub w sekcji komentarzy dalej., Facebook, Instagram, Pinterest i zapisz się, aby otrzymywać mój Newsletter, too!
zawsze możesz być w kontakcie w mediach społecznościowych, śledząc mnie na Facebooku, Instagramie lub Pintereście!
Ingredients
- 3 cups chopped pecans
- 16 oz candied pineapple chopped
- 8 oz candied cherries halved
- 4 oz candied orange peel
- 1 ¾ cups plus 3 tblsp., all-purpose flour
- 1 cup butter room temperature
- 1 cup sugar
- 5 eggs
- 1 tbsp vanilla extract
- ½ tsp baking powder
- Pinch of salt
- Powdered sugar optional
Instructions
-
Position rack in lowest third of oven and preheat to 250°.,
-
smar i mąkę na patelnię lub rurkę i odstawić.
-
w dużej misce wymieszać orzechy pekan i owoce z 3 łyżkami mąki.
-
w innej dużej misce, masło śmietankowe z cukrem, aż będzie lekkie i puszyste. Ubij jajka, po jednym na raz, dobrze bijąc po każdym. Wymieszać z ekstraktem waniliowym.
-
przesiać 1 ¾ szklanki mąki z proszkiem do pieczenia i solą., Do ciasta dodajemy suche składniki i mieszamy aż do wymieszania. Wymieszać owoce i orzechy w cieście.
-
włóż ciasto do przygotowanej patelni. Piec, aż złocisty brąz i tester włożony do środka wyjdzie czysty, około 2 ½ godziny.
-
schłodzić na patelni na stojaku przez 15 minut. Obróć się na stojak i całkowicie schłodzić. Pył z cukrem pudrem.,
Notes
Nutrition Information
Nutrition information is calculated by software based on the ingredients in each recipe., Jest to tylko kosztorys i jest udostępniony w celach informacyjnych. Należy skonsultować się z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem, jeśli dokładne obliczenia żywieniowe są potrzebne ze względów zdrowotnych.
Dodaj komentarz