pokochasz ten wolno pieczony indyk!!! Jest soczysty i tak prosty. Bez fastrygowania, solenia lub skomplikowanych umiejętności tkania boczku, otrzymujesz super wilgotnego pysznego ptaka.
nie ma Opiekunki, wkładasz ją do piekarnika i zostawiasz na noc. To najlepszy Indyk jaki kiedykolwiek ugotujesz!
powiem to jeszcze raz – nie ma niańki, wkładasz ją i zostawiasz na noc.,
Plus można mieć ptaka gotowane i odpoczynku, podczas gdy masz gotowe boki, a następnie po prostu dać go 15 minut przed podaniem.
i!!!!!!! to jest biggy, (zwłaszcza jeśli jesteś kolegą Australijczykiem!) nie trzeba piec podkręcany na poziomie 200ºC przez 3 godziny. Nie podbijaj powietrza, bo Indyk zaraz wejdzie do piekarnika.
Serio ten przepis to krzyk z dachu!!!!!,
Menu skoków
jak spowolnić pieczenie indyka
możesz spowolnić pieczenie indyka przez noc, a bądź najsmaczniejszym i najbardziej delikatnym indykiem, jakiego kiedykolwiek jadłeś! Gotowanie indyka niskie i powolne pozwala na dokładne gotowanie mięsa bez odprowadzania wilgoci. Co daje naprawdę soczystego indyka!
o tym przepisie przeczytałam w artykule w gazecie., Opiera się na sposobie, w jaki Heston Blumenthal gotuje indyka, z wyjątkiem tego, że jest przyjazny dla domowych kucharzy bez wymyślnego sprzętu.
jakiego sprzętu potrzebujesz do powolnego pieczenia indyka?
do tego wolno pieczonego indyka wystarczy tylko piekarnik, puszka do pieczenia i Cyfrowy termometr do mięsa.
obawiam się, że termometr jest koniecznością. Ale nie są drogie i obiecuję ci, że gdy użyjesz jednego, nigdy nie zakwestionujesz zakupu. W rzeczywistości powiedziałbym, że gotowanie tego indyka jest wystarczającym usprawiedliwieniem, aby go kupić. Ale każda pieczona kolacja jest lepsza, jeśli ją masz.,
Tutaj można je kupić w naszym sklepie. Są około 15 dolarów i warte każdego centa! Poprosiłem tatę, aby zrobił mi trochę badań i w Wielkiej Brytanii ” oni są wszędzie „( cytat unquote!!! 😉 ) Mówi, Marks i Sparks mają je za 15 zł, Lakelands i Argos też je robią, a na Amazonie jest ich dużo.
sprawdziłem też u znajomych blogerów z jedzeniem, w Ameryce można je dostać w większości supermarketów, Walmart, Bed Bath i poza nimi, a także je zaopatrzyć. I znowu Amazon ma duży zasięg.,
w jakiej temperaturze gotujesz indyka?
musisz upewnić się, że temperatura wewnętrzna indyka osiągnie 64º (148ºf)
dlatego termometr jest niezbędny. Uzyskanie indyka do temperatury 64ºC oznacza, że jest on doskonale ugotowany i wcale nie jest suchy.
Nie będę kłamać, kiedy pierwszy raz wyjmiesz indyka z piekarnika pomyślisz, że trochę zwariowałam! Wygląda bardzo smutno i blado.,
ale siedzi i odpoczywa, podczas gdy Ty masz na wszystko inne, a następnie tuż przed chcesz jeść, wysadzasz go w najgorętszym piekarniku, jaki możesz i uzyskać najbardziej złotą skórę.
w tym momencie potrzebny jest jeden fasting. Ale jest to przypadek wylania trochę brązowego masła na ptaka, zanim dostaniesz go z powrotem w piekarniku.
upewnij się, że Twój indyk z lodówki w dużo czasu.
przed wejściem do piekarnika należy upewnić się, że indyk ma temperaturę pokojową., Wyjąłem indyka z lodówki na około półtorej godziny, zanim włożyłem go do piekarnika. To będzie się różnić w zależności od wielkości indyka. Im większy Indyk, tym dłużej będzie musiał osiągnąć temperaturę pokojową.
w jakiej temperaturze ugotować indyka?
dla tego wolno pieczonego indyka ustawimy dość nisko piekarnik i ugotujemy indyka ładnie i powoli.
