tutaj pokażę Ci tajną wskazówkę, aby uzyskać prawdziwie kremowy makaron z serem bez wysuszania sosu. Z zaledwie 5 składników, to łatwe danie z makaronem jest całkowitym zwycięzcą!
to naprawdę najprostszy przepis na makaron wszech czasów. Poza tym jest cholernie pyszne. Jeśli masz wolne 20min i twój brzuch dudni, jesteś we właściwym miejscu., Follow me…
makaron z serem śmietankowym
Nie wiem jak wy, ale jeśli kiedykolwiek próbowaliście makaronu z serem śmietankowym wcześniej, prawdopodobnie czuliście się trochę słabi. Tak samo. Widziałem tak wiele przepisów, gdzie to po prostu makaron i ser mieszany. To fajny pomysł, ale w rzeczywistości po prostu nie smakuje tak dobrze. Byłem zdeterminowany, aby makaron z twarogiem działał, więc zrobiłem mały eksperyment, a oto wynik.
to coś jak sos śmietankowy., Jeszcze lepiej, potrzebujesz tylko 5 składników!
składniki sosu makaronowego z serkiem śmietankowym
- Serek śmietankowy – Ja zazwyczaj wybieram się na Philadelphię, ale każda pełnotłusta Marka sprawdza się świetnie.
- masło-dodaje sosowi bogactwa. Zazwyczaj wybieram niesolone masło, żebyś mógł lepiej kontrolować ilość soli.
- parmezan-świeżo tarty, nie ten piaszczysty!
- czosnek-tam, gdzie jest sos serowy, musi być czosnek., To tylko Zasady
- szynka – Super, bo nie musi być gotowana (a to zwykle to co mam w lodówce). Może to wyłączyć (patrz poniżej).
jakiego makaronu użyć?
zazwyczaj wybieram spaghetti, bo jest najbardziej ekonomiczne, więc pasuje do tego przepisu. We wszystkich przypadkach jednak polecam długo krojony makaron, tylko po to, aby sos owijał się wokół makaronu!
co jeszcze mogę dodać do makaronu z serkiem śmietankowym?
Jeśli nie masz lub nie lubisz szynki, możesz naprawdę dodać większość rzeczy w tym sosie!, Oto niektóre z moich ulubionych:
- boczek
- Grzyby
- resztki kurczaka
- wędzona kiełbasa
- pieczone warzywa
szczypta świeżego tymianku również działa ładnie, a nawet szczypta płatków chilli, aby dodać kopa przyprawy!
sos do makaronu z serem śmietankowym
ok, więc dodaliśmy trochę więcej smaku do klasycznego makaronu z serem śmietankowym, ale jest też drugi problem. Dodając serek prosto do makaronu, po prostu kończy się suchy i grudkowy. Nawet rozrzedzenie go mlekiem nie pomaga., Więc, poznaj swojego nowego najlepszego przyjaciela.
woda z makaronu skrobiowego
mieszając wodę z makaronu w roztopione masło, tworzymy emulsję. To będzie podstawa twojego sosu i spowoduje jedwabisty, kremowy sos. Wiele tradycyjnych włoskich sosów do makaronu używa tylko wody z makaronu i masła, tylko dlatego, że to wszystko, czego potrzebujesz, aby stworzyć kremową bazę sosu. Ale hej, obiecałam Ci makaron z serkiem śmietankowym, więc to jest to, co otrzymujemy 😋
Jak używać skrobiowego makaronu w makaronie z serkiem śmietankowym
dwa naprawdę ważne czynniki, które należy wziąć pod uwagę., Najpierw chcesz, aby woda z makaronu była odpowiednio doprawiona solą. Zapewnia to, że nie rozcieńcza smaku sosu. Po drugie, będziesz chciał zgarnąć wodę z makaronu tuż przed opróżnieniem. Zapewni to, że woda jest miła i skrobiowa, co z kolei zapewnia, że sos idzie ładnie i kremowo.
Jak zrobić makaron z serkiem śmietankowym (szybkie podsumowanie, Kontynuuj pełny przepis)
- czosnek i szynkę smażyć, aż lekko się rumią, następnie rozpuścić na maśle.
- całkowicie roztopić masło i utrzymać na średnim ogniu.
- wymieszać w wodzie makaronu, aby utworzyć emulsję.,
- dodać serek śmietankowy i parmezan. Doprawić do smaku.
- Wrzuć spaghetti.
