rośliny strączkowe miesiąca: orzeszki ziemne

mimo, że „nut” jest w nazwie, orzeszek ziemny jest rzeczywiście roślin strączkowych. Podobnie jak soja, soczewica i inne rośliny strączkowe, orzeszki ziemne są jadalnymi nasionami, które rosną w strąkach. Mimo to większość ludzi myśli o nich jak orzechy, wraz z orzechami z drzew, takimi jak orzechy włoskie, migdały i orzechy laskowe. (W przeciwieństwie do innych roślin strączkowych, które rosną na pnączach lub krzewach, orzeszki ziemne rosną pod ziemią.,)

pod względem odżywczym orzeszki ziemne i orzechy z drzew orzechowych są dość podobne: wszystkie są bogate w zdrowe nienasycone tłuszcze i błonnik, a także kilka witamin i minerałów. Liczne badania sugerują, że ludzie, którzy jedzą orzeszki ziemne lub orzechy z drzew orzechowych często mają niższy odsetek chorób serca w porównaniu z ludźmi, którzy rzadko je jedzą. Jeden dodatkowy bonus za orzeszki ziemne: nie są tak drogie jak orzechy z drzew orzechowych, co czyni je bardziej przystępnym dodatkiem do codziennego menu.

Jeśli lubisz masło orzechowe, poszukaj marki, która zawiera 100% orzeszków ziemnych bez dodatku cukru lub soli., Rozprowadzić na pełnoziarnistym chlebie, posypanym cienko pokrojonym jabłkiem lub bananem zamiast galaretki lub dżemu. Można również użyć masła orzechowego do sosu orzechowego do mżania na parze brokuły lub inne warzywa. Spróbuj dodać posiekane, prażone orzeszki ziemne do smażenia lub po prostu cieszyć się małą garść niesolonych orzeszków ziemnych jako przekąskę.