wszyscy słyszeli o frazie” jesteś tym, co jesz „– ale teraz jest nowe wezwanie do broni, które zostanie wydane przy stole: „jesteś, jak jesz”.
Naukowcy z Japonii śledzili ponad 1000 mężczyzn i kobiet w średnim wieku przez pięć lat, monitorując ich szybkość jedzenia i zdrowie. Okazało się, że tylko 2.,3 procent tych, którzy jedli powoli rozwinął zespół metaboliczny (termin medyczny dla klastra objawów, w tym wysokie ciśnienie krwi i poziom cukru, który stawia na większe ryzyko rozwoju cukrzycy lub zawału serca), w porównaniu do 11,6 procent szybko jedzących.
badania są kolejnym dowodem na to, że bardziej wyluzowany styl życia może przynieść zyski w dłuższej perspektywie. Ale skąd wiemy, kiedy zwolnić?
jedna z zasad polega na tym, aby Ukończenie kolacji trwało dłużej niż 20 minut., Uważa się, że potrzeba naszemu mózgowi tyle czasu, aby dowiedzieć się, że jest pełny, więc jeśli pożerasz swoją indyczą kolację szybciej niż to, możesz być ponad jedzeniem i nie zdając sobie sprawy.
dietetyk Harley Street Rhiannon Lambert wspomina również o fizjologicznych objawach zbyt szybkiego jedzenia: wzdęciach, potencjalnym bólu podczas trawienia pokarmu, wzdęciach i/lub uwięzionych wiatrach. Ale pozostaje pytanie: skąd wiemy, że będziemy cierpieć podczas tego aktu jedzenia?,
kluczem, mówi Lambert, jest uważne jedzenie: zasadniczo, jest całkowicie świadomy podczas aktu jedzenia, podobnie jak podczas sesji medytacyjnej. Tak jak nie bawiłbyś się telefonem podczas sesji jogi, tak samo nie powinieneś podczas posiłku, ponieważ odwraca to uwagę od procesu jedzenia w tej sekundzie.,
„Jeśli tylko wkładasz jedzenie, patrząc na ekran, nie pozwalasz na taki proces”, ostrzega Lambert. „A wtedy sygnały, które mówią ci, kiedy jesteś głodny i obolały, mogą zostać zakłócone.”
niektóre sztuczki, które mogą pomóc ci skoncentrować się na jedzeniu, to żucie 20 do 30 razy, Wkładanie noża i widelca po każdym kęsie i popijanie wody, aby przerwać proces. „Większość ludzi nie zrobi tego i nie wepchnie go do środka i dosłownie połknie bez żucia jedzenia.”
Drobne poprawki w diecie również mogą pomóc., Pokarmy bogate w błonnik, takie jak ziemniaki z pozostawioną skórką lub płatki owsiane, mogą szybciej wypełniać i wypełniać przewód pokarmowy. Zwykle żucie trwa dłużej. „Są trudniejsze do zjedzenia niż ciasto, co jest dobre, zwłaszcza jedzenie z odrobiną skóry na nim”, mówi Lambert.
przestrzega również przed niektórymi najnowszymi trendami zdrowotnymi, które mogą sprawić, że ludzie poczują się bardziej głodni niż powinni., „Wiele uwagi poświęcano sporadycznemu postowi lub ograniczaniu posiłków, ale potem ludzie po prostu jedzą zbyt szybko, ponieważ są tak głodni, zanim dotrą do posiłku, pomijając śniadanie lub próbując utrzymać się na lunch, nawet jeśli głodują, zanim dotrze do godziny 11.
„gdyby tylko mieli kawałek owocu, to dałoby im odżywianie, którego potrzebuje ich organizm i utrzymywałoby je szczęśliwe.,”
teraz bądźmy realistami: nie będziesz się całkowicie skupiał na tym porannym bananie. Ale tak długo, jak próbujesz usiąść i podążać świadomym sposobem jedzenia z dużymi posiłkami-lunchem i kolacją – wtedy będziesz pasł jak bydło, zanim się obejrzysz.,
„spędzamy czas na mówieniu dzieciom, jak mają jeść”, mówi Lambert, „a jednak z jakiegoś powodu, jak dorastamy, mamy tendencję do zaniedbywania wszystkich rzeczy, których się nauczyliśmy. Jako dziecko kazano nam wkładać nóż i widelec między każdym kęsem, lub nie spieszyć się i nie żuć z otwartymi ustami.
„trzeba pamiętać, że jedzenie nie powinno być pośpieszne. Jeśli masz czas, aby cieszyć się przerwą na lunch, Wszystko inne spada na swoje miejsce.”
nowa książka Rhiannon Lambert Re-Nourish: a Simple Way to Eat Well ukazała się 28 grudnia 2017 roku.
Dodaj komentarz