otwarcie kawiarni w Tajlandii

(Ostatnia aktualizacja: 3 grudnia 2019)

wiem, że wielu obcokrajowców planuje otwarcie biznesu w Tajlandii nie wie, od czego zacząć. Kawiarnie lub kawiarnie są dobrym wyborem ze względu na postrzeganą prostotę.

a kto nie wie co to jest kawa? Rozpoczęcie małej kawiarni w jednym z głównych miast Tajlandii, takich jak Bangkok, Chiang Mai, a nawet Hua Hin, nie będzie wymagało ogromnego budżetu na rozruch w porównaniu z Zachodem.,

a wszystko, co jest potrzebne do zarejestrowania małej firmy w Tajlandii, to puls i co najważniejsze tajski partner. Co zwykle jest tajską żoną, taką jak w moim przypadku. Jednak rejestracja firmy pod tajskim współmałżonkiem, dziewczyną lub chłopakiem ta metoda oznacza, że Twoje nazwisko nie zostanie wymienione jako właściciel.

poszedłem do więcej szczegółów na ten post o rejestracji firmy w Tajlandii, w tym kilka pomysłów na biznes myślę, że może działać świetnie w dużych miastach Tajlandii.,

ale jest oczywiste, że im więcej gotówki musisz zainwestować w swoje małe przedsięwzięcie kawiarniane, tym lepiej będziesz kupował lepszy sprzęt.

ponieważ Gorąco polecam zakup najlepszej jakości ekspresu do espresso i młynka do ziaren kawy, na które możesz sobie pozwolić. To wszystko zmieni.

ładne meble i dekoracje, aby dać mu specjalną atmosferę kawiarni nie zaszkodzi zbyt., I oczywiście potrzebujesz naprawdę dobrej lokalizacji. Chyba, że masz tajne umiejętności marketingowe, aby przyciągnąć klientów uzależnionych od kofeiny do zacisznej lokalizacji.

zanim zaczniesz planować serwowanie kawy potencjalnym klientom, powinieneś wiedzieć, że Tajskie przepisy na kawę różnią się od tradycyjnej receptury kawiarni, którą znasz.,

i zanim pójdę dalej, chcę powiedzieć, że miałem małą kawiarnię biznes w Bangkoku od ponad kilku lat. Słowo kluczowe to „miał”.

To powiedziawszy, aktywnie Szukam nowej lokalizacji, aby otworzyć kolejną kawiarnię. Ponieważ dzisiaj jest ku temu okazja. / Align = „left” / ,

nie będzie łatwo – zawsze jest krzywa uczenia się

założenie kawiarni w Bangkoku nie było łatwe, gdy po raz pierwszy otworzyłem. Były problemy z firmą budowlaną, którą zatrudniliśmy. Nie mogłem znaleźć godnych zaufania pracowników. Kiedy wszystko zostało powiedziane i zrobione, zyski były w porządku. Oczywiście mogło być o wiele lepiej. W przeciwnym razie nadal byłbym w kawiarni.

moją główną przeszkodą było to, że lokalizacja nie była tak wielka. Ale też nie było tak źle. Cena moich napojów kawowych nie była dość droga jak na Tajskie standardy. Doładowałem 55B za 16zł. mrożone latté.,

tylko kawiarnie, takie jak Starbucks czy inne międzynarodowe sieci kawiarni, mogły sobie pozwolić na ładowanie filiżanki kawy w wyższej cenie. W momencie pisania tego tekstu Starbucks w Tajlandii pobiera 130B za 16 uncji. latte.

