podczas gdy kozie mleko może wydawać się nowym trendem w Stanach Zjednoczonych, jest to rzeczywiście popularne na całym świecie i istnieje od wieków: ponad 65% ludności świata pije kozie mleko. Wypełniona witaminami i minerałami alternatywa dla mleka krowiego jest łagodniejsza dla żołądka i zapewnia rozwiązanie dla niektórych z wrażliwością na laktozę. I wierzcie lub nie, mleko kozie jest w rzeczywistości bliżej mleka ludzkiego niż mleka krowiego., Oto wszystko, co musisz wiedzieć, w tym fakty żywieniowe i więcej!
statystyki żywieniowe:
rozmiar porcji: 1 filiżanka (Marka: Meyenberg)
- 140 kalorii
- 7 g całkowitego tłuszczu
- 4 g tłuszczów nasyconych
- 0 g tłuszczów trans
- 25 mg cholesterolu
- 115 mg sodu
- 11 g węglowodanów ogółem
- 0g błonnik
- 11g cukrów
- 8G białka
- 3mcg witaminy D (15% DV)
- 300 mg wapnia (25% dv)
- 420 mg potasu (9% dv)
co to jest mleko kozie i czy jest wolne od mleka?,
każdy produkt mleczny zwierzęcia jest uważany za nabiał, ale w zależności od zwierzęcia mogą występować różnice w profilu żywienia i składzie. Z powodu tych różnic niektóre osoby wrażliwe na jeden rodzaj mleka mogą lepiej tolerować inny rodