ajerkoniak to rodzaj napoju, który ludzie kochają lub naprawdę nienawidzą. Jest bogaty, kremowy i, cóż, jajeczny. wpadamy do obozu ludzi, którzy go kochają(jak naprawdę naprawdę kochają). Oto jak zrobić doskonały ajerkoniak za każdym razem.
ale najpierw, co to jest ajerkoniak?!
jest historycznie znany jako milk punch (co prawda, nie najlepsza nazwa). Ajerkoniak jest mieszaniną ubitych żółtek, śmietany i często whiskey lub rumu, aby uczynić go pijackim. Serwowane schłodzone.
gotujesz jajka?!
no nie do końca., Na pewno nie jesz jaj na surowo! Hartujesz je. Odpuszczanie jaj oznacza, że powoli dodajesz do nich gorący płyn, aby podnieść ich temperaturę, aby uniknąć ryzyka ich mieszania. Z ajerkoniakiem rozgrzewasz mieszankę mleka, ekstraktu waniliowego, cynamonu i gałki muszkatołowej, a następnie powoli dodajesz tę mieszankę do ubijania żółtek, aż do całkowitego połączenia. Jeśli ubijesz żółtka prosto do rondla, prawdopodobnie skończysz z jakimś twarogiem jajecznym (brutto!).
skąd wiesz, kiedy jest gotowy?,
Po rozpuszczeniu mieszanki żółtko-mlecznej wraca się ją do pieca i gotuje na średnim ogniu, aż mieszanina będzie wystarczająco gęsta, aby pokryć tył łyżki. Jeśli masz termometr candy, powinien osiągnąć 160º.
Jaki alkohol najlepiej stosować do ajerkoniaku?
Whiskey lub rum. Oba smakują pysznie, więc naprawdę nie ma znaczenia, którego używasz. Rum ma tendencję do słodszego smaku, więc zazwyczaj sięgamy po bourbon.
czy trzeba używać alkoholu?
absolutnie nie! Ajerkoniak jest pyszny, gdy podawany jest z dziewicy. Jeśli chcesz pijanego ajerkoniaku, zamieszaj w whiskey lub rumie.,
jak to przechowywać?
jeśli serwujesz go tego dnia, możesz umieścić w dzbanku w wiadrze z lodem, aby utrzymać go schłodzonym. Po prawidłowym przechowywaniu w hermetycznym pojemniku w lodówce, ten ajerkoniak może trwać do 4 dni w lodówce!
Dodaj komentarz