uprawa buraków w Sacramento

Strona główna „Centrum Ogrodnicze Fair Oaks „warzywa” buraki

buraki są pożywne i łatwe w uprawie. Są to Biennale, które są uprawiane jako jednoroczne, i są one uprawiane głównie dla ich korzeni, które są najczęściej ciemnoczerwone i kuliste. Niektóre odmiany mają kształt rurkowy, a niektóre są złocistożółte, białe lub mają koncentryczne pierścienie czerwone i białe, które wyglądają jak oko byka po pokrojeniu., Buraki, gdy są młode, mogą być również zbierane na warzywa, które są doskonałe w sałatkach, a starsze liście mogą być gotowane.

buraki europejskie są znane botanicznie jako Beta vulgaris; należą do rodziny Chenopodiaceae (Goosefoot), która obejmuje również boćwina i szpinak, więc unikaj podążania za tymi uprawami w płodozmianie. Obracanie upraw w ogrodzie może być skuteczne przeciwko szkodnikom owadom i chorobom, które rozwijają się na uprawach tej samej rodziny, więc przenoszenie upraw do różnych miejsc izoluje takie szkodniki od ich źródła pożywienia., Ponadto rośliny z tej samej rodziny mogą wyczerpać te same składniki odżywcze z gleby. Jeśli to możliwe, unikaj uprawy buraków, boćwina lub szpinaku rok po roku w tym samym miejscu.

będąc uprawą w chłodnym sezonie, buraki najlepiej rosną w chłodnych temperaturach wiosny i jesieni; jednak jeśli zostaną posadzone zbyt późno jesienią (optymalne terminy sadzenia znajdują się w sekcji sadzenia poniżej), często nie osiągną pełnych rozmiarów, zanim zimna pogoda spowalnia ich wzrost. Jeśli temperatury są wysokie, gdy ziarna dojrzewają, następuje utrata koloru i podział na strefy (wewnętrzny rozwój białych kół)., Niskie temperatury (poniżej 50°F) przez 2-3 tygodnie po uformowaniu kilku prawdziwych liści mogą powodować przedwczesny rozwój łodyg kwiatowych, zanim korzenie rośliny dojrzeją, chociaż wiele nowszych odmian jest mniej wrażliwych na ten problem.

warunki glebowe

buraki najlepiej rosną na słonecznym stanowisku na lekkich, dobrze osuszonych glebach. Dodaj materię organiczną (taką jak kompost, dobrze gnijące maniery, kompostowane wycinki trawników wolne od pestycydów i kompostowane liście) do gleb gliniastych, aby poprawić strukturę gleby i pomóc uniknąć okruchów powierzchniowych po opadach deszczu., W przypadku słabo osuszonych miejsc rozważ uprawę buraków w podniesionych łóżkach. Przygotowując łóżko do sadzenia, należy usunąć kamienie i zanieczyszczenia, ponieważ mogą one utrudniać wzrost. Buraki preferują glebę o pH między 6,5 a 7, a ich wzrost jest zahamowany w glebie bardzo kwaśnej (niskie pH). Są również wrażliwe na gleby z niedoborem boru. Dobrym pomysłem jest testowanie gleby co kilka lat w celu określenia pH gleby i niedoboru składników odżywczych. Jest to szczególnie ważne, jeśli zakładasz nowe łóżko warzywne. Przed sadzeniem nałóż nawóz zawierający zarówno azot, jak i fosfor., Nawóz umieścić w glebie podczas przygotowywania podłoża siewnego. Aby uzyskać dodatkowe informacje na temat przygotowania gleby, patrz „podstawy ogrodu warzywnego” (Publikacja ANR 8059) dostępna na stronie www.anrcatalog.ucdavis.edu.

sadzenie

buraki są zwykle wysiewane bezpośrednio (wysiewane w ogrodzie), a nie rozpoczynane wewnątrz i przesadzane do ogrodu. Można je sadzić pod koniec lutego do początku kwietnia do zbiorów późną wiosną lub od połowy sierpnia do początku października do zbiorów jesienią do wczesnej zimy., Kolejne nasadzenia co 7-10 dni w sezonie sadzenia zapewnią nieprzerwane zbiory przez dłuższy okres. Optymalne temperatury gleby do kiełkowania buraków wynoszą od 50° do 86°F, A Maksymalna temperatura gleby do kiełkowania wynosi 95°F.

