Zacznijmy od chrupiących i chrupiących a chrupiących i żujących.
twoje doświadczenie z sajgonki lub sajgonki zaczyna się od ważnego wizualnego rozróżnienia. W rzeczywistości może to być największa różnica między tymi dwoma., Powierzchnia sajgonki pokryta jest małymi bąbelkami, a powierzchnia sajgonki jest idealnie gładka. A potem jest kwestia ugryzienia—na początku chomp, bułka z jajkiem chrupi i jest trochę żucia, podczas gdy na zewnątrz większości sajgonek rozbije się na kilka cienkich drobinek lekkiego i chrupiącego ciasta, gdy tylko zęby pękną na powierzchni.
ciasto na roladki jajeczne powstaje (jak sama nazwa wskazuje) z mąki i jaj, nadając mu trwalszą konsystencję i czyniąc go bardziej smażonym makaronem., Ciasto jest również zwijane, aby było nieco grubsze niż sajgonki, a po wypełnieniu i owinięciu Cała rolka jest smażona w głębokim tłuszczu. Początki sajgonki sięgają nie dalej na wschód niż Nowy Jork i nie dalej niż na początku XX wieku. Mimo to stała się definitywną podstawą amerykańskiej kuchni chińskiej. Sajgonki mają jednak znacznie bardziej złożoną i długoletnią historię w Azji.
ciasto na sajgonki nie zawiera jajka, dzięki czemu jest lżejsze i bardziej chrupiące niż bułka jajeczna po usmażeniu., A ponieważ odmiany potrawy zostały wykonane na tysiącach mil w Azji na przestrzeni wieków, istnieje wiele nadzień i metod stosowanych do tworzenia coraz zróżnicowanych sajgonki. Wiele sprzedawanych w Ameryce jest nadal smażonych w woku i ma lekko złoty wygląd, ale przygotuj się na znalezienie sajgonki z niegotowanymi i przezroczystymi muszlami, które są pakowane z zimnymi świeżymi warzywami w sekcji sushi w Twoim sklepie spożywczym.,
jeśli chodzi o różnice w nadzieniach, sajgonki są zazwyczaj wypełnione gotowaną kapustą, niektórymi innymi warzywami i wieprzowiną, podczas gdy sajgonki są często po prostu wypełnione gotowanymi warzywami. Ale jak każde uogólnienie na potrawę tak uwielbianą na całym świecie, na pewno znajdziesz egzotyczne wyjątki, jeśli przyjrzysz się wystarczająco mocno.
wszystkie tematy w kitchen assistant
Zapisz się do naszego newslettera
Zapisz się na darmowe przepisy, pomysły na wystrój & oferty specjalne
Dodaj komentarz