130B nie jest tanim przysmakiem w Tajlandii. Nawet wtedy, mają klientów ustawionych w kolejce przez drzwi. Starbucks jest jedną z najpopularniejszych kawiarni w Tajlandii. Jeśli są w stanie przekonać mieszkańców, aby wydali tę kwotę na kawę, to masz trochę ostrej konkurencji. Widzisz, mówiłem ci, że to nie będzie łatwe.,

nauczyłem się wiele o biznesie kawiarnianym w Bangkoku…

dowiedział się wiele o rozpoczęciu działalności kawiarnianej w Bangkoku, w tym pieczenia. Wiem, że posiadanie kawiarni w Bangkoku ma potencjał, aby zrobić bardzo dobrze. Wiem, gdzie kupić ekspresy do kawy i niezbędne przedmioty, takie jak filiżanki, ziarna kawy i słomki w dobrych cenach., Również dzięki długim i żmudnym poszukiwaniom w końcu znalazłem wiarygodnego wykonawcę, który zbuduje firmę od podstaw.

Co jest jednym z powodów, dla których czuję się wykwalifikowany pisząc ten post o tym, jak rozpocząć działalność kawiarnianą w Tajlandii

w skrócie, chciałbym rozpocząć kolejną kawiarnię w Bangkoku, jak tylko znajdę dobrą lokalizację z dużym natężeniem ruchu pieszego.,

wiedza, jak również piec będzie dla ciebie zaletą. Ciasta, ciasta, ciastka, ciasteczka, ciasteczka, które nazywasz to są integralną częścią zdrowego biznesu kawiarnianego. Obie oferty produktów idą w parze i łatwo zwiększają zyski. I być może jest to jeden ze sposobów, aby przekonać klientów Starbuck, aby przeszli przez twoje drzwi zamiast ich.

ale na razie podzielę się z Wami kilkoma lekcjami, których się nauczyłem., Popełniłem błędy i gdzie można kupić niezbędny sprzęt i materiały, szczególnie w Bangkoku.

podzielę się również tym, czego dowiedziałem się o otwarciu firmy w Tajlandii.

chociaż poniżej jest podkład o kawie w Tajlandii. Jeśli znasz już różnicę, możesz ją pominąć. W przeciwnym razie przygotuj się, aby nauczyć się czegoś nowego. Co zawsze jest dobrą rzeczą.,

napoje kawowe na bazie Espresso w Tajlandii

Tajowie naprawdę zaczynają cieszyć się kawa jako codzienny napój. Tajlandia nie jest obca drinkom z kofeiną. Red Bull został wynaleziony w Tajlandii.

to dobry sposób, aby wziąć trochę bardzo potrzebnej kofeiny, aby przetrwać dzień. I zaczynają się rozumieć o różnych odmianach ziaren kawy.,

Jeśli kiedykolwiek kupowałeś kawę z boku ulicy, to wiesz, że bardzo różni się ona od zachodniej Kawy na bazie espresso.

jestem pewien, że natknąłeś się na sieć kawiarni Amazon i Mezzo w Tajlandii. Obie są tajskimi kawiarniami, które używają tajskich ziaren kawy, nigdy importowanych. Obie te Tajskie sieci kawowe również używają ekspresów do kawy. Ale główną różnicą jest to, że dodają połączenie wyparowanego mleka i mleka skondensowanego jako substytut prawdziwego mleka mlecznego.,

Zachodnie napoje kawowe na bazie espresso wykorzystują wyłącznie pełnotłuste mleko mleczne.

tajska kawa jest zwykle dodawana do mieszanki wyparowanego i skondensowanego mleka dla tej kremowej konsystencji i mroczna słodycz. Jest albo łyżeczkowany, albo pompowany z butelki prosto do kawy.

chociaż Kawiarnie Tajskie, takie jak Amazon Café, Black Canyon Coffee i Mezzo, będą używać pełnego świeżego mleka do tworzenia pianki do latte i cappuccino., Ponieważ odparowane mleko i mleko skondensowane nie pienią się podczas gotowania na parze.

Co 7 Eleven w Bangkoku sprzedaje napoje na bazie espresso również mieszać w połączeniu wyparowanego i skondensowanego mleka. To kolejny powód, dla którego mogą sprzedawać kawę taniej.