aby zachęcić do szybkiego kiełkowania, umieść nasiona na sicie i dokładnie opłucz je pod zimną bieżącą wodą przed siewem. Usuwa to substancje chemiczne, które hamują kiełkowanie. Natychmiast zasiać nasiona cienko (1-2 cale od siebie) na głębokości ½ cala w rzędach co najmniej 12 cali od siebie, aby ułatwić chodzenie, pielenie i zbiór między rzędami., Jeśli jednak używane są podniesione łóżka lub intensywne ogrodnictwo w blokach, odstęp między rzędami może zostać zmniejszony do 6 cali. Alternatywnie, nasiona mogą być również „stacja zasiana”, która polega na umieszczaniu 2 nasion co 3-4 cale w rzędach 6 cali od siebie (podniesione łóżka lub intensywne / blokowe ogrodnictwo) lub 12 cali od siebie (standardowy odstęp rzędów), jak wspomniano powyżej. Siew stacji oszczędza nasiona i ułatwia rozrzedzenie. Pod warunkiem, że przerzedzenie odbywa się do końcowego rozstawu w odpowiednim czasie (patrz przerzedzenie poniżej), siew stacji i metody intensywne / blokowe zapewniają znacznie wyższą wydajność dla danego obszaru gruntu., Nasiona przykryć lekko piaskiem, kompostem lub glebą; posypać lekko wodą. Posadź dodatkowe nasiona złotych buraków, ponieważ kiełkują słabo.

aby pomóc utrzymać wilgotną glebę dla lepszego kiełkowania, umieść pływającą osłonę rzędu (bardzo lekka tkanina poliestrowa lub polipropylenowa) lub jutę na glebie i utrzymuj wilgotną tkaninę do momentu pojawienia się sadzonek, zwykle 5-14 dni, ale może trwać dłużej w zależności od temperatury i wilgotności gleby, warunków pogodowych i różnorodności uprawianych buraków., Utrzymuj pokrywę pływającego rzędu luźno przykrytą roślinami lub podpartą obręczami, aby zniechęcić owady na początku sezonu. Jeśli pokrywa rzędu jest ułożona bezpośrednio na glebie, nie rozciągaj mocno materiału. Pozostaw trochę luzu w środku, aby umożliwić ekspansję w miarę rozwoju roślin. Gdy plon rośnie, popchnie osłonę. Kopać glebę na krawędziach tkaniny, aby utrzymać pokrywę na miejscu, lub włóż kołki lub zszywki z tkaniny przez tkaninę i do gleby., Jeśli pokrowiec jest podparty obręczami, rozciągnij pokrowiec szczelnie nad obręczami i dobrze zakryj krawędzie, aby zapewnić bezpieczeństwo tkaniny podczas wietrznych dni i zniechęcić owady.

przerzedzenie

częstym problemem przy uprawie buraków jest niedostateczne przerzedzenie roślin. Odpowiednie odstępy są niezbędne dla plonu wysokiej jakości. Nasiona buraka mają inną strukturę od innych nasion ogrodowych. Każde nasiono jest w rzeczywistości grupą kwiatów, które są połączone ze sobą przez płatki kwiatów. Tworzy to multi-zarodkowy klaster, który zwykle zawiera 2-5 nasion (Uwaga: niektóre odmiany jednopłciowe mają tylko jedno nasiona na owoc.,). Ponieważ kilka roślin może kiełkować z jednego nasion, ważne jest terminowe przerzedzenie sadzonek. Przerzedzenie najlepiej wykonać w kilku etapach: (1) gdy sadzonki mają 1-2 cale wysokości, zacznij usuwać mniejsze, słabsze sadzonki i pozostaw silniejsze, bardziej energiczne rośliny. Ciąć, a nie ciągnąć, rośliny podczas przerzedzania, aby uniknąć zakłócania korzeni innych roślin. (2) w tym czasie rośliny są 3-4 cale wysokości, cienkie ponownie tak, że rośliny powinny być w ich końcowym rozstawie około 4 cali. Rozrzedzone rośliny mogą być używane jako warzywa., Jakakolwiek uprawa mechaniczna powinna być bardzo płytka lub korzenie buraka mogą być uszkodzone.

