kolendra jest znana jako chińska pietruszka, a także kolendra, chociaż zazwyczaj kolendra odnosi się do liści i łodyg tej rośliny i kolendry odnosi się do nasion rośliny, ale w wielu miejscach nazwy te są używane zamiennie. Kolendra wygląda bardzo podobnie do pietruszki, ale ma wyraźny cytrynowo-zielony charakterystyczny smak, który wielu ludzi lubi lub nienawidzi.,
pyszne dodawane do większości rzeczy
kolendra jest używana na całym świecie w wielu potrawach etnicznych, w tym indyjskich, meksykańskich, tajskich, śródziemnomorskich, bliskowschodnich i innych. Pozostałości kolendry zostały znalezione w starożytnych jaskiniach w Izraelu i uważa się, że były w użyciu ponad 8000 lat temu. I nie bez powodu—kolendra była stosowana leczniczo do oczyszczania i detoksykacji wątroby, stymulowania enzymów trawiennych, wspomagania czynności nerek, łagodzenia skóry, równoważenia poziomu cukru we krwi i zwiększania mocy umysłowych.,
podobnie jak wiele zielonych ziół liściastych, jest naładowany składnikami Fito-odżywczymi, witaminami, minerałami i związkami przeciwzapalnymi. Jest również pełen witamin A, C, E, K, wapnia, żelaza, magnezu i potasu. Dodaj to pyszne zioło do koktajli, zup, gulaszy, guacamole, sałatek i pysznych dań etnicznych. Jest kilka powodów, aby to kochać!
Detox metali ciężkich (rtęć, itp.)
jedną z unikalnych właściwości kolendry jest jej zdolność do detoksykacji ciała metali ciężkich, takich jak rtęć, aluminium, arsen i ołów., Wiele z tych metali kumuluje się i może gromadzić i być przechowywane w organizmie, ze względu na ich obecność w rybach, wodzie pitnej i zanieczyszczeniu środowiska. Kolendra zawiera substancję, która wiąże się z toksycznymi metalami i przenosi je z naszego organizmu. Jeden dobry powód, aby dodać kolendrę do swoich ryb—zwłaszcza tuńczyka i innych ryb wyżej w łańcuchu pokarmowym-oprócz jej smaku!,
walcz z cukrzycą& pomóż kontrolować poziom cukru we krwi
kolendra jest również powszechnie znana jako roślina „przeciwcukrzycowa”, pomagając obniżyć poziom cukru we krwi, poprawić wrażliwość na insulinę i poprawić poziom lipidów (trójglicerydów). Jedno z badań na szczurach wykazało, że leczenie 200 mg nasion kolendry znacznie zwiększyło wydzielanie komórek beta insuliny (w trzustce). W innym badaniu opublikowanym w Journal of Food Sciences wykazano, że kolendra wspiera zdrową czynność wątroby i równoważy poziom cukru we krwi., Niektórzy badacze uważają, że kolendra może stać się lekarstwem na cukrzycę, gdy jest regularnie spożywana, w połączeniu z ogólną zdrową dietą.
uspokajające
Cilantro może również pomóc uspokoić nerwy, złagodzić niepokój, zrelaksować ciało i poprawić sen. Badanie opublikowane w Indian Journal of Pharmacology pokazuje, że ekstrakt z kolendry może wywoływać takie same efekty przeciwlękowe jak Valium—bez szkodliwych skutków ubocznych. Aby uzyskać te naturalne działanie uspokajające, jednak trzeba będzie jeść dość dużą ilość kolendry, co może nie zawsze być realistyczne.,
unikaj zatruć pokarmowych
zwalczaj zatrucia pokarmowe obfitą ilością kolendry. Cilantro zawiera związek przeciwbakteryjny, który zwalcza salmonellę, dyzenterię, cholerę i Listeria-patogeny przenoszone przez żywność, które mogą powodować ciężkie choroby, wymioty i biegunkę. Badanie z Journal of Agriculture and Food Chemistry zidentyfikowało silny związek o nazwie dodecenal, który pokazuje, że jest tak skuteczny jak antybiotyk gentamycyna w zatrzymywaniu tych patogenów.,
badania opublikowane w International Journal of Food Microbiology badały koper, kolendrę i eukaliptus, a kolendra okazała się najbardziej skuteczna—zwłaszcza przeciwko listerii i salmonelli. Może to być jeden z powodów, że wiele etnicznych żywności używali obfite ilości kolendry w swoich potrawach. Oprócz tego jednego związku, osiem innych antybiotyków typu związki zostały zidentyfikowane w kolendrze, jak również. Pamiętaj więc, aby dodać obfite ilości kolendry do większości potraw, aby chronić się przed patogenami przenoszonymi przez żywność.,
wsparcie trawienne
kolendra i kolendra są również cenne jako wsparcie trawienne, aby zapobiec nudnościom, gazom, wzdęciom, zatrzymać niestrawność i złagodzić bóle brzucha i skurcze. Kolendra stymuluje uwalnianie enzymów trawiennych, pomagając w bardziej wydajnym trawieniu, a także lepszej przyswajalności składników odżywczych w spożywanych pokarmach. W rzeczywistości, jeśli kochasz gorące pikantne potrawy, dodając hojną garść kolendry do ulubionego dania może pomóc złagodzić niestrawność i zgagę, która często towarzyszy tym potrawom., Kolendra i kolendra również pomóc zmniejszyć objawy zespołu jelita drażliwego i wzdęcia, gazu i zaparcia dyskomfort, który pochodzi z nim.
chroń się przed chorobami serca
naukowcy odkryli, że kolendra obniża poziom cholesterolu całkowitego i trójglicerydów w organizmie. A wysokie trójglicerydy mogą być przekształcane w LDL (szkodliwy cholesterol). Kolendra może rzeczywiście pomóc w rozpuszczeniu cholesterolu nagromadzenie w naczyniach krwionośnych, co oczywiście chroni przed chorobami serca i udarów.
bogata zawartość potasu w kolendrze jest również pomocna w obniżaniu ciśnienia krwi., A polifenolowa zawartość kolendry i masywne przeciwutleniacze pomagają zapobiegać uszkodzeniom oksydacyjnym, które uszkadzają naczynia krwionośne i powodują choroby serca. Stres oksydacyjny przyczynia się do raka, chorób serca, zapalenia stawów, Alzheimera, zwyrodnienia plamki żółtej, przedwczesnego starzenia się i innych.
kolendra jest również wysoce ochronna przed rakiem jelita grubego, pomaga zapobiegać infekcjom dróg moczowych, wspomaga zdrowe i regularne cykle miesiączkowe, łagodzi pokrzywkę i trujący bluszcz oraz uspokaja układ odpornościowy. A witamina K w kolendrze jest dobra dla kości, zębów i włosów, jak również.
Dodaj komentarz