wiele rzeczy zmieniło się od 1950 roku i och, jak chciałbym, że mogę po prostu wrócić do tej epoki, ponieważ tak wiele rzeczy po prostu bardziej sensowne.
niektórzy zastanawiają się, co ludzie jedli w 1950 roku, więc robię post na temat moich wspomnień z tamtych czasów.
Jeśli spojrzysz wstecz na książki kucharskie z lat 1950 do 1980, możesz pomyśleć, że te książki pokazują, co większość ludzi jadło w tym czasie., Ale w rzeczywistości było zupełnie inaczej, ponieważ wiele rodzin kontynuowało gotowanie tego, co ich rodziny jadły od pokoleń, a wiele książek z przepisami było pełnych nowych pomysłów.
Po II wojnie światowej Żywność się zmieniała. W czasie wojny niedobory żywności i racjonowanie przynosiły nowo powstałą żywność przetworzoną. Niektóre książki kucharskie z nowymi składnikami żywności, takimi jak margaryna / oleo, skracanie, płatki śniadaniowe i mieszanki ciast. Żywność, która może zaoszczędzić czas w kuchni., Telewizja była nowa w Ameryce i jak gospodarstwa domowe zaczynały dostawać swoje pierwsze telewizory reklamy miał zupełnie nowy sposób, aby uzyskać, aby kupić to, co chcieli sprzedać. Były rządowe filmy pokazujące jak i co jeść. Kiedy spojrzeć wstecz teraz rzeczy stają się bardziej jasne niż były wtedy i możemy zobaczyć, jak byliśmy nakierowani na zakup tego, co chcieli nas i przekonani, że to jest lepszy sposób.,
z biegiem czasu okazało się, że nasze wycieczki do sklepu spożywczego zmieniły się dość dużo z przetworzonych mikstur i mniej miejsca jest wymagane dla prawdziwej żywności lub nie przetworzonej żywności, ponieważ większość każda wyspa jest nasycona przetworzoną żywnością.
co jedliśmy?
w latach 50.wiele rodzin siadało do stołu z prostymi domowymi posiłkami z mięsa, warzyw, domowych deserów i owoców w sezonie.
czas posiłku wyglądałby inaczej w zależności od tego, gdzie mieszkasz i mogę tylko omówić rzeczy, o których wiem z miejsca, w którym mieszkałem., Jeśli mieszkałeś w dużym mieście, było więcej nowoczesnych towarów i fast food zaczął wprowadzać zmiany, szczególnie w późnych latach 1950-tych i 1960-tych.
Jeśli mieszkałeś w małych miastach i na obszarach wiejskich większość ludzi jadło podstawową Nie przetworzoną żywność.
większość rodzin, w których mieszkałem, nie wypełniała swoich szafek śmieciowymi jedzeniami, ponieważ w pobliżu było zwykle domowe ciasto lub ciasto. W domu moich dziadków można było znaleźć zimne herbatniki i masło na przekąskę.
niektórzy jedli płatki zbożowe i mleko na śniadanie, ale zwykle nie na obszarach wiejskich. Mój ojciec lubił rozdrobnioną pszenicę i mleko.,
normalnym śniadaniem byłby bekon, jajka i tosty gdybyś mieszkał w połowie południa i dalej na południe prawdopodobnie miałbyś kaszę na talerzu z tymi jajkami i były by tosty lub herbatniki. Nieco dalej na północ może to być bekon, jajka i placki ziemniaczane lub patelnia. Naleśniki i gofry, ale głównie bekon lub szynka i jajka i herbatniki dalej na południe.
wszystko zależy od tego, czy jesteś w domu czy w pracy. Gdybyś pracował w fabryce lub biurze, byłoby to metalowe pudełko na lunch lub torebkę z kanapką i ewentualnie kawałek czegoś słodkiego z domu., Obiad może być resztką herbatnika z kawałkiem mięsa, a jeśli siedzisz na wsi przy domowym stole, to prawdopodobnie mięso, warzywa i najprawdopodobniej mrożona herbata, jeśli masz elektryczność.
życie rodzinne w latach 50-tych
czas kolacji lub lunchu może być smażony kurczak lub szynka, Klops, smażona ryba lub kotlety wieprzowe. Warzywa, takie jak groch, puree ziemniaczane, słodkie ziemniaki, kukurydza, fasola maślana, rzepa, zielenina musztardowa lub większość warzyw, które były w sezonie. Słona wieprzowina była smażona lub używana jako przyprawa do zieleni.,
Moja rodzina gotowała placki ziemniaczane często jako dodatek do obiadu lub obiadu. Mój przyjaciel często jadł ciastka z łososia. Ale tak czy inaczej czas posiłku było zwykle mięso i kilka warzyw. Konserwy były również używane, gdy świeże warzywa nie były w sezonie.
jest to zdjęcie Pate Chinois ulubieńcem rodziny.
to danie pochodzi od naszych pokoleń z północnych USA i Kanady., Jedli placki mięsne i wielowarstwowe dania mięsne i warzywne, a my przenieśliśmy te tradycje na południe i kontynuujemy te same potrawy do dziś . Innym ulubionym z mojej rodziny jest danie jajeczne z sosem śmietanowym. Jemy połączenie Północnej i Południowej USA, więc nie jestem pewien, skąd sos śmietanowy pochodzi z mojej rodziny. Wiem tylko, że jedliśmy mięso, warzywa, mleko, masło, śmietanę, owoce w sezonie.
zapiekanki stały się popularne z biegiem czasu i szczególnie popularne w latach 70.i 80.,
gdybym miała dzisiaj ugotować kolację z 1950 roku dla mojego męża i dla siebie, najprawdopodobniej ugotowałabym klopsiki, puree ziemniaczane i sos z groszkiem lub fasolą maślaną.
kolejny dzień może pieczeń wołowa, ziemniaki, kukurydza lub fasola szparagowa.
kotlety wieprzowe, pieczeń wieprzowa lub szynka to mięso podawane z warzywami w sezonie, ziemniakami lub sałatką ziemniaczaną i ewentualnie kapustą.
jedna z moich ciotek zawsze robiła sześć bochenków chleba w soboty, a kiedy przyszła Następna sobota, robiła kolejne sześć bochenków chleba.
gdyby rzepa lub musztarda były w sezonie większość posiłków obejmowałaby zieleninę.,
gdyby słodkie ziemniaki były w sezonie, to słodkie ziemniaki byłyby często spożywane.
gulasz był bardzo popularny, najprawdopodobniej wołowina, ziemniaki i marchew.
ludzie jedli to, co było w sezonie, a zimą było to jedzenie z chłodni wędzone lub suszone lub coś, co było w domu konserwy lub sklep kupił konserwy. Zjadano wtedy więcej części organów, takich jak wątroba i świnie, a nawet mózgi.
to zdjęcie zostało zrobione w latach 50. kiedy poszliśmy na ryby lub kraby jedliśmy to, co złapaliśmy. Nigdy nie chodziło o sport.,
nasza rodzina zjadła dużo ryb i to ma sens.
najczęściej pomijane jest to, że w tym czasie wiele osób nadal polowało i zabijało zwierzynę dla swojego pożywienia. Kiedy byłem młody mieszkaliśmy w dość dużym mieście, ale mój ojciec nadal polował i łowił ryby. Zjedliśmy większość wszystkiego od wiewiórki, królika, przepiórki, ryby, gołębia, Jelenia, indyka lub większości zwierzyny. Wszystko zależało od tego, gdzie mieszkasz i bardzo często jesz te potrawy.,
kiedy hamburgery stały się popularne, a moja teściowa gotowała hamburgery, kładziła je na białym chlebie i miała na stole warzywa i tłuczone ziemniaki do jedzenia z Hamburgerem.
większość ludzi miała mniejsze talie niż obecnie i była szczupła do umiarkowanych rozmiarów. Myślę, że problem z wagą jest dziś kombinacją zbyt wielu zmian w sposobie uprawy żywności, sztucznych rzeczy, które umieszczają w żywności do substancji chemicznych w naszych produktach, które wpływają na nasze ciała. Naprawdę nie mam pojęcia, że to tylko moje spekulacje., Czuję, że w latach 50-tych jedliśmy dobre posiłki i często jedliśmy desery. Często jadano deser w nocy z mlekiem i ludzie nie wydawali się być ciężcy od jedzenia tych pokarmów.
Pound cake to ulubione Południowe ciasto, pełne masła, cukru i mąki, ale nie przytyliśmy jedząc pound cake. Dziś często słyszę, jak ludzie mówią, że ludzie muszą jeść z umiarem. Jedliśmy z umiarem i nie mieliśmy dużych napojów gazowanych, jak to robimy dzisiaj., Butelki były mniejsze i prawdopodobnie nasze porcje były nieco mniejsze na naszym talerzu, ale także chodziliśmy więcej, ciężko pracowaliśmy i nie siedzieliśmy wokół oglądania telewizji i korzystania z elektroniki przez cały dzień albo.
byliśmy bardziej aktywni w latach 50-tych niż dziś. To było wspólne piknik i pływać w lecie.
w mieście trzeba było przejść sporą odległość do przystanku autobusowego. Następnie z przystanku autobusowego do gdzie jechaliśmy i z powrotem w drodze do domu. Na wsi było dużo pracy i dużo więcej chodzenia.,
z biegiem czasu serwowano coraz więcej pudełkowych deserów i pudełkowych posiłków. Jedzenie stało się sztuczne, ale teraz czuję, że powoli znajdujemy drogę powrotną do naszych korzeni, ponieważ ludzie wiedzą, że coś jest nie tak.
mam nadzieję, że ten artykuł pomoże nieco rozjaśnić pewne zamieszanie na temat tego, co ludzie jedli wcześniej. Proszę nie kopiować ani nie używać tych zdjęć z jakiegokolwiek powodu, są one dla mnie bardzo cenne. Babcia Donna
Dodaj komentarz