Konserwacja i pielęgnacja

aby uzyskać najwyższą jakość, buraki muszą stale rosnąć. Buraki wymagają stałej wilgotności, więc podlewaj głęboko i dokładnie i nie pozwól, aby gleba wyschła. Podczas suchych okresów może być konieczna dodatkowa woda. Fiszbiny spowodują żółknięcie zewnętrznych liści, a korzenie stają się zdrewniałe; jednak overwatering może spowodować, że liście buraka staną się czerwone, a rośliny przestaną rosnąć na pewien czas., Aby zachować wilgoć i chronić glebę przed próchnicą, nakładaj od 1 do 2 cali warstwę ściółki (takiej jak słoma, liście, kompost lub ścięte trawy bez pestycydów) po ugruntowaniu roślin.

utrzymuj rzędy dobrze nasączone i spryskaj rosnące rośliny raz lub dwa razy nawozem na bazie dolistnych wodorostów, aby zwiększyć poziom azotu, manganu i boru. Nawozić w połowie sezonu zrównoważonym nawozem organicznym i równomiernie wodą. Zbyt duża ilość nawozu azotowego zachęci do wzrostu kosztem rozwoju korzeni.,

zbiór i przechowywanie

zbiór rozpoczyna się około 45-65 dni od siewu nasion. Rozpocznij zbiór, gdy korzenie mają co najmniej 1 cal szerokości, zbierając alternatywne rośliny, aby umożliwić pozostałym roślinom wzrost do 3 cali szerokości. Buraki mają tendencję do twardości, jeśli pozostaną większe. Aby uniknąć uszkodzenia korzeni, użyj widelca, aby delikatnie unieść korzenie. Wyciągnij całą roślinę, dopóki jest jeszcze młoda, delikatna i aromatyczna., Buraki są dość odporne na mróz, a jesienne nasadzenia można przechowywać w ziemi przez zimę, jeśli są dobrze ściółkowane, ale należy je zebrać, zanim gleba zacznie się nagrzewać, zwykle około połowy lutego. Gdy gleba zaczyna się ogrzewać, energia rośliny przechodzi od wzrostu korzeni do rozwoju nasion. Korzenie buraka będą przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Aby zmniejszyć krwawienie podczas gotowania, pozostaw 1 cal łodygi liściowej przymocowanej do korzenia i w ogóle nie odcinaj korzenia, dopóki nie zostanie ugotowany. Zbieraj buraki podczas rozrzedzania sadzonek i kontynuuj, aż warzywa będą zbyt twarde., Liście są przygotowywane tak samo jak świeży szpinak.

buraki są dwuletnie, co oznacza, że rosną w pierwszym sezonie, kiedy są zwykle zbierane, a jeśli pozostawione w ziemi przez zimę, wysyłają łodygę kwiatową, która produkuje nasiona w następnym roku. Buraki są zapylane wiatrem i zapylają się krzyżowo. Pyłek jest lekki i może przemieszczać się na duże odległości, dlatego odmiany muszą być oddzielone o co najmniej 2 mile w drugim roku, gdy idziesz do nasion, aby zapewnić absolutną czystość nasion. Zbieraj głowice nasion, gdy są całkowicie suche., Jeśli nasiona są przechowywane w chłodnym, suchym miejscu, powinny być żywotne przez około 4 lata. W przydomowych ogrodach można zastosować technikę pakowania w worki, aby zapobiec zapylaniu krzyżowemu; jednak bardziej praktyczne może być kupowanie nowych nasion. Aby uzyskać więcej informacji na temat oszczędzania nasion buraka, zapoznaj się z książką Suzanne Ashworth „Seed to Seed – techniki oszczędzania i uprawy nasion dla ogrodników warzywnych”(patrz odniesienie na stronie 4).,

odmiany 'Albino', 'Chioggia' i 'Golden'

najlepsze odmiany buraków na obszarze Sacramento to odmiany o krótkiej liczbie dni od siewu nasion do dojrzałości (zazwyczaj te z 60 lub mniej dniami wymienionymi na opakowaniu nasion). Mistrzowie hrabstwa Sacramento odnieśli sukces z następującymi odmianami buraków: 'Egyptian rzepa Root' ,' Ruby Queen', 'Red Sangria', 'Detroit Dark Red', 'Golden' (żółty), 'Chioggia' (czerwone i białe koncentryczne pierścienie po cięciu) i 'Albino' (biały).,

choroby i szkodniki

poniższa tabela opisuje typowe choroby buraków, szkodniki i inne problemy. Dodatkowe zintegrowane techniki zwalczania szkodników można znaleźć w „szkodniki ogrodu i małego gospodarstwa” (Publikacja ANR 3332) dostępna na stronie anrcatalog.ucdavis.edu lub sprawdź UC IPM Online (Stanowy Zintegrowany Program zarządzania szkodnikami) na www.ipm.ucdavis.edu. przed użyciem pestycydów przeczytaj etykietę i zawsze postępuj zgodnie z ostrzeżeniami, ostrzeżeniami i wskazówkami.,