korzyści zdrowotne octu balsamicznego

Octy balsamiczne – wynik pasji, kunsztu i cierpliwości.

ocet balsamiczny wykonany z winogron Trebbiano i/lub Lambrusco znany jest z bogatego smaku i aksamitnego czarnego koloru. Fermentuje się w różnego rodzaju drewnianych beczkach, podobnie jak wino, a smak octu balsamicznego intensyfikuje się im dłużej się starzeje. Im grubszy i bardziej intensywny staje się smak, tym mniej musisz użyć, aby zapewnić zastrzyk smaku., Ocet balsamiczny oferuje szereg korzyści zdrowotnych, choć wielkość porcji jest niewielka. Korzyści zdrowotne octu balsamicznego są rozległe i popularne wśród społeczności zdrowotnych. Oto tylko kilka powodów, aby używać octu balsamicznego ze względu na jego wartość odżywczą.

zawiera przeciwutleniacze, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy

ocet balsamiczny jest pełen przeciwutleniaczy, które pomagają zapobiegać chorobom przewlekłym i wzmacniają układ odpornościowy. Pomaga również niszczyć wolne rodniki w organizmie, aby chronić komórki przed zniszczeniem.,

zmniejsza ryzyko zawału serca

w badaniu z 2010 roku opublikowanym w „Journal of Nutritional Science and Vitaminology” stwierdzono, że polifenole znajdujące się w occie balsamicznym zatrzymują utlenianie cholesterolu LDL, który blokuje tętnice, które powodują zatykanie i twardnienie. Ponieważ ocet balsamiczny ma również niską zawartość cholesterolu, może zmniejszyć ryzyko zawałów serca.

korzystny dla ciśnienia krwi

zgodnie z badaniem opublikowanym w „Medscape General Medicine” w 2006 roku, naukowcy odkryli, że ocet balsamiczny zmniejsza twardnienie tętnic, znany również jako miażdżyca., Ocet ma również niską zawartość sodu, co obniża poziom ciśnienia krwi w celu poprawy zdrowia serca, zgodnie z naturalnymi wiadomościami. Z tego powodu ocet balsamiczny obniża i stabilizuje poziom ciśnienia krwi. Naukowcy w badaniu stwierdzili, że ci, którzy regularnie spożywali ocet, wykazywali niższy poziom skurczowego ciśnienia krwi. Konieczne jest jednak dalsze badanie na ludziach, ponieważ początkowo badanie to opierało się na zwierzętach.

niskokaloryczny i poprawia metabolizm dla utraty wagi

jedna łyżka octu balsamicznego oferuje tylko 10 kalorii., Ocet poprawia również metabolizm, ponieważ polifenole znajdujące się w occie rozkładają białko na mniejsze aminokwasy. Z octem balsamicznym trochę idzie daleko. Używaj 1 łyżki lub mniej, dodając ocet balsamiczny do sosów sałatkowych, sosów lub nawet zup. Ten sam rozmiar porcji zawiera również znikomą ilość tłuszczu i mniej niż 3 gramy węglowodanów, w tym cukru. Oprócz swojej zdolności do poprawy metabolizmu, ocet balsamiczny ma również zdolność do tłumienia apetytu., Ponieważ ocet wykorzystuje również kalorie z zawartości cukru winogron, jest świetną alternatywą dla tłustych opatrunków pełnych majonezu.

stabilizuje poziom glukozy we krwi

ocet balsamiczny ma niski indeks glikemiczny, co pozwala ludziom czuć się pełnymi przez dłuższy okres czasu, według Livestrong. Badania pokazują, że jedzenie od trzech do czterech łyżek octu balsamicznego dziennie może również zwiększyć wrażliwość na insulinę, co może prowadzić do lepszej kontroli cukrzycy.,

poprawia trawienie

ocet balsamiczny poprawia trawienie, ponieważ zawiera polifenole, które pobudzają aktywność enzymu pepsyny w organizmie. Enzym trawienny pepsyna stymuluje rozkład białka na aminokwasy, aby pomóc jelitom w wchłanianiu aminokwasów.

dobre dla zdrowia kości

octan i pepsyna zawarte w occie balsamicznym poprawia wchłanianie minerałów w organizmie, takich jak wapń i magnez. Ocet balsamiczny jest niezawodnym źródłem obu wymienionych minerałów, które mogą pomóc w tworzeniu silnych i zdrowych kości.,