Inwazja Zachodnich kawiarni

Starbucks jest najlepszym przykładem tradycyjnej tajskiej kawy.kawiarnia serwująca tradycyjne zachodnie napoje na bazie espresso., Ale dziś jest wiele zagranicznych kawiarni opartych na espresso, takich jak Korea 's Holly' s Coffee, Coffee Bean & Tea Leaf i Au Bon Pain. Każdy z tych sklepów używa 100% pełnego mleka, według Zachodniej formuły.

poza tym istnieje wiele niezależnych tajskich kawiarni, które pieką i mieszają własne ziarna kawy, otwierając się w całym kraju. Te Tajskie kawiarnie specjalne w ogóle nie używają wyparowanego i skondensowanego mleka.,

najważniejsze jest, że większość napojów kawowych sprzedawanych w Tajlandii nadal wykorzystuje wyparowaną i skondensowaną mieszankę mleka, a tym samym może być sprzedawana taniej. Większość małych tajskich kawiarni sprzedaje 16oz. mrożone latte za 35B, które mogą ujść im na sucho, bo używają substytutów nabiału z puszek.

podczas gdy napoje na bazie espresso serwowane w zachodnich kawiarniach używają pełnego mleka i zazwyczaj pobierają więcej pieniędzy za filiżankę., 100% całe mleko mleczne nie jest tanie w Tajlandii. To około 90B za 1 litr świeżego mleka.

teraz, gdy wiesz, jaka jest różnica między obu odmian kawy, teraz będę wskazać kilka miejsca, w których można kupić niezbędne materiały i urządzenia do zasilania kawiarni.,

gdzie kupić sprzęt do kawiarni i artykuły do kawiarni w Bangkoku

ponieważ nadal mieszkam w Bangkoku, gdzie kiedyś miałem kawiarnię, sprawdziłem już kilka miejsc, w których można kupić sprzęt do kawiarni i artykuły do prowadzenia kawiarni.

jeśli planujesz otworzyć kawiarnię w Hua Hin, Pattaya, Chiang Mai, będziesz mógł znaleźć dostawców sprzętu do kawy w pobliżu tych miast. Po prostu upewnij się, że ma kogoś, kto może serwisować Twój sprzęt w ramach gwarancji. Więcej o tym później.,

jest to szczególnie ważne, gdy szukasz dobrego komercyjnego ekspresu do kawy i innego niezbędnego sprzętu, takiego jak komercyjny młynek do ziaren kawy.

w Bangkoku dowiedziałem się, że najlepszym miejscem do zakupu sprzętu do kawiarni Jest Centrum handlowe JJ Mall, które jest następnym do Chatuchak Weekend Market.,

wewnątrz JJ Mall znajdziesz około 3 lub 4 sklepy z zaopatrzeniem w Kawiarnie ze wszystkim, czego potrzebujesz, aby zaopatrzyć swój biznes w kawiarniach. Od tajskich ziaren kawy po filiżanki, pokrywki i słomki.,div id=”ab91a5b905″>

oto nazwy 2 sklepów wewnątrz JJ Mall do zakupu komercyjnych młynków do kawy i espresso oraz wielu innych produktów, których potrzebujesz, aby prowadzić odpowiednią kawiarnię w Tajlandii:

coffee Boulevard (strona internetowa)
double shot coffee (strona internetowa)

komercyjne ekspresy do kawy i komercyjne młynki do kawy są nieco droższe ze względu na wysoki podatek importowy w kraju., Ale nadal jest stosunkowo niedrogi. Gorąco polecam zakup od renomowanego dealera, ponieważ są to te, które mogą zapewnić serwis gwarancyjny na naprawy.

będą również szkolić Ciebie lub Twoich pracowników w zakresie obsługi i konserwacji sprzętu. Bez względu na to, gdzie skończysz kupując swój sprzęt komercyjny, upewnij się, że zawierają one szkolenie dotyczące użytkowania i instrukcje dotyczące codziennej konserwacji.,

dobry, komercyjny ekspres do kawy 2 grupy może kosztować 200 000 THB. Dobry młynek do kawy może kosztować 25 000 THB. Zdobądź najlepszy sprzęt, na jaki możesz sobie pozwolić. Na dłuższą metę będziesz zadowolony.