- rozcieńczyć wodą z makaronu w razie potrzeby.
serwowanie makaronu z serem śmietanowym
podawać od razu z posypką dodatkowego parmezanu, tylko na dobry początek. Jeśli chcesz zaszaleć, możesz dodać chleb czosnkowy (lub serowy chleb czosnkowy, a nawet serowy chleb czosnkowy pesto!).
Czy Mogę zrobić to wcześniej?
najlepiej zrobić świeżo, ale z tym samym tokenem nie marnuj resztek., Wystarczy mocno przykryć lodówkę, a następnie podgrzać na kuchence, używając odrobiny mleka lub śmietany, aby rozrzedzić w razie potrzeby.
Jeśli szukasz innego łatwego cheesy makaron przepis sprawdź moje cztery makaron ser!
aby uzyskać więcej podobnych przepisów sprawdź te piękności też:
kremowy makaron Przepisy
- kremowy makaron z kurczaka Cajun
- kremowy makaron z grzybami
- kremowy makaron z pieczoną czerwoną papryką
- kremowy makaron z łososiem
- kremowy makaron z jednym garnkiem
w prawo, Let ' s tuck do pełnego przepisu na ten makaron z serem śmietanowym powinniśmy?,
jak zrobić makaron z serem śmietankowym (pełny przepis i wideo)
makaron z serem śmietankowym
Wooden Spoon
Ingredients (check list):
- ▢ 7oz / 200g Spaghetti
- ▢ 3.,5zł/100g serka kremowego
- ,5oz / 100g Ham, chopped (see notes for subs)
- ▢ 1/3 cup / 20g freshly grated Parmesan, plus extra to serve
- ▢ 2 tbsp Unsalted Butter
- ▢ 1 clove of Garlic, finely diced
- ▢ Salt & Black Pepper, to taste
- ▢ dash of Olive Oil, for frying
Instructions:
-
Cook spaghetti in salted boiling water until al dente., Tuż przed opróżnieniem, rezerwy szklankę wody skrobiowej makaronu.
-
tymczasem na patelni rozgrzać mżawkę oliwy z oliwek na średnim ogniu i smażyć czosnek i szynkę przez kilka minut, aż lekko zbrązowieje.
-
rozpuścić w 2 łyżkach masła, następnie dodać około 1/3 szklanki skrobiowej wody z makaronu. Szybko ubić okrężnymi ruchami, aby utworzyć emulsję i połączyć wodę skrobiową z masłem. Woda powinna być mętna i lekko zagęścić.,
-
lekko podgrzać, następnie wymieszać serek śmietankowy i dodać parmezan. Doprawić do smaku, następnie dodać spaghetti. Wrzucić przez sos, za pomocą wody skrobiowej, aby rozcieńczyć sos w razie potrzeby. Podawać z dodatkową porcją parmezanu. Smacznego!
szybkie 1 min demo!
uwagi:
B) ile wody z makaronu zużyć? – Zacznij od 1/3 szklanki, aby utworzyć emulsję, dodać wszystkie inne składniki, a następnie dostosować odpowiednio. Ważne, aby zgarnąć wodę tuż przed odsączeniem, aby upewnić się, że jest ładna i skrobiowa (skrobia pomaga włączyć SOS kremowy). Ważne jest również, aby mocno posolić wodę, aby nie rozcieńczyć smaku sosu.
c) Co Mogę dodać do makaronu z serkiem śmietankowym? – Używam resztek szynki, bo to zwykle jest to, co puka w mojej lodówce, ale naprawdę można dodać cokolwiek masz ochotę! Trzymaj do około 3.,5zł / 100g więc nie przeciążasz makaronu. Inne pomysły to:
- bekon
- Grzyby
- resztki kurczaka
- pieczone warzywa
- wędzona kiełbasa
przyprawa ten kremowy sos ładnie nabiera świeżego tymianku. Można też doprawić szczyptą płatków chilli!
d) Czy Mogę podgrzać ten makaron? – Nie zrobiłbym tego wcześniej w celu ponownego podgrzewania. Świeże jest z pewnością najlepsze. Ale nie marnuj resztek., Wystarczy szczelnie przykryć lodówkę na 2-3 dni, a następnie podgrzać w piecu na małym ogniu z odrobiną mleka lub śmietany, aby ponownie poluzować SOS.
e) kalorie-oparte na użyciu 1 łyżeczki oliwy z oliwek do smażenia i dzielone między 2 osoby.
Dodaj komentarz