słowa „Likier” i „Likier” są tak podobne, że łatwo je pomylić. Chociaż oba destylowane alkohole zawierają alkohol i są kluczowymi składnikami podczas mieszania koktajli, płyny nie są takie same, a terminy nie są wymienne.
ogólnie rzecz biorąc, alkohol nie jest słodki, a likiery są. Jednak wiele trunków jest dostępnych w formach smakowych, co tylko dodaje zamieszania., Likiery są podstawą napoju, podczas gdy likiery są używane głównie jako środki aromatyzujące w napojach mieszanych (ale wiele z nich można również spożywać samodzielnie).
alkohol
alkohol, znany również jako spirytus, to napój alkoholowy wytwarzany z ziaren lub innych roślin, które są fermentowane w silny napój. Chociaż kilka innych należy do tej kategorii, ogólnie przyjmuje się, że sześć rodzajów destylowanych alkoholi to Likiery: brandy, gin, rum, tequila, wódka i whiskey.
proces destylacji, który następuje po fermentacji, oddziela wodę od alkoholu., Proces ten zwiększa zawartość alkoholu w alkoholu do co najmniej 20 procent alkoholu objętościowego (ABV). Brandy, rum, tequila i wódka są zazwyczaj 40 procent ABV, podczas gdy whiskey zwykle waha się od 40 procent do 55 procent ABV. Gin może wynosić od 37 1/2 procent do 50 procent ABV.
likiery są podstawą koktajli i drinków mieszanych, a także bardzo często są pijane z lodem i schludne. Gin z tonikiem, szkocka z lodem, Rum z colą i siedem i siedem, a także martini, Manhattan i old-fashioned.,
a kiedy ludzie robią zdjęcia, zdjęcia są często proste. Kiedy Likiery i inne miksery są dodawane do tych popularnych napojów imprezowych, są one technicznie uważane za strzelca.
Likiery smakowe
chociaż cukier jest zwykle używany w procesie fermentacji, powstały Likier nie ma słodkiego smaku. I chociaż likiery są dziś dostępne w formach smakowych, takich jak cytrusy i cynamon, nie są słodkie dla podniebienia. Smak jest zwykle dodawany po destylacji w procesie namaczania, podobnie jak w przypadku infuzji octu i olejów.,
wyjątkiem od tej reguły w odniesieniu do likierów smakowych jest whisky. Przepisy, które obejmują różne style whisky, często stwierdzają, że gdy do whisky dodawany jest jakikolwiek dodatek—aromat lub substancja słodząca, whiskey należy klasyfikować jako Likier. Często można zobaczyć „Likier whiskey” drobnym drukiem na burbonach wiśniowych, whisky jabłkowej i tym podobnych. Niektóre z nich—jak również niektóre smakowe brandy-rzeczywiście mają cukier dodany, jak również.,
Likier
technicznie likiery to Likiery, bo to spirytus destylowany. Ogólna różnica polega na tym, że Likiery to słodzone alkohole o różnych smakach, olejach i ekstraktach; Rum, whiskey, brandy i inne Likiery mogą służyć jako spirytus podstawowy dla likierów.,
w przeszłości Likiery były określane jako kordiały, a wiele z nich ma historię, która sięga wieków, ponieważ często były używane w medycynie. Na przykład popularne Likiery ziołowe – w tym benedyktyńskie i Chartreuse-były pierwotnie tworzone jako lek na różne dolegliwości, często przez mnichów specjalizujących się w alchemii.
zawartość alkoholu w likierach jest zwykle niższa niż w likierach ze względu na dodatki, ale nie zawsze tak jest., Mogą one wahać się od niskiego 15 procent ABV (dowód 30) do silnego 55 procent ABV( dowód 110), więc potencja nie jest czynnikiem wyróżniającym.
likiery są używane w szerokiej gamie kreatywnych i legendarnych koktajli. Są to składniki, które zwykle sprawiają, że napój jest wyjątkowy. Większość z nich można również delektować się schludnym, schłodzonym lub na skałach.
odmiany likierów
Likiery mają szeroką gamę smaków, od kawy przez migdały po pomarańcze., Istnieją również Likiery śmietankowe, takie jak Baileys Irish Cream, i likiery crème, które są znacznie słodsze i porównywane do silnego syropu, takiego jak crème de cacao.
Grand Marnier to pyszny przykład likieru pomarańczowego. Jest składnikiem klasycznych koktajli, takich jak whiskey daisy i stanowi aromatyczny dodatek do wielu przepisów. Jest to również Rozkosz, gdy popijają jak kieliszek w gorącej herbacie.
inne znane Likiery to amaretto, Chambord, Cointreau, crème de cassis, crème de menthe, Irish cream, Kahlua i wiele aromatycznych sznapsów, aby wymienić tylko kilka., Niektóre są markami i używają ekskluzywnych receptur, podczas gdy inne są wykonane w stylu o charakterystycznym smaku, które są produkowane przez różne firmy.,
Dodaj komentarz