Sałatka kukurydziana z sosem Cilantro Lime, która jest świeża, słodka, pikantna, dymna, chrupiąca i pozytywnie uzależniająca!
ta sałatka kukurydziana jest szybka i łatwa do zrobienia i pasuje praktycznie do wszystkiego, od kurczaka po rybę, stek po wieprzowinę! Jest świeża i lekka, ale pełna smaku i jedna z moich ulubionych sałatek. Możesz użyć świeżej, konserwowej lub mrożonej kukurydzy i możesz char kukurydzę na grillu lub płycie kuchennej na ulubioną sałatkę kukurydzianą przez cały rok., Ponieważ będziesz chciał pożreć tę sałatkę przez cały rok-mogę to zagwarantować!
w mojej książce wszystkie letnie potluczki potrzebują fasolki po bretońsku, chleba kukurydzianego, włoskiego makaronu, sałatki owocowej i dynamitowej sałatki kukurydzianej. Jestem bardzo podekscytowana mogąc przedstawić Wam taką sałatkę kukurydzianą. Ta Grillowana Sałatka kukurydziana z sosem Cilantro limonkowym pochodzi z książki Jessiki Gavin Easy Culinary Science: dla lepszego gotowania i nie zmieniłbym w niej ani jednej rzeczy – nawet w proporcjach – to jak bardzo kocham tę żywą sałatkę-i to jak bardzo kocham książkę Jessiki!,
Jessica Gavin jest certyfikowanym naukowcem kulinarnym, który uczy swoich czytelników podstawowych technik i porad z przystępnych, pysznych przepisów i wskazówek oszczędzających czas (zawarłem jej porady naukowe Sałatka kukurydziana poniżej). Każdy rozdział bada podstawowe pojęcia gotowania, jak różne składniki współpracują ze sobą i jak ciepło wpływa na teksturę.,
oprócz tego przepisu na sałatkę kukurydzianą z grilla, inne przepisy obejmują Wok-opalane krewetki czosnek pomarańczowy, zioło Pieczony kurczak z warzywami, czernione Tacos łososia, patelni smażone żeberko z masłem Miso, balsamiczne pieczone polędwiczki wieprzowe, Risotto grzybowe, suwaki homara, Nutella Sernik Brownies i on i on!
więc jeśli jesteś ciekawym kucharzem lub po prostu kochasz pyszne przepisy, ta książka jest dla Ciebie!,
łatwa Sałatka kukurydziana
niezależnie od tego, czy jest to lato, zima, jesień lub wiosna, będziesz chciał zachować ten przepis na sałatkę kukurydzianą w przedniej kieszeni jako stronę kolacji. Jest to naprawdę niesamowite z tęczą jasnych smaków i tekstur. Kiedy spojrzałam na przepis, spodziewałam się, że będzie dobry, ale byłam zdumiona tym, jak wspaniały był.
Ta sałatka kukurydziana jest również szybka i łatwa do zrobienia, pasuje do wszystkiego i nie więdnie z czasem i ciepłem., Jest to ulubione danie na potlucks, imprezy przy basenie, pikniki i cookouts i mogą być wykonane z wyprzedzeniem bez zgiełku kuchennego last minute.
słodka kukurydza jest już pyszna, ale grillowanie świeżych słodkich kolb kukurydzy bezpośrednio na sizzling grill lub zwęglanie konserw lub mrożonej kukurydzy na gorącej patelni żeliwnej wzmacnia ich naturalną słodycz i nadaje im lekko dymny smak.,
Ta sałatka kukurydziana jest nie tylko pękająca ze zwęglonej, karmelizowanej słodkiej kukurydzy, ale zespół świeżo pokrojonej cebuli, papryki, ogórków, pomidorów, awokado, jalapeno, czosnku i kolendry, wszystko otoczone pikantnym sosem z limonki kolendry.
jak grillować zwęgloną kukurydzę
Jessica opowiada o swojej książce o tym, dlaczego grilluje kukurydzę bezpośrednio na grillu do tego przepisu na sałatkę kukurydzianą:
istnieją trzy podstawowe sposoby grillowania kukurydzy: owinięte w folię, w łuskach lub bezpośrednio na grillu bez łusek., Lubię dodawać je odkryte prosto na grillu z odrobiną oleju, soli i pieprzu. Pozwala to na uzyskanie większości związków smakowych opracowanych z Maillard browning ze względu na wysokie promieniowanie cieplne pochodzące z dolnego źródła ciepła grilla. W ciągu zaledwie kilku minut zobaczysz, że ziarna zaczynają się pogłębiać w kolorze, co równa się dymny, soczysty, słodki smak kukurydzy.