konserwacja, naprawy i serwis gwarancyjny urządzeń do kawy

Jeśli zdecydujesz się na zakup sprzętu, koniecznie sprawdź u nich, jaki rodzaj gwarancji jest dostępny. Ponieważ jeśli kupujesz w Bangkoku, ale otwierasz kawiarnię w Rayong, musisz znaleźć dostawcę sprzętu w pobliżu Rayong do naprawy.,

w ten sposób sklep, który sprzedał ci twój sprzęt, może zapewnić łatwiejszą obsługę, ponieważ są bliżej.

znam takie miasta jak Chiang Mai, Pattaya i Phuket nie powinieneś mieć żadnych problemów ze znalezieniem wiarygodnego dostawcy sprzętu do kawy.

ale jeśli jesteś na pustkowiach Tajlandii, możesz chcieć sprawdzić swoje najbliższe Makro. Mogą być dostawcy kawiarni na terenie lub na zewnątrz. Lekcja polega na tym, by nigdy nie kupować niczego, czego nie da się naprawić.,

co zrobić, jeśli Gwarancja się skończy, ale musisz znaleźć kogoś, kto może naprawić taniej

W końcu gwarancja na sprzęt wygaśnie. Zwykle rok lub dwa. Następnie istnieje szansa, że otrzymasz wyższą cenę za naprawy z miejsca, w którym kupiłeś. Zazwyczaj dobrej jakości ekspres do espresso wystarcza na wiele lat. Ale jeśli jesteś bardzo zajęty, nieuniknione jest, że będziesz potrzebował konserwacji i drobnych napraw.

które mogą być drogie.

tak bym zrobił. Idź do 7-Eleven., Hej, to tajlandia, nie martw się, znajdziesz jeden. W środku mogą mieć komercyjny ekspres do kawy.

zapytaj pracowników, czy mogą podać numer telefonu naprawcy. Upewnij się, że to osobisty numer telefonu, nie firma remontowa. Rozumiesz? Może będziesz musiał wsunąć 100thb, tylko trochę gotówki, albo nie. Ale małe gesty smarują koła.

Co 7 Eleven jest kontraktowany z firmą do naprawy ich ekspresów 7 Eleven. Kiedy mój ekspres do espresso wymagał konserwacji, To właśnie zrobiłem., Poszedłem obok do mojego 7 Eleven, dostałem numer telefonu do mechanika i zadzwoniłem do niego. A facet od naprawy kosztował znacznie taniej.

teraz przejdę do duszy biznesu kawowego. Paliwa (dosłownie) miliardy ludzi zużywają kubki dziennie. A to fasola.

kupowanie ziaren kawy

ziarna kawy to życiowa krew Twojej kawiarni. Jeśli zaczynasz w Bangkoku, Coffee Boulevard moim zdaniem ma lepszą ofertę tajskich ziaren kawy. Będziesz musiał zrobić własne badania, gdzie kupić inne odmiany ziaren espresso., Ale dziś jest łatwiej niż 5 lat temu znaleźć dobrego dostawcę ziaren kawy.

a wiele tajskich hurtowni kawy ma strony internetowe, więc zrób wyszukiwanie w google, a znajdziesz kilka hurtowni gotowych do sprzedaży i wysyłki do Twojej lokalizacji.

polecam również udział w World of Coffee& Tea Expo, które co roku pojawia się w IMPACT convention center w Bangkoku. Znajdziesz tu wiele hurtowni kawy i herbaty, którzy z przyjemnością pozwolą Ci spróbować swojej linii espresso.,

JJ Mall ma sklep sprzedający całe ziarna wysyłane z całego świata i znajduje się naprzeciwko Double Shot Coffee na parterze. Ten sklep nazywa się Bona i to naprawdę bardziej sklep detaliczny. Możesz jednak porozmawiać z właścicielem i zobaczyć, czy mogą cię podłączyć do cen hurtowych.

