praktyka nadziewania mięsa w jakąś jadalną osłonkę istnieje już od jakiegoś czasu — w rzeczywistości bardzo długo, ponieważ ludzie z różnych kultur robią to od ponad tysiąca lat, aby zachować resztki mięsa i zapobiec marnotrawstwu. Praktyka nie ogranicza się tylko do ludzi, którzy żyją w określonych klimatach albo, bo trzeba ciężko pracować, aby znaleźć kraj w dowolnym miejscu na świecie, który nie zrobił własnej kiełbasy(przez Świerk zjada).,
sam termin „kiełbasa” pochodzi od łacińskiego słowa „salsus” (lub solone) i jest używany do opisania każdego rodzaju mięsa, które jest siekane i mielone, traktowane z konserwantem (jak sól), a następnie wciśnięty do osłonki. Możemy dziś znaleźć setki różnych rodzajów kiełbas z całego świata, z których każda odzwierciedla region geograficzny, w którym są produkowane.,
„Jeśli spojrzysz z północy na południe w Europie, znajdziesz dużo więcej suszonych kiełbas w południowej części, na południu Francji, Grecji, Włoszech, ponieważ łatwiej jest tam suszyć mięso”, mówi ekspert i autor kiełbas Gary Allen Atlas Obscura. „Gdy jedziesz dalej na północ, masz tendencję do jedzenia więcej świeżych lub wędzonych kiełbas, ponieważ jest zimno i wilgotno. We Włoszech znajdziesz dużo salamis, nie znajdziesz dużo Salamis brytyjskich.”
Dodaj komentarz