najlepsza marynata do steków Ribeye

ten przepis tworzy najlepszą marynatę do steków Ribeye, która pęka ze świeżym rozmarynem i czosnkiem. Super aromatyczne i pyszne steki rib eye.

ten post może zawierać linki partnerskie, które zarabiam niewielką część w sprzedaży, jeśli dokonano zakupu. Bądź jednak pewien, że nigdy nie jest to dla Ciebie żadną dodatkową opłatą.,

Walentynki tuż za rogiem i jestem taka podekscytowana.

nie dlatego, że wybieramy się na wymarzoną wycieczkę lub wymieniamy się ekstrawaganckimi prezentami.

To dlatego, że kocham to święto za to, co ono reprezentuje, miłość.

jest to również okazja, aby pamiętać, jak ważne jest, aby robić specjalne rzeczy dla naszych znaczących innych, jak grillowanie steków marynowanych w tej najlepszej marynacie stek Ribeye.,

ja i mój miód również uwielbiamy robić ciasta wiśniowe (chociaż uwielbiam wiśniowe, a on jabłkowe), wiśniowo-pistacjowe ciasto do góry nogami i wegetariańskie ziemniaki z serem.

naprawdę ważnym elementem tego święta jest spędzanie czasu i energii na zajęciach, które zarówno cieszą, jak i czują się wyjątkowo.

dla mojego męża gotowanie pyszne jedzenie zawsze wydaje się wchodzić w mix.,

dlaczego stek Rib Eye jest najlepszy

Zacznijmy od tego, że nie sądzę, że steki Rib Eye są końcem wszystkich być wszystkim w świecie steków. Inne kawałki, takie jak polędwica (aka filet mignon) są absolutnie niesamowite. Oto kilka powodów, dla których steki ribeye są jednym z najlepszych wyborów dla domowego kucharza.

• steki Rib eye są niezwykle smakowymi kawałkami mięsa ze względu na ich większą ilość tłuszczu. Mają tak dużo smaku, że technicznie nie potrzebują marynaty, aby być wspaniałym degustacją., Jednak ta marynata rozmarynowo-czosnkowa przenosi je na wyższy poziom.
• Rib eye ' s wydają się być jednym z bardziej opłacalnych kawałków steków z wyższej półki.
• są łatwiejsze do zjedzenia niż steki t-bone czy porterhouse. Nie mogę powiedzieć, ile razy robiłam piękne steki z t-bone, a mój mąż zostawił dużą porcję mięsa na kości. Osobiście, nie mam wstydu i były znane podnieść kość i jeść z niej. Mój mąż, będąc bardziej wyrafinowany, odmawia gryzienia kości i ma trudniejszy czas odcinania mięsa z kości w kształcie litery T., Dla takiego miłośnika steków jak ja, to parodia.

jak długo marynować steki

jak wspomniano powyżej, steki rib eye nie muszą być marynowane, aby smakowały pysznie. Gdy marynowane w tym przepis rozmaryn i czosnek idą od pyszne poza niesamowite degustacji. Oto kilka wskazówek, jak długo marynować Oczy żeber.

marynować w lodówce przez 4-6 godzin na umiarkowany smak rozmarynu i czosnku, 6-10 godzin na bardziej intensywny smak rozmarynu i czosnku i przez noc na bardzo intensywny smak rozmarynu i czosnku.,

Pro Wskazówka: wyciągnij z lodówki 1 godzinę przed gotowaniem w cieplejszych temperaturach, aby stek osiągnął temperaturę pokojową. W chłodniejszą pogodę wyciągnij z lodówki 1 1/2 godziny przed gotowaniem.

jak gotować marynowany stek

niezależnie od tego, czy grillujesz steki na zewnątrz, za pomocą krytego grilla lub patelni grillowej na płycie kuchennej, pierwszym krokiem do zrobienia przed gotowaniem jest usunięcie większości rozmarynu i czosnku. Zrób to skrobając łyżką., Zapobiegnie to nadmiernej ilości dymu z kawałków rozmarynu i czosnku spalających się na ogniu, elemencie grzejnym lub górnej powierzchni grilla.