nigdy nie kupowałem importowanych ziaren kawy z bony do mojej kawiarni., Tajlandia, jest otoczony przez kilka krajów z najlepszych ziaren kawy na świecie. I mogę tam dotrzeć krótkim lotem w ciągu kilku godzin.

naprawdę dobry powód do podróży – kupowanie ziaren kawy po Azji Południowo-Wschodniej

kiedy podróżuję po Wietnamie i Indonezji, zawsze przynoszę mnóstwo palonych całych ziaren espresso. Ponieważ oba kraje mają odpowiedni klimat i środowisko dla optymalnego wzrostu kawy. Co daje ich farmom jedną z najlepszych kawy znanych na całym świecie.,

kupowanie kawy z tych krajów daje dobry powód do podróży wokół i zbadać. A kiedy wrócisz, możesz pozwolić swoim klientom cieszyć się tą samą kawą. Bez konieczności opuszczania Tajlandii.

Budowa kawiarni (znalezienie rzetelnej firmy budowlanej)

projektowanie kawiarni od koncepcji jest bardzo ekscytujące., Może odzwierciedlać twój osobisty styl, dziwactwa i smak. Robi się to wstrząsające tylko wtedy, gdy wszystko, co zostało zaprojektowane na komputerze, wychodzi na jaw. Miałem sporo rozczarowujących doświadczeń z wykonawcami.

oprócz kawiarni mamy z żoną również trzy salony fryzjerskie. Dwa pierwsze sklepy, których wynajęliśmy, były okropne. Dopiero w trzecim salonie znaleźliśmy profesjonalną firmę budowlaną, która dobrze sprawdza się w małych firmach, takich jak moja w Bangkoku.,

kupując odpowiedniego Wykonawcę

Zwykle znajdziesz co najmniej trzech wykonawców i niech wylicytują twój biznes. Twoim odruchem jest wynajęcie wykonawcy z najniższą ofertą. Czasami najniższy oferent nie jest najlepszym rozwiązaniem.

może to oznaczać, że będziesz tańszy materiał. Albo, co gorsza, niewykwalifikowanych robotników, którzy wykonują tylko tandetną pracę. Praca fizyczna w Tajlandii jest absurdalnie tania., Z pozbawionymi skrupułów wykonawcami, którzy nie dbają o swoje doświadczenie.

Focus in the Middle

z własnego doświadczenia i doświadczeń innych właścicieli firm, z którymi rozmawiałem w Tajlandii, najlepiej wybrać wykonawcę budowlanego w środku.

oznacza to, że gdy otrzymasz trzy oferty wykonawców, możesz rozważyć sprawdzenie dalej w firmie, która nie pobierała opłat najdroższych ani najtańszych.

To oczywiście nie takie proste. Istnieje wiele innych czynników do rozważenia, jak daleko i różne są ceny.,

trzy najważniejsze wskazówki i porady w kontaktach z tajskimi wykonawcami

1. nie zatrudniaj osobno firmy projektowo-budowlanej. Polecam poszukać kontrahentów z projektantami domów. W ten sposób ograniczysz wszelkie nieporozumienia.
2. proszę o szczegółową listę użytych materiałów budowlanych. Z podziałem kosztów i pracy. Będzie to oczywiście napisane w języku tajskim. Chyba, że twój kontrahent ma język angielski, który będzie rzadkością. Więc upewnij się, że masz kogoś do pomocy w tłumaczeniu.,
3. * Ustaw opłatę karną, jeśli budowa mija datę otwarcia działalności.

jeśli zatrudnisz firmę projektowo-budowlaną osobno, możesz sobie strzelić w stopę. Jeśli obaj nie są przyzwyczajeni do pracy ze sobą, może dojść do poważnego nieporozumienia.

