zatrucie pokarmowe jest jednym z najczęstszych objawów dotykających ludzi. Żywność, która nie ma daty ważności lub nie jest odpowiednio przygotowana, może powodować zatrucie pokarmowe. Sushi to jedzenie, które nadaje się do zatrucia pokarmowego, ponieważ jest to jedzenie, które jest obsługiwane przez wiele osób, zawiera surowe i gotowane elementy i jest podawane w temperaturze pokojowej. Jeśli coś jest nie tak z sushi, to może sprawić, że ludzie zachorują.
W przypadku wystąpienia ciężkich objawów chorobowych należy natychmiast zgłosić się do lekarza.
Salmonella
Salmonella jest jednym z najczęściej występujących rodzajów zatruć pokarmowych. Może pochodzić z wielu innych rzeczy oprócz sushi, ale ponieważ sushi często wiąże się z surową rybą, istnieje większe ryzyko jej kontraktacji. Chociaż istnieją trzy sposoby, w których salmonella może wpływać na osobę, często objawia się jako zapalenie żołądka i jelit. Według Centrum Kontroli Chorób objawy obejmują biegunkę, skurcze brzucha i gorączkę., Objawy będą trwać w dowolnym miejscu przez cztery do siedmiu dni i często można zaradzić bez potrzeby lekarza. Jeśli biegunka jest szczególnie ciężka tych dotkniętych może wymagać przyjęcia do szpitala, ponieważ choroba może rozprzestrzeniać się do jelit lub krwiobiegu. Antybiotyki będą podawane tylko wtedy, gdy przypadek jest wystarczająco poważny lub jeśli salmonella dostała się do jelit. Osoby z osłabionym układem odpornościowym często rozwijają się cięższe przypadki.
- Salmonella jest jednym z najczęściej zakontraktowanych rodzajów zatruć pokarmowych.,
- jeśli biegunka jest szczególnie ciężka osoby dotknięte chorobą mogą wymagać przyjęcia do szpitala, ponieważ choroba może rozprzestrzeniać się do jelit lub krwiobiegu.
Staphylococcus Aureus
choroby wieprzowiny, które przechodzą na ludzi
Dowiedz się więcej
Staphylococcus Aureus jest chorobą, która może pochodzić z ryżu sushi, a nie z ryb. Ryż może szybko wyhodować tę bakterię, jeśli nie jest szybko schłodzony po zrobieniu., Ta dolegliwość występuje częściej w potrawach takich jak zapiekanki i desery na bazie kremu, ale ponieważ sushi jest często przygotowywane i podawane w temperaturze pokojowej, możliwe jest jej kontraktowanie. Objawy to wymioty, nudności i utrata apetytu, łagodna gorączka i biegunka; zwykle trwają tylko jeden do dwóch dni co najwyżej. Najlepszym sposobem leczenia Staphylococcus Aureus jest uzupełnianie płynów i elektrolitów utraconych przez wymioty i biegunkę. National Library of Medicine twierdzi, że leki przeciw biegunce mogą być stosowane, ale nie zawsze są konieczne.,
- Staphylococcus Aureus jest chorobą, która może pochodzić z ryżu sushi, a nie z ryb.
Anisakiasis
Anisakiasis jest chorobą, która pochodzi z jedzenia surowych ryb 2. Jest to rzadka choroba w Stanach Zjednoczonych, chociaż rośnie wraz z popularnością sushi. Objawy są bardzo podobne do innych rodzajów zatruć pokarmowych; z tego powodu potrzebny jest lekarz, aby faktycznie zdiagnozować dolegliwość jako anisakiasis 2. Należą do nich nudności, gorączka, skurcze żołądka i wymioty., Ludzie dostają Anisakiasis od jedzenia sushi lub sashimi zainfekowanych larwami pasożytniczego robaka znanego jako Anisakidae 2. Kucharze Sushi zwykle zauważają robaka, więc rzadko zaraża się Anisakiasis 2. W ciężkich przypadkach robaki muszą zostać usunięte przez lekarza.
Dodaj komentarz