dieta jest jednym z największych determinantów twojego zdrowia. To, co wkładasz do ciała każdego dnia, wpływa na wszystko: biochemię, nastrój, mózg, mięśnie, ścięgna, kości, nerwy, nerki, wątrobę.
Niestety, jeśli chodzi o dietę, większość ludzi jest na autopilocie, po zachodniej diecie, która jest bogata w żywność kwaśną i niską w żywności alkalicznej., Zachodnia dieta zwana również standardową dietą amerykańską (SAD) jest bogata w żywność przetworzoną, smażoną i czerwone mięso. Jest niska w całych owocach i warzywach, pełnoziarnistych, roślinach strączkowych i zdrowszych tłuszczach i białkach, takich jak orzechy, nasiona i ryby.
wiele badań wykazało, że dieta zachodnia zwiększa stan zapalny i poziom cholesterolu. Powoduje również i przyczynia się do rozwoju chorób serca, demencji, osteoporozy, raka, wysokiego ciśnienia krwi, otyłości, cukrzycy i chorób autoimmunologicznych.
Wyjaśnienie jest bardzo proste., Twoje ciało ewoluowało do optymalnej pracy, gdy zapewniono odpowiednie środowisko do funkcjonowania. Wewnętrzne środowisko w organizmie wymaga zdrowej mieszanki składników odżywczych, a kiedy nie dostaje ich konsekwentnie w czasie, rzeczy idą siano. Aby uzyskać bardziej dogłębne spojrzenie na biochemię i jej wpływ na twoje zdrowie, przeczytaj artykuł Dr Neustadt, Zmień swoją biochemię, aby zmienić swoje zdrowie.
jednym ze sposobów wpływania diety na zdrowie jest proces zwany „równowagą kwasowo-zasadową.”PH (potencjał wodoru) określa kwasowość lub zasadowość substancji i jest mierzony w skali od 0 do 14., Im niższe pH, tym bardziej kwaśny roztwór. Im wyższe pH, tym bardziej zasadowy (lub zasadowy) roztwór. Gdy roztwór znajduje się mniej więcej w środku zakresu—ani kwaśny, ani zasadowy-ma neutralne pH 7.
organizm reguluje pH w bardzo wąskich zakresach. W różnych narządach w całym ciele, precyzyjnie dostrojone systemy fizjologiczne stale pracują, aby utrzymać pH w określonych zakresach dla optymalnej funkcji. Kwas żołądkowy, który jest ważny dla zdrowego trawienia i jako ochrona przed potencjalnymi infekcjami, ma niskie pH, około 2-3., Gdy pH żołądka nie może uzyskać wystarczająco niskie, powoduje problemy z trawieniem i może powodować refluks kwasu. Większość ludzi i podejścia medyczne do refluksu kwasu zakładają, że jest zbyt dużo kwasu, podczas gdy w rzeczywistości problem może zbyt mało kwasu. Krew jest utrzymywana w neutralnym pH, między 7,35-7,45.
Gdy twoja krew staje się zbyt kwaśna, uruchamiają się dopracowane mechanizmy fizjologiczne, aby dostosować pH do zdrowego poziomu. Jednym ze sposobów jest uwalnianie wapnia z kości. Przez wiele lat może to przyczynić się do rozwoju osteoporozy.,
dieta zachodnia składa się z produktów kwaśnych, takich jak białka, zboża, cukry i żywność przetworzona. Przetworzona żywność jest wysoce kwaśna i prawie całkowicie pozbawiona składników odżywczych. Mąka rafinująca usuwa ponad 80% witamin z grupy B, 85% magnezu i 60% wapnia z tego, co było w pełnej pszenicy. Jedzenie zachodniej diety zwiększa ryzyko niedoborów żywieniowych., Nie mogłam znaleźć suplementu diety dla moich pacjentów, który zawierał optymalne dawki i kombinację składników odżywczych, aby przeciwdziałać wyczerpującym skutkom nowoczesnej zachodniej diety, dlatego stworzyłam Supreme multiwitamin.
oprócz niedoborów żywieniowych niszczących zdrowie, dieta kwasowa w nowoczesnej diecie może prowadzić do zakłócenia kwasowo-zasadowej homeostazy w różnych przedziałach ciała i ostatecznie doprowadzić do przewlekłej choroby poprzez wielokrotne pożyczanie rezerw zasadowych organizmu.
przeciwieństwem kwaśnych pokarmów są pokarmy alkaliczne., W zachodniej diecie żywność alkaliczna, taka jak warzywa, jest spożywana w znacznie mniejszych ilościach; ich zawartość alkaliczna jest niewystarczająca, aby zneutralizować nadmiar kwasów. Używki, takie jak tytoń, kawa, herbata i alkohol są również bardzo zakwaszające. Stres i aktywność fizyczna (zarówno niewystarczające, jak i nadmierne ilości) powodują również zakwaszenie.
