w moim świecie czekolada uczyni wszystko lepszym. Plotka z moim znaczącym innym, nieoczekiwany rachunek za naprawę, zły dzień włosów-co ty na to, czekolada uspokaja mnie w sposób, w jaki nic innego nie może. Wielu z nas nie tylko kocha naszą czekoladę, ale nawet jej pragnie. Nic więc dziwnego, że niektórzy ludzie chcieliby uprawiać własne drzewo kakaowe. Pytanie brzmi, jak uprawiać ziarna kakaowe z nasion drzewa kakaowego? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o uprawie drzew kakaowych i innych informacji o drzewie kakaowym.,
informacje o roślinach kakao
ziarna kakaowe pochodzą z drzew kakaowych, które zamieszkują rodzaj Theobroma i powstały miliony lat temu w Ameryce Południowej, na wschód od Andów. Istnieją 22 gatunki Theobroma, wśród których T. cacao jest najczęściej spotykany. Dowody archeologiczne sugerują, że Majowie pili kakao już w 400 p. n. e.Aztekowie cenili również fasolę.,
Krzysztof Kolumb był pierwszym obcokrajowcem, który pił czekoladę, gdy popłynął do Nikaragui w 1502 roku, ale dopiero Hernan Cortes, przywódca wyprawy do Imperium Azteków w 1519 roku, czekolada wróciła do Hiszpanii. Aztec xocoatl (napój czekoladowy) początkowo nie był przyjmowany przychylnie, aż do dodania cukru jakiś czas później, po czym napój stał się popularny na hiszpańskich dworach.
popularność nowego napoju podsycała próby uprawy kakao na hiszpańskich terytoriach Dominikany, Trynidadu i Haiti z niewielkim powodzeniem., Pewna miara sukcesu została ostatecznie znaleziona w Ekwadorze w 1635 roku, kiedy hiszpańscy bracia Kapucyni zdołali uprawiać kakao.
w XVII wieku cała Europa oszalała na punkcie kakao i rzuciła się na ziemie nadające się do produkcji kakao. W miarę jak powstawało coraz więcej plantacji kakao, koszt fasoli stał się bardziej przystępny, a tym samym nastąpił wzrost popytu. W tym czasie Holendrzy i Szwajcarzy zaczęli zakładać plantacje kakao w Afryce.,
obecnie kakao jest produkowane w krajach między 10 stopni na północ i 10 stopni na południe od równika. Największymi producentami są Cote-d ' voire, Ghana i Indonezja.
kakao mogą żyć do 100 lat, ale są uważane za produktywne tylko przez około 60 lat. Gdy drzewo rośnie naturalnie z nasion drzewa kakaowego, ma długi, głęboki korzeń. W uprawie komercyjnej częściej stosuje się rozmnażanie wegetatywne za pomocą sadzonek, co powoduje, że drzewo nie ma korzenia.
w dziczy drzewo może osiągnąć ponad 50 stóp (15,24 m.,) wysokości, ale zazwyczaj są przycinane do połowy tego, co pod uprawą. Liście pojawiają się czerwonawy odcień i stają się błyszczące zielone, gdy dorastają do dwóch stóp długości. Małe różowe lub białe kwiaty skupiają się na pniu drzewa lub dolnych gałęziach wiosną i latem. Po zapyleniu kwiaty stają się karbowanymi strąkami do 14 cali (35,5 cm.) długie, wypełnione fasolą.
jak uprawiać ziarna kakaowe
drzewa kakaowe są dość wybredne. Potrzebują ochrony przed słońcem i wiatrem, dlatego rozwijają się w podszycie ciepłych lasów deszczowych. Uprawa kakao wymaga naśladowania tych warunków., W Stanach Zjednoczonych oznacza to, że drzewo może być uprawiane tylko w strefach USDA 11-13-na Hawajach, w części południowej Florydy i południowej Kalifornii oraz w tropikalnym Portoryko. Jeśli nie mieszkasz w tych tropikalnych klimatach, może być uprawiany w ciepłych i wilgotnych warunkach w szklarni, ale może wymagać bardziej czujnej pielęgnacji drzewa kakaowego.
aby założyć drzewo, będziesz potrzebował nasion, które są nadal w strąku lub były wilgotne od czasu ich usunięcia z strąku. Jeśli wysychają, tracą swoją żywotność. Nie jest niczym niezwykłym, że nasiona zaczynają kiełkować z kapsuły., Jeśli twoje nasiona nie mają jeszcze korzeni, umieść je między wilgotnymi papierowymi ręcznikami w ciepłym (80 stopni F. plus lub ponad 26 C.) obszarze, aż zaczną korzeni.
Doniczka ukorzeniona w pojedynczym 4-calowym (10 cm.) doniczki wypełnione wilgotnym rozsiewaczem nasion. Umieść ziarno pionowo z końcem korzenia w dół i przykryj glebą tuż do góry nasion. Przykryj garnki folią i umieść je na macie kiełkowania, aby utrzymać ich temperaturę w latach 80-tych (27 C.).
w ciągu 5-10 dni nasiono powinno wykiełkować., W tym momencie zdejmij owijkę i umieść sadzonki na częściowo zacienionym parapecie lub pod koniec światła rosnącego.
pielęgnacja drzewa kakaowego
gdy sadzonka rośnie, wkładamy do kolejno większych doniczek, utrzymujemy roślinę wilgotną i w temp.65-85 stopni F. (18-29 C.) – cieplej jest lepiej. Nawozić co dwa tygodnie od wiosny do jesieni emulsją rybną 2-4-1; wymieszać 1 łyżkę stołową(15 ml.) na galon (3,8 l.) wody.
Jeśli mieszkasz w regionie tropikalnym, przeszczep swoje drzewo, gdy ma dwie stopy (61 cm.) wysoki. Wybierz bogaty w próchnicę, dobrze odprowadzający wodę obszar o pH zbliżonym do 6,5., Sytuuj kakao około 10 stóp od wyższego zimozielonego, który może zapewnić półcień i ochronę przed wiatrem.
wykop dziurę trzykrotnie większą niż głębokość i szerokość korzenia drzewa. Zwróć dwie trzecie luźnej gleby z powrotem do dziury i ustaw drzewo na szczycie kopca na tym samym poziomie, na którym rosło w doniczce. Wypełnij glebę wokół drzewa i dobrze podlej. Przykryj otaczającą ziemię od 2 do 6 cali(5 do 15 cm.) warstwy ściółki, ale zachować ją co najmniej osiem cali(20,3 cm.) z dala od bagażnika.
w zależności od opadów kakao potrzebuje od 1 do 2 cali (2,5-5 cm.,) wody na tydzień. Nie pozwól, żeby się rozmiękło. Nakarm go 1/8 funta (57 gr.) 6-6-6 co dwa tygodnie, a następnie zwiększyć do 1 funta (454 gr.) nawozu co dwa miesiące, aż drzewo osiągnie rok życia.
drzewo powinno kwitnąć w wieku 3-4 lat i około pięciu stóp (1,5 m.) wysokości. Ręcznie zapyl kwiat wczesnym rankiem. Nie panikuj, jeśli niektóre z powstałych kapsuł spadną. Naturalne jest, że niektóre strąki kurczą się, pozostawiając nie więcej niż dwa na każdej poduszce.
Kiedy ziarna są dojrzałe i gotowe do zbioru, Twoja praca nie jest jeszcze skończona., Wymagają intensywnego fermentowania, pieczenia i mielenia, zanim ty też możesz zrobić filiżankę kakao z własnych ziaren kakao.
Dodaj komentarz