zawsze sprawdzaj materiały, z których korzystają wykonawcy. Kiedyś dostałem listę materiałów na okna z aluminiową ramą. Jednak podczas budowy zamiast aluminium do ramowania okien użyto drewna, które jest tańsze. W końcu został zmieniony, ale jednak ból głowy.,

nie jesteśmy pewni, czy Wykonawca po prostu chciał przemycić nam tańsze materiały, czy może poważną pomyłkę z naszym projektantem, który został zatrudniony osobno.

ustalenie opłaty karnej, jeśli wykonawca nie skończy w obiecanym czasie, może być problemem. Ponieważ prawie wszyscy, w większości mojego doświadczenia są spóźnieni. W rezultacie mogą nie podjąć się twojej pracy. Ale umieszczam to tam na wypadek, gdybyś miał jakiś termin, aby otworzyć na czas.,

płacenie wykonawcom

dla małych firm przy rozpoczynaniu projektu budowlanego wykonawcy żądają płatności w trzech etapach:

1. pierwsza płatność za rozpoczęcie budowy: 50%
2. druga płatność przy połowie budowy: 40%
3. płatność końcowa po zakończeniu: 10%

muszę cię ostrzec, są wykonawcy, którzy mogą poprosić o więcej pieniędzy między pierwszym a drugim etapem budowy., Może to być, że nie docenili kosztów materiałów i nie mają pieniędzy na zakup tego, co jest potrzebne. W każdym razie jest to oznaka nieprofesjonalizmu. Powszechna praktyka w Tajlandii wśród małych firm kontraktujących.

jest to klasyczny ból głowy, z którym zetknąłem się wielokrotnie. Normalnie płacę tylko to, co jest wymagane ze względu na ukończenie mojego sklepu, aby otworzyć go na czas.

jeśli planujesz otworzyć firmę w Bangkoku i szukasz solidnego wykonawcy do budowy lub remontu powierzchni, napisz do mnie wiadomość na mojej stronie kontaktowej., Z przyjemnością polecę dobrego wykonawcę w Bangkoku. Mogą zrobić wszystko, od projektu do gotowej konstrukcji.

teraz, gdy jesteś gotowy do budowy swojego sklepu, nadszedł czas, aby zacząć szukać baristów i pracowników serwisu.

znalezienie niezawodnego personelu do prowadzenia Twojej kawiarni w Tajlandii

znalezienie kompetentnych i niezawodnych baristów i serwerów będzie dużym wyzwaniem. Będziesz potrzebował co najmniej jednej dodatkowej osoby do pomocy, nawet jeśli jest to mały sklep. Nie planuj pracować sam. To niewykonalne.,

od chwili pisania miasto o najwyższej dziennej płacy minimalnej w Tajlandii to Bangkok na poziomie 310THB za 8 do 10 godzin dziennie. A dla biznesu w stylu kawiarni 1 dzień wolny w tygodniu jest typowy. I będziesz musiał uwzględnić również wynagrodzenie w czasie.

jak każda firma poszukująca solidnej siły roboczej możesz zacząć od wypytania znajomych i rodziny. Pomocne jest również umieszczenie znaku pomocy na froncie sklepu.

Proszę, nie wybieraj nikogo tylko dlatego, że desperacko szukasz kogoś do pracy., Pamiętaj, że jeśli nie jesteś w swojej kawiarni, chcesz, aby Twoi pracownicy zarządzali i dbali o sklep i klientów tak dobrze, jak tylko możesz.

jednym ze sposobów, aby dowiedzieć się, czy ktoś jest getter go, jest sprawdzenie, ile wynosi jego prośba o wynagrodzenie. Na formularzach podań o pracę zadaję jedno proste pytanie: „Ile wynagrodzenia miesięcznie?”

dużo poprosić o minimum od 9500THB do 10000thb. Ale dostaję garstkę przyszłych baristów i czekam na pracowników z prośbą o 12000THB do 13000thb. Który byś wybrał?,

Po zapoznaniu się z aplikacją przekonasz się, że ci, którzy ukończyli szkołę średnią i Uniwersytet, To zazwyczaj ci, którzy proszą o wyższe wynagrodzenie. To nie znaczy, że będą najlepszymi pracownikami. To jakiś początek. Ale jeśli wiedzą, że są warci siebie i wierzą, że są warci tej kwoty w pensji, to raczej zatrudniam kogoś, kto wie, ile są warci.