wiele produktów spożywczych, które istnieją w przyrodzie alkaliczne-produkujących z natury, ale produkowane i przetwarzane produkty spożywcze przekształcają zawartość składników odżywczych w żywności i sprawiają, że głównie produkują kwasy.,
ważne jest, aby zrównoważyć każdy posiłek z 75% produkcji zasadowej do 25% produkcji kwasu, aby utrzymać zdrowie. Potrzebujemy dużo świeżych owoców, a zwłaszcza warzyw (produkujących alkaliczne), aby zrównoważyć nasze niezbędne spożycie białka(produkujących kwas). Ten wzór jest zasadniczo podobny do diety śródziemnomorskiej, która badania w ciągu ostatnich 50 lat wykazały, że jest najzdrowszym wzorcem diety., I musimy unikać żywności przetworzonej, słodkiej lub węglowodanowej, nie tylko dlatego, że produkują kwas, ale także dlatego, że zbyt szybko podnoszą poziom cukru we krwi (wysoki indeks glikemiczny, dlatego tuczące), nie mają składników odżywczych i mogą być toksyczne.
woda jest najobficiej występującym związkiem w organizmie człowieka, składającym się w 70% z organizmu. Ciało ma stosunek kwasowo-zasadowy (lub kwasowo-zasadowy) zwany pH, który jest równowagą między dodatnio naładowanymi jonami (kwasotwórczymi) i ujemnie naładowanymi jonami (zasadotwórczymi.) Organizm nieustannie dąży do równowagi pH., Kiedy ta równowaga jest zagrożona, może wystąpić wiele problemów.
ważne jest, aby zrozumieć, że nie mówimy o kwasie żołądkowym lub pH żołądka. Mówimy o pH płynów i tkanek organizmu, co jest zupełnie inną sprawą.
Jeśli chcesz sprawdzić poziom pH, aby określić, czy pH twojego ciała wymaga natychmiastowej uwagi, możesz to zrobić za pomocą pasków pH. Pozwala to szybko i łatwo określić współczynnik pH w zaciszu własnego domu. Jeśli pH moczu waha się od 6,0 do 6.,5 rano i między 6,5 A 7,0 wieczorem twoje ciało funkcjonuje w zdrowym zakresie. Jeśli ślina pozostaje między 6,5 i 7,5 przez cały dzień, organizm funkcjonuje w zdrowym zakresie. Najlepszy czas na sprawdzenie pH to około godzinę przed posiłkiem i dwie godziny po posiłku.
badanie moczu może wskazywać, jak dobrze organizm wydala kwasy i przyswajalne minerały, zwłaszcza wapń, magnez, sód i potas. Minerały te funkcjonują jako ” bufory.,”Bufory to substancje, które pomagają utrzymać i zrównoważyć organizm przed wprowadzeniem zbyt dużej kwasowości lub zbyt dużej zasadowości. Nawet przy odpowiedniej ilości buforów poziom kwasów lub zasad może stać się Ekstremalny. Gdy organizm spożywa lub produkuje zbyt wiele z tych kwasów lub zasad, musi wydalać nadmiar. Mocz jest idealnym sposobem dla organizmu, aby usunąć nadmiar kwasów lub substancji alkalicznych, które nie mogą być buforowane. Jeśli średnie pH moczu jest poniżej 6.,5 system buforowania organizmu jest przeciążony, istnieje stan „autotoksyczności” i należy zwrócić uwagę na obniżenie poziomu kwasu.
pH krwi musi być utrzymywane w ścisłym zakresie od 7,36 do 7,44. Niezrównoważona dieta bogata w kwaśne pokarmy, takie jak białko zwierzęce, cukier, kofeina i przetworzona żywność, wywiera nacisk na systemy regulacji organizmu, aby utrzymać tę neutralność. Wymagane dodatkowe buforowanie może wyczerpać organizm minerałów alkalicznych, takich jak sód, potas, magnez i wapń, dzięki czemu osoba podatna na choroby przewlekłe i zwyrodnieniowe.,
minerały pożycza się z ważnych narządów i kości, aby buforować (zneutralizować) kwas i bezpiecznie usunąć go z organizmu. Z powodu tego szczepu, organizm może ponieść poważne i długotrwałe uszkodzenia z powodu wysokiej kwasowości-stan, który może pozostać niezauważony przez lata.,ation rogówki i powieki
produkty spożywcze: czy są kwasowe lub alkaliczne?,
zauważ, że skłonność do tworzenia kwasów lub zasad w organizmie nie ma nic wspólnego z rzeczywistym pH samego pokarmu. Na przykład cytryny są bardzo kwaśne, jednak produkty końcowe, które produkują po trawieniu i przyswajaniu, są bardzo alkaliczne, więc cytryny są alkaliczne w organizmie. Podobnie, mięso będzie test zasadowy przed trawieniem, ale pozostawia bardzo kwaśne pozostałości w organizmie, tak jak prawie wszystkie produkty zwierzęce, mięso jest bardzo kwasotwórcze. Ważne jest, aby codzienne spożycie pokarmu naturalnie działało na równowagę pH ciała.,
Ten wykres jest przeznaczony tylko jako ogólny przewodnik po alkalizowaniu i zakwaszaniu żywności.
Dodaj komentarz