korzeń lotosu nie jest składnikiem, który pojawia się zbyt często w kuchni zachodniej, ale odgrywa dużą rolę w kuchni azjatyckiej, zwłaszcza w Japonii. Korzeń jest częścią większej rośliny wodnej, a kwiaty rośliny odgrywają dużą rolę w dużej części kultury azjatyckiej., Symbolizując czystość i piękno, piękny kwiat odgrywa rolę w praktykach religijnych, podczas gdy korzeń jest wszechstronnym składnikiem wielu różnych japońskich potraw.
kulinarne zastosowania korzeni lotosu
w azjatyckich supermarketach w Stanach Zjednoczonych można znaleźć świeży korzeń lotosu na sprzedaż przez większą część roku, a także czasami jest sprzedawany w plasterkach i mrożony. Świeży korzeń lotosu pojawia się po prostu jako niczym nie wyróżniający się obiekt, długi i o drzewiastej fakturze. Może dorastać do czterech stóp długości, ale gdybyś zobaczył, że obrany i pokrojony, przypominałby zwykłego ziemniaka., Jednak smak jest bardziej podobny do kokosa.
korzeń lotosu można łatwo przygotować poprzez pokrojenie go na kawałki o pożądanym kształcie i rozmiarze. Japończycy często lubią przedstawiać go jako cienkie plasterki. Unikalny kształt korzenia lotosu wykazuje kilka otworów w środku, dzięki czemu wydaje się raczej ozdobny i dodaje Wielkiego piękna wizualnego i odwołania do naczynia.
Po krojeniu można go dodać do zup, frytek lub wielu innych potraw. Może być smażony w głębokim tłuszczu, gotowany, duszony, marynowany lub używany jako dekoracja i aromat do sałatek, przekąsek i ryżu., Sproszkowany korzeń lotosu jest również sprzedawany jako lek ziołowy.
korzyści zdrowotne korzenia lotosu
korzeń lotosu jest bardzo pożywny i zawiera wiele właściwości, które czynią go szczególnie zdrowym składnikiem do spożycia. Duża ilość witamin i minerałów zawiera m.in. witaminę B, witaminę C, żelazo, potas, miedź, tiaminę i cynk. Jest również dobrym źródłem białka i błonnika pokarmowego.
ta szeroka gama witamin i minerałów jest powodem, dla którego istnieje tak wiele korzyści zdrowotnych korzenia lotosu., Korzyści te obejmują:
poprawia zdrowie ciała i układu odpornościowego
witamina C jest najważniejszym elementem odżywiania w korzeniu lotosu, idzie długą drogę w kierunku poprawy i wzmocnienia układu odpornościowego. Służy również do neutralizacji wolnych rodników, co powoduje silniejsze narządy, skórę i naczynia krwionośne.
poprawia krążenie krwi i reguluje ciśnienie krwi
połączenie miedzi i żelaza służy do poprawy krążenia krwi w organizmie. Służą również do zmniejszenia ryzyka wystąpienia objawów związanych z niedokrwistością, a także poprawy energii.,
potas w korzeniu lotosu służy również do regulacji ciśnienia krwi. Potas pomaga rozluźnić naczynia krwionośne, zrównoważyć poziom płynów w organizmie i poprawić przepływ krwi.
poprawia trawienie
duża ilość błonnika pokarmowego pomaga poprawić proces trawienia i zmniejszyć zaparcia. Jest to również niskokaloryczna żywność, która pomaga utrzymać i schudnąć, a jednocześnie uzyskać dużą ilość białka i składników odżywczych w diecie.,
pomaga zmniejszyć stres i poprawić zdrowie serca
Witamina B zawiera pirydoksynę, która pomaga poprawić nastrój i zrelaksować umysł. To nawet pomaga zmniejszyć bóle głowy i służy do zmniejszenia stresu. To kolejny powód, dla którego kwiat lotosu kojarzy się z ciszą i spokojem. Pirydoksyna pomaga również zmniejszyć ryzyko zawału serca i poprawić ogólny stan zdrowia serca.
Dodaj komentarz