rzodkiewki należą do najszybciej dojrzewających roślin ogrodowych. Są dość proste w uprawie, a przy regularnym wiosennym i jesiennym siewie ogrodnicy mogą wypełniać swoje salaterki chrupiącym chrupiącym korzeniem rzodkiewki przez wiele miesięcy. Ale sztuczka na przedłużenie zbiorów tego pożywnego warzywa polega nie tylko na przedłużeniu sezonu sadzenia, ale także na wydłużeniu czasu przechowywania zebranych korzeni. Pamiętaj o tych wskazówkach podczas zbioru rzodkiewki, aby pozostały do momentu, gdy będziesz gotowy je zjeść.,
1. Zbiór z suchej gleby.
po kilku dniach suchej pogody kopać lub ciągnąć rzodkiewki. Nadmierna wilgoć może spowodować zgniliznę zebranych korzeni rzodkiewki. Ponadto zbiór po wyschnięciu drobnych włosków korzeniowych pozwala roślinie przejść w rodzaj uśpienia, wydłużając okres przydatności do spożycia o kilka dodatkowych dni.
Hydro-cool do krótkotrwałego przechowywania.
Jeśli planujesz zjeść rzodkiewkę w ciągu tygodnia, po prostu napełnij płytką miskę lub patelnię do pieczenia od 1 do 2 cali wody i ustaw w niej zebrane rośliny rzodkiewki., (Powinno to wyglądać tak, jakby wyrastały z wody, a nie z gleby.) W temperaturze pokojowej warzywa i korzenie pozostaną świeże przez kilka dni. Jeśli miska zostanie umieszczona w lodówce, możesz spodziewać się pięciu do ośmiu dni przed więdnięciem.
odetnij zieleninę.
Po zebraniu odetnij liściaste zielone wierzchołki rzodkiewki tuż powyżej miejsca, w którym łodygi spotykają się z korzeniem. Trzymaj korzenie nieumyte i w lodówce, aż będziesz gotowy do ich użycia. Wytrzymają od jednego do dwóch tygodni w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie., Rzodkiewki są doskonałe duszone lub smażone w oliwie z oliwek z odrobiną prażonego czosnku, soli i pieprzu.
4. Przechowywać korzenie rzodkiewki w wodzie.
jako alternatywę dla hydro-chłodzenia, myj i przycinaj korzenie, usuwając zarówno zieleń, jak i mały korzeń kranu rozciągający się na dnie. Odcedzić nadmiar wody i wypchać rzodkiewki w dużym słoiku z puszkami warstwami przyciętych rzodkiewek. Resztę słoika napełnij wodą, Załóż pokrywkę i trzymaj w lodówce. Korzenie pozostają ostre przez pięć do ośmiu dni.
Zip and seal.,
w celu dłuższego przechowywania należy włożyć nieumyte rzodkiewki z ich zieloną skórką do plastikowej torebki na zamek błyskawiczny z lekko wilgotnym, składanym ręcznikiem papierowym u dołu. Umieść torbę w chłodnym, wilgotnym, ciemnym miejscu, jak wyraźniejsza szuflada lodówki. Będą one przechowywane w ten sposób przez kilka tygodni.
idź drogą Piwniczną.
Jeśli miejsce w lodówce jest ograniczone w Twoim gospodarstwie, przechowuj zebrane rzodkiewki w piwnicy korzennej lub piwnicy między 34 a 42 stopniami F, o wysokiej wilgotności (90 do 95 procent)., Wypełnij kartonowe lub drewniane pudełka lub skrzynie lekko wilgotnym piaskiem i rozłóż nieumyte korzenie między warstwami piasku, upewniając się, że żaden z korzeni nie dotyka, aby uniknąć rozprzestrzeniania się zgnilizny, jeśli w ogóle wystąpi. Sprawdzaj korzenie co tydzień lub dwa pod kątem oznak pleśni lub zgnilizny. Usuń korzenie wykazujące oznaki zgnilizny.
przy prawidłowym przechowywaniu piasku rzodkiewki powinny trwać do trzech miesięcy. Ta technika działa najlepiej na jesienne i zimowe rzodkiewki, a także rzodkiewki daikon, które mają grubszą skórę i są mniej podatne na wysuszenie. Odmiany zimowe to Miyashige, Misato Rose, China Rose i Black Spanish Round.,
Przechowywać w brudzie.
można również przechowywać w ziemi rzodkiewki jesienne. Posadź późny sezon siewu rzodkiewki sałatkowej 30 dni przed pierwszym spodziewanym mrozem. Gdy pogoda zmieni się na zimną, korzenie przestaną rosnąć i będziesz musiał chronić je grubą warstwą słomy lub siana—4 do 5 cali powinno wystarczyć. Tak długo, jak ziemia pozostaje odmrożona, rzodkiewki można zbierać kilka na raz. Inną opcją jest pokrycie roślin podwójną warstwą pokrywy pływającego rzędu lub postawienie mini-szklarni nad nimi.
Przechowywać w zimnej ramce.,
kolejną opcją przechowywania w ziemi rzodkiewek jesiennych jest zimna rama. W rzeczywistości, przy zimnej ramie, ogrodnicy w wielu częściach kraju mogą cieszyć się świeżo zebraną rzodkiewką przez większość jesieni, zimy i wiosny. Wysiewaj garść nowych nasion co kilka tygodni i odmładzaj zimną glebę za pomocą kilku centymetrów kompostu lub dobrze postarzonego obornika dwa razy w sezonie. Aby jak najlepiej wykorzystać nieuchwytne światło słoneczne zimy, upewnij się, że zimne ramki są skierowane na południe, aby zmaksymalizować ilość światła docierającego do roślin., Pochyła rama pomaga również w absorpcji światła i ciepła—45-stopniowe nachylenie skierowane na południe jest idealne.
Dodaj komentarz