ślinisz się już?,
grillować kukurydzę na kolbie:
- obrać kukurydzę
- usunąć cały jedwab
- lekko umyć oliwą z oliwek
- przyprawić solą i pieprzem ze wszystkich stron
- smar i grill na wysokie ciepło
- grillować kukurydzę na bezpośrednim ogniu do 10-12 minut, obracając, aż lekko zwęglone ze wszystkich stron, zamykając pokrywę między obrotami.
Czy Mogę zrobić sałatkę kukurydzianą z puszki lub mrożonej kukurydzy?,
podczas gdy kukurydza na kolbie jest moim absolutnym ulubionym sposobem pożreć ten przepis na sałatkę kukurydzianą z grilla, zapraszamy do korzystania z konserw lub mrożonej kukurydzy. Dzięki obu tym opcjom możesz cieszyć się sałatką kukurydzianą przez cały rok!
porady i wskazówki, aby używać kukurydzy w puszkach lub mrożonych
- ten przepis na sałatkę kukurydzianą wymaga 4 kłosów kukurydzy, co oznacza, że potrzebujesz około 3 ½ – 4 szklanki kukurydzy.
- niezależnie od tego, czy używasz kukurydzy w puszkach, czy mrożonej, uważaj na słodką kukurydzę.
- Jeśli używasz kukurydzy w puszkach, uważaj, aby najpierw ją spłukać i osuszyć.,
- Jeśli używasz mrożonej kukurydzy, nie musisz jej rozmrażać przed dodaniem jej do gorącej patelni.
- Jeśli używasz mrożonej kukurydzy, musisz ją gotować kilka minut dłużej, aby się scharła.
jak Schar Kukurydza konserwowa lub mrożona na patelni
Jeśli nie jest to kukurydza w sezonie kolby lub nie masz dostępu do grilla, nadal możesz SCHAR kukurydza mrożona, konserwowa lub świeża na patelni żeliwnej.
- rozgrzać jedną łyżkę oliwy z oliwek w dużej żeliwnej patelni na dużym ogniu.,
- dodać kukurydzę i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż kukurydza zacznie char, około 5 minut (kilka minut dłużej, jeśli zamrożone)
- przenieść ziarna do dużej miski do ostygnięcia, aby nie kontynuować gotowania.,
jak zrobić sałatkę kukurydzianą z grilla
Po zwęgleniu kukurydzy metodą grilla lub stovetop wystarczy połączyć składniki:
- kukurydza z grilla
- ogórek angielski pokrojony w kostkę
- czerwona papryka pokrojona w kostkę
- pomidory quarteredcherry
- awokado pokrojone w kostkę
- czerwona cebula pokrojona w kostkę
- czosnek
- mielone Jalapeno
- posiekana kolendra
- prażone, solone nasiona słonecznika
zmieszaj składniki sosu z limonki kolendry i zalej sałatką i wrzuć do połączenia., Sooo łatwe i sooo śmiesznie pyszne.
Jeśli robisz sałatkę kukurydzianą z wyprzedzeniem, to proponuję połączyć wszystkie składniki oprócz awokado, a następnie po prostu wrzucić awokado, gdy jesteś gotowy do podania.
wariacje na temat sałatki kukurydzianej
mój mąż był poza miastem, kiedy robiłam tę sałatkę kukurydzianą, więc resztki były moje. Zrobiłem z niego posiłek, dodając posiekany stek (resztki z mojego brazylijskiego steku) i makaron ramen. To było rewelacyjne! Możliwości są nieograniczone dzięki tej sałatce kukurydzianej!,
- dodaj puszkę wypłukanej i osuszonej czarnej fasoli
- dodaj posiekane Mango
- dodaj pokruszony ser cotija lub queso fresco
- dodaj brązowy ryż lub quinoa, ryż z limonki kolendry lub ryż meksykański. Pozostawić w spokoju lub wymieszać trochę śmietany cheddar
- dodać do zoodles lub innych makaronów / makaronów.