Naucz się na przykładach

interakcja z Klientem jest bardzo ważna. Zapamiętywanie częstych nazw klientów tworzy więź., Podczas szkolenia personelu bardzo ważne jest, aby poprosić ich, aby obserwowali, jak radzisz sobie z klientami i jak kontaktujesz się z nimi. O tym, jak sprzątasz sklep, jak przygotowujesz świeże napoje espresso wraz ze szkoleniem receptur.

ustalenie granicy pracodawcy i pracownika jest również ważne, ponieważ jeśli staniesz się zbyt przyjazny, może to utrudnić powiedzenie im, aby wyczyścili toaletę lub bałagan, który zrobił klient. Podsumowując, nie rób tego zbyt komfortowo, bo inaczej rzeczy nie zostaną zrobione tak, jak trzeba.,

szkolenie pracowników, aby byli mili

wiem, że to brzmi szalenie, ale trzeba nauczyć pracowników, aby byli mili. Wielkie firmy robią to samo. Nie każdy rodzi się biegły w obsłudze klienta. Trzeba będzie tego nauczyć. To, jak uczysz, zależy od ciebie.

ale mówienie swoim pracownikom, aby byli mili, tak mili dla ludzi, brzmi trudniej niż myślisz. Bądź uprzejmy dla klienta. Zaprzyjaźnij się z klientem. Jeśli klient narzeka, po prostu powiedz, że weźmiesz ich skargi pod uwagę. Nawet jeśli myślisz, że są absolutnie w błędzie. Chodzi o uniknięcie konfrontacji.,

Be nice, yet charge them full price is my dewiza. Tylko żartowałem…

moja największa Rada na otwarcie kawiarni w Tajlandii

jak już wspomniałem, kiedyś prowadziłem kawiarnię w Bangkoku przez jakiś czas. Powodem, dla którego nie poszło dobrze, było to, że lokalizacja nie była idealna., Na szczęście miałem niesamowitego i wyrozumiałego właściciela.

w końcu wiele się nauczyłem, więc mam mnóstwo rad, którymi mogę się podzielić, aby dostać się do biznesu kawiarni.

lokalizacja jest kluczowa. Wybór miejsca o dobrym, przyzwoitym natężeniu ruchu pieszego zapewni Ci dużą przewagę. Ale uzyskanie lokalizacji przy dużym natężeniu ruchu pieszego najprawdopodobniej wiąże się z dużą umową najmu. Taka jest umowa.

w chwili pisania tego tekstu Bangkok jest rozwijającym się miastem, które agresywnie rozszerza swoje linie BTS Sky Train i MRT metra.,

w istocie teraz jest najlepszy czas, aby rozpocząć poszukiwania tej doskonałej lokalizacji dla biznesu kawiarnianego. Polecam poszukać miejsc, które znajdują się w pobliżu nowych stacji BTS Sky. Dzięki dużej liczbie mieszkań i apartamentów w pobliżu zwiększasz swój potencjał klientów.

To właśnie robię osobiście. Ale jestem gotów pójść o krok dalej i spojrzeć na zakup małego 3 piętrowego budynku., Może Kamienica. Gdzie mogę prowadzić kawiarnię i piekarnię na parterze, wynająć drugie piętro pracownikom kawiarni i być może zamieszkać na trzecim piętrze.

atmosfera Twojej kawiarni jest ważna. Idealnie powinno mieć dużo miejsca. Wysoki sufit sprawia, że mała kawiarnia wygląda dwa razy lepiej niż jej rozmiar.

moja ostatnia kawiarnia była bardzo ograniczona. Co ograniczyło to, co mogłem zaoferować moim klientom. Więc nie wybieraj lokalizacji ze zbyt małą ilością miejsca. Chyba że planujesz obsługiwać tylko klientów na wynos.

będziesz potrzebował także przestrzeni kuchennej., Powinieneś włączyć różne potrawy i desery. Nie musi to być obszerne menu. Ale jeśli masz dużo miejsca, to idź do pełnej kuchni.

