l-glukoza jest związkiem organicznym o wzorze C6H12O6 lub O=CH5H, a konkretnie jednym z monosacharydów aldoheksozy. Jako L-izomer glukozy, jest enancjomerem bardziej popularnej D-glukozy.
L-glukoza nie występuje naturalnie w wyższych organizmach żywych, ale może być syntetyzowana w laboratorium. L-glukoza jest nie do odróżnienia w smaku od D-glukozy, ale nie może być używana przez organizmy żywe jako źródło energii, ponieważ nie może być fosforylowana przez heksokinazę, pierwszy enzym w szlaku glikolizy., Jednym ze znanych wyjątków jest Burkholderia caryophylli, bakteria patogenna roślin, która zawiera enzym dehydrogenazy 1-Treo-aldozy, który jest zdolny do utleniania L-glukozy.
podobnie jak D-izomer, l-glukoza zwykle występuje jako jeden z czterech cyklicznych izomerów strukturalnych-α – i β-l-glukopiranozy (najczęściej z pierścieniem sześcioatomowym) oraz α-i β – l-glukofuranozy (z pierścieniem pięcioatomowym). W roztworze wodnym izomery te ulegają interkonwertacji w godzinach, z formą otwartego łańcucha jako etapem pośrednim.
Dodaj komentarz