chcesz ustawić piekarnik tak, aby temperatura wynosiła 155ºF-170ºF (70ºC-80ºC) lub jeśli piekarnik nie będzie tak nisko, po prostu ustaw go na najniższą, jaką możesz.,
wtedy nic nie zostało, ale aby przykryć indyka, ułożyć go na trójwarstwowej, zalać odrobiną wody, włożyć do piekarnika i tam będzie siedział przez 10 godzin.
ta metoda działa z indykami wstępnie solonymi, które sprzedają supermarkety, niesamowitymi indykami z wolnego wybiegu, które można kupić w lokalnych gospodarstwach lub standardowym indykiem mrożonym (upewnij się, że jest całkowicie rozmrożony!!)
soczysty Indyk, taki pyszny i soczysty. Gotowane przez noc w piekarniku. I zobacz, jak wspaniale to wygląda!, Ten przez noc powoli pieczony indyk był jednym z moich najbardziej popularnych przepisów świątecznych od lat i łatwo zrozumieć, dlaczego!
co mówią czytelnicy:
” właśnie zrobiłem to wczoraj na święta. Wyszło idealnie! Pierwszy raz zrobiłam indyka! Sooo soczyste i delikatne. Dziękuję bardzo za przepis.”Zee
„chciałem tylko powiedzieć ogromne podziękowania za zamieszczenie tego., Zrobiłem go w zeszły weekend i indyk był zdecydowanie najlepszy, jaki kiedykolwiek zrobiłem, i o wiele lepiej niż w zeszłym roku haha ” Marion
daj mi znać, jeśli spróbujesz, a jeśli masz jakieś pytania dodaj je do komentarzy poniżej.,
Enjoy x
aby uzyskać więcej pysznych przepisów świątecznych spróbuj:
- łatwa pierś z indyka
- najlepszy farsz
- przygotuj sos z indyka
- przygotuj pieczone ziemniaki
- kiełbaski zawinięte w boczek
- brukselka z Chorizo
- pieczona Rutabaga
- domowej roboty brązowy sos
- zobacz wszystkie przepisy świąteczne.
newsletter z przepisami
Zarejestruj się i pobierz moją bezpłatną książkę kucharską zupy.
przepis na wolno pieczonego indyka – (indyk na noc). Przypnij to tutaj.,
Drukuj przepis
powoli pieczony indyk
składniki
- 1 cały indyk (12lb/5.5 kg – patrz uwaga 1)
- 2 szklanki wrzącej wody
- 3 łyżki masła
- sól
instrukcje
-
wyjmij indyka z lodówki, zanim chcesz go ugotować.upewnij się, że nie jest lodowato zimno.,
-
nagrzać piekarnik do 155ºF-170ºF/70ºC-80ºC (lub najniższy piekarnik pójdzie)
-
usuń wszelkie podroby lub szyjkę z indyka.
-
umieść indyka na półce lub stojaku na dużej puszki do pieczenia
-
wlej wrzącą wodę do puszki do pieczenia, a następnie przykryj indyka folią. Upewnij się, że zakrywasz ptaka i naprawdę uszczelniasz krawędzie.
-
umieścić indyka w dolnej części piekarnika na 10 godzin.,
-
po tym czasie użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić wewnętrzną temperaturę ptaka. Sprawdź temperaturę mięsa uda i najgrubszą część piersi.
-
jeśli nie są jeszcze w temperaturze 64ºC, daj mu kolejne 30 minut. (Patrz UWAGI)
-
wyjąć indyka z piekarnika i zostawić w jego namiocie foliowym.
-
ugotuj boki, a następnie podgrzej piekarnik tak gorąco, jak będzie.,
-
umieść masło na małej patelni i rozpuść na dużym ogniu, aż zacznie się spieniać i stanie się złote.
-
wyjąć folię z indyka i zalać masłem całą skórę.
-
posypać solą, a następnie umieścić indyka w gorącym piekarniku na 15-20 minut, aż złoty brązowy i wspaniały.
uwagi
- ta metoda będzie działać z indykiem o dowolnym rozmiarze., Jeśli twój indyk jest poniżej 4lb (2kg), Ustaw timer na 8 godzin i sprawdź temperaturę wewnętrzną.
- Jeśli temperatura jest poniżej 55ºC, można dać indyka kolejne 2 godziny w piekarniku, lub włączyć piekarnik nagrzać o 10-15 stopni.
odżywianie
Find me on:
Pinterest | Instagram | Facebook
Let’s share the food love and make the world a tastier place 🙂
Dodaj komentarz