the Pursuit of Life (Polski)

niedawno obchodziliśmy urodziny Ryana na drodze i zawsze uwielbiam piec mu coś pysznego i grzesznego na jego wielki dzień. W tym roku pomyślałem, że wypróbuję przepis, który znalazłem w książce kucharskiej, którą dostałem z moim Lodge żeliwny holenderski piekarnik na łatwy brzoskwiniowy Szewc. To było boleśnie łatwe, ale jest kilka modyfikacji, które sugerowałbym, aby było jeszcze smaczniejsze, a ja trochę się wygłupiłem i nie śledziłem go dokładnie (UPS!)., Zwykle wolę piec rzeczy od zera, ale świetnie jest mieć łatwy przepis, który można wykorzystać z niektórymi gotowymi składnikami. Poza tym kalorie nie liczą się na twoje urodziny!

składniki:

• opakowanie Twojego ulubionego ciasta. Użyłam klasycznej żółtej mieszanki tortów Duncana Hinesa.
• bez względu na składniki potrzebne do zrobienia ciasta – w moim przypadku było to 3 jajka, 1/3 szklanki oleju roślinnego i 1 szklanka wody.,
• dwie puszki brzoskwiń w syropie
• 3 łyżki masła
• cynamon do odkurzania na wierzch szewca

przygotowanie:

Gdzie pomyliłem się z przepisem Lodge jest to, że faktycznie połączyłem składniki do pieczenia ciasta, gdy ten przepis wymagał po prostu posypania suchej mieszanki ciasta (tzn. bez jaj, oleju i wody) na wierzchu brzoskwiń. Nie wiem, jak by to się skończyło, gdybym postępował zgodnie z ich instrukcjami, ale nasz szewc okazał się bardzo ciastowaty., Aby to zrównoważyć, sugerowałbym dodanie dużo więcej brzoskwiń. Lubię mój szewc bardziej po stronie owoców, a mniej po stronie ciasta, ale jeśli musi być pokryty pysznym ciastem, po co z nim walczyć?! Jeśli masz świeże brzoskwinie, zdecydowanie pokroję je i dodam. Wolę cierpkość świeżych brzoskwiń niż przesłodkie plastry z puszki, więc to odmiana, którą zrobię w przyszłości. Ten przepis miał być szybki i łatwy, ale zawsze wolę świeże owoce i warzywa, gdzie można go huśtawka. Oczywiście na biwak, który nie zawsze jest możliwe, więc korzystać z tego, co masz!,

1. Zapal 30 węgli i pozwól im się nagrzać – będą gotowe, gdy nie będą już palić lub palić i będą szare, a nie Czarne.
2. mieszankę suchego ciasta wymieszać z jajkami, olejem i wodą zgodnie z instrukcjami dotyczącymi konkretnej mieszanki. Ubić, aż dokładnie połączone i odstawić mieszaninę.
3. wsypać brzoskwinie do dna piekarnika holenderskiego.
4. wymieszać ciasto z brzoskwiniami i posypać cynamonem według własnych upodobań.
5. umieść pokrywę na piekarniku holenderskim i ustaw piekarnik na 10 gorących węgli., Umieść pozostałe 20 węgli równomiernie na pokrywie piekarnika holenderskiego.
6. gotować w piekarniku holenderskim przez 45 minut. Sprawdziłam szewca po około 30 minutach i nadal był trochę soczysty ze względu na syrop z konserwowych brzoskwiń. Jeśli użyjesz więcej świeżych brzoskwiń, możesz nie potrzebować gotować ich tak długo. Celem jest mieć ładne wilgotne, ale firma ciasto na szczycie brzoskwinie, które są jeszcze trochę soczyste.
7. masło rozprowadzić na wierzchu kostki brukowej tak, aby równomiernie topiło się, gdy ciasto brukowe ostygnie. Pozostawić do ostygnięcia przez 5 minut i podawać na ciepło., Nie mieliśmy lodów, bo byliśmy w lesie bez zamrażarki. Ale to byłoby niesamowite z gałką lodów waniliowych na wierzchu!

Enjoy!

by Jackie
blogged from Anchorage, Alaska, USA