• Grill na świeżym powietrzu– rozgrzej oczyszczony grill do średniej temperatury. Umieść na najgorętszej części grilla i grilluj przez 6-7 minut z każdej strony na średnio Rzadki około 130-135℉ temperatury wewnętrznej. Dla średniej a doneness, 140℉ Temperatura wewnętrzna, przenieść do chłodniejszej części grilla na dodatkowe 3-5 minut.
• Indoor Grill– rozgrzej wewnętrzny grill do około 320℉., Grilluj z każdej strony przez 6-7 minut dla średnio rzadkich, 8-9 minut dla średniej doneness.
• patelnia grillowa – tą metodą gotowania włącz wentylator wyciągowy i otwórz okno przed gotowaniem. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Lekko patelnię olejową, a następnie grillować 6-7 minut na stronę dla średnio rzadkich i około 8-9 minut na stronę dla średnich. Aby całkowicie równomiernie gotować na patelni grillowej, umieść patelnię w piekarniku 350℉ na 15 minut przed umieszczeniem na med / wysokim ogniu.

Pro wskazówka: przy wszystkich wymienionych powyżej metodach gotowania pozostaw stek na 8-10 minut po grillowaniu i przed jedzeniem., Dzięki temu soki pozostają w mięsie, zachowując w ten sposób najbardziej optymalny smak.

solenie steków

bądźmy całkowicie szczerzy, to ogromna debata wśród szefów kuchni, czy dodać sól do marynaty steków. Również bardzo dyskusyjne, czy steki powinny być solone przed gotowaniem i ile soli użyć. Ten artykuł i eksperyment przeprowadzony w ramach pomaga przynieść jasność i wyrównuje się z moim podejściem w tej najlepszej marynacie stek Ribeye., Zasadniczo, dodanie soli do marynaty pomaga rozmaryn i czosnek smaki powoli działać ich drogę głęboko do włókien mięśniowych żeberka. Następnie obfite solenie przed gotowaniem pomaga stworzyć piękne pieczenie.

ile kalorii w steku Rib eye

och strach wiedzieć, ile kalorii jest w steku rib eye. Zacznę od tego, że moją filozofią jest jedzenie stek rib eye powinno być ucztą zapisaną na specjalne okazje. Wierzę również w kupowanie mięsa najlepszej jakości, na które możesz sobie pozwolić., (Dla nas byłaby to 100% wołowina karmiona trawą od godnego zaufania ranczera.)

z tym, że średnio 1 funt stek będzie wahać się od 1300 – 1500 kalorii.

jak przetwarzać rozmaryn

• świeży rozmaryn– umyć świeży rozmaryn i osuszyć papierowymi ręcznikami. Aby usunąć igły rozmarynu z łodygi, przytrzymaj jeden koniec, szczypając między 2 palcami, a drugą ręką szczypaj palce razem w podobny, ale luźniejszy sposób. Przesuń palce w dół długości łodygi. Za pomocą noża szefa kuchni drobno posiekaj rozmaryn.,
• suszony rozmaryn-jeśli nie masz pod ręką świeżego rozmarynu, nie bój się. Można również użyć suszonego rozmarynu. Użyj około 1 1/2 łyżeczki zmielonego suszonego rozmarynu na każdy 1 funt steku. Czy suszone igły rozmarynu i nie wiesz, jak je zmielić? Użyj tego lub tego.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące gotowania steków Ribeye

Gdzie mogę znaleźć najlepsze noże do steków?

kocham moje Noże do steków Chicago Cutlery. Mam swój zestaw od lat i nadal trzymają się niesamowicie dobrze., Również piękno drewnianej rączki polega na tym, że zaczyna być bardzo rustykalna po wielu zastosowaniach, które uwielbiam.

czy powinnam marynować stek? Słyszałem, że rib eye nie muszą być marynowane?

cieszę się, że zapytałeś! Zobacz powyższe sekcje” dlaczego Rib Eye Steak jest najlepszy „i” jak długo marynować stek ” powyżej, aby uzyskać kompletny podział.

Gdzie znajdę wyciskarkę do czosnku widoczną na filmiku do tego przepisu?

To jest wyciskarka do czosnku widziana na filmie. Obecnie posiadamy 2 z nich, ponieważ tak często używamy świeżego czosnku., Jedyną wadą tego modelu jest to, że trzeba wyjąć zmiażdżony czosnek z wnętrza Prasy. Ten model eliminuje to wyzwanie, jednak nie wytrzymał dla nas tak długo.,osemary