Podsumowując to wszystko – Porady dla udanego biznesu kawiarnianego w Tajlandii:

1. uzyskać lokalizację w obszarze o dużym natężeniu ruchu pieszego.
2. masz najlepszy projekt kawiarni, na jaki możesz sobie pozwolić. Skontaktuj się ze mną, jeśli szukasz solidnego wykonawcy w Bangkoku.
3. mają dużo miejsca. Tak duże, jak możesz sobie pozwolić.
4. w branży kawowej jedzenie jest koniecznością w menu.
5. nieść ekologiczną kawę., To kosztuje więcej, ale są ludzie gotowi zapłacić.
6. oferuj swoim klientom szeroki wybór ziaren kawy.
7. nie kupuj franczyz kawy. Bez względu na to, jak tanio lub kusząco wygląda ich struktura biznesowa.
8. zatrudniaj najlepszych ludzi, na których cię stać. Mili ludzie, uprzejmi ludzie.

nie polecam kupowania franczyzy tajskiej kawy

to tylko ja., Powodem, dla którego nie chciałbym kupić franczyzy tajskiej kawy, jest to, że nie będę miał kontroli nad moim biznesem. Kiedy mam na myśli brak kontroli, mam na myśli, że nie będę miał wolności, ani opcji, aby zrobić styl napojów na bazie espresso, które lubię. Lub podawać desery, które lubię i tak dalej.

weźmy za przykład Café Amazon. Musisz przestrzegać przepisów Amazon kawy. Nie ma żadnych odstępstw od ich standardowych receptur. I jak już wspomniałem Amazon używa mieszanki słodzonego mleka skondensowanego i odparowanego. Którego nie jestem fanem.,

musisz także kupić ich filiżanki, ziarna espresso, kupić ich autorskie meble i podążać za ich korporacyjną strukturą. Ponadto musisz zapłacić opłatę za zakup i działanie pod ich nazwą. Ostatnio moja żona sprawdzała, że koszt zakupu franczyzy Amazona w Tajlandii wyniósł 2 000 000 THB.

są tańsze franczyzy tajskiej kawy, które mogą dostać się od podstaw do pracy za około 150,000 THB dla małej kawiarni. Wyposażą cię w ekspresy, Nie najlepsze, ale takie, które będą działać dla małej firmy., Otrzymasz prażoną fasolę, gorące i zimne kubki, słomki itp. ponownie, to nie będzie najlepsza jakość. Franczyza obejmuje logo i branding.

ale co jeśli te małe franczyzy kawy tajskiej znikną z rynku?

Kiedy tak się stanie, pozostajesz z pozyskaniem wszystkich niezbędnych materiałów na własną rękę. Nie wiele tajskich franczyz ma dobre osiągnięcia, więc naprawdę musisz to przemyśleć, jeśli czujesz się kuszony, aby kupić małą franczyzę tajskiej kawy.,

Jeśli chcesz biznes w pudełku, a nie pomyśl zbyt dużo o tym, jak założyć własną kawiarnię i mieć duży zapas kapitału, a następnie za wszelką cenę kup franczyzę tajskiej kawy.

ale uważam, jako przedsiębiorczy biznesmen, że najlepiej wyjść na własną rękę., Ponieważ mogę powiedzieć na pewno, że w biznesie kawiarnianym masz taką samą szansę na sukces i porażkę między otwarciem biznesu kawiarnianego na własną rękę lub kupnem franczyzy tajskiej kawy.