- Dodaj do sałatek liściastych
- wymieszaj domową salsę lub salsa verde
- Dodaj rozdrobnionego kurczaka z rożna, kurczaka chipotle lub kurczaka z limonką chili, aby przygotować posiłek.
- Dodaj do posiłku pokrojony stek carne asada lub wołowinę barbacoa.,
- podawać jako dip z gałkami frito lub chipsami tortilla
dressing do sałatek kukurydzianych
Ten sos z limonki kolendry jest jasny, pikantny i orzeźwiający. Będziesz chciał umieścić go na wszystkim. Jest nie tylko z kolendry i limonki, i skórki z limonki, ale posiekanej mięty, octu jabłkowego, czosnku i odrobiny miodu. Ocet z limonki i cydru równoważy słodycz kukurydzy i pikantność jalapeno na doskonale zrównoważony kuszący dressing.,
aby zrobić kremowy dressing bez dodatku nabiału, Jessica wyjaśnia w swojej książce:
za pomocą szybkiego blendera można stworzyć zagęszczoną emulsję w ciągu kilku sekund. Krople oliwy z oliwek rozdzielają się na małe krople tłuszczu, które są zawieszone w soku z limonki i occie, aby utworzyć tymczasową emulsję. Blender tworzy bardziej drobno rozproszoną emulsję w porównaniu do ubijania dressingu, dzięki czemu pozostanie stabilny na dłużej.
czyż nie jest genialna?! Tak jak jej książka! Koniecznie sprawdź to już dziś! I spróbuj ten przepis Sałatka kukurydziana jak najszybciej!, Będziesz w niebie tekstury smaku!
szukasz więcej przepisów na sałatki?
- Sałatka z ogórka pomidorowego
- Sałatka Południowo-Zachodnia Orzo z Chipotle miód Limonka Vinaigrette
- sałatka owocowa Pina Colada
- Sałatka truskawkowa z Truskawkowym balsamicznym Vinaigrette
- włoska sałatka z makaronem Tortellini
- chrupiąca Sałatka Azjatycka z sosem orzechowym Sriracha
chcesz wypróbować przepis na sałatkę kukurydzianą?
przypnij go do sałatki, bocznej lub meksykańskiej planszy, aby zapisać na później!
Znajdź mnie na Pintereście, aby uzyskać więcej świetnych przepisów! Zawsze przypinam:)!,
© Carlsbad CarlsbadCravings.com
grillowana sałatka kukurydziana z sosem Cilantro Lime
Rating: 5
Rating: 5
-
GRILL CORN: Lightly brush each ear of corn with olive oil, and sprinkle each side with salt and pepper., Smar i Grill ciepła do wysokiej temperatury. Po podgrzaniu dodać kukurydzę i zamknąć pokrywkę. Gotować 2-3 minuty z każdej strony, obracając kukurydzę, aż wszystkie boki są lekko zwęglone, około 10-12 minut, zamykając pokrywę między obrotami. Odstawić kukurydzę na bok i pozostawić do ostygnięcia. Odciąć jądra kolby i przenieść do dużej miski.
-
lub patelnia kukurydziana: odetnij ziarna kolby. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej żeliwnej patelni na dużym ogniu., Dodać kukurydzę i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż kukurydza zacznie char około 5 minut. Przenieść jądra do dużej miski.
-
do grillowanej kukurydzy Dodaj wszystkie składniki sałatki kukurydzianej z wyjątkiem nasion słonecznika.,
-
Dodaj wszystkie składniki sosu z limonki kolendry do blendera i zmiksuj na średniej i dużej prędkości, aż sos stanie się zagęszczony i nieprzezroczysty, jasnozielony kolor z plamkami kolendry, około 30 sekund. Doprawić solą i pieprzem do smaku.,
-
polać sosem sałatkę kukurydzianą i połączyć. Doprawić solą i pieprzem do smaku, a następnie top z nasion słonecznika i dodatkowe kolendry w razie potrzeby.,er Cooking by Jessica Gavin
Never miss a Carlsbad Cravings Creation:
Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter
CRAVE MORE RECIPES HERE
You might also like these Mexican Recipes:
Chili Lime Chicken Tacos with Grilled Pineapple Salasa
Cilantro Lime Chicken Taco Salad
Sheet Pan Shrimp Fajitas
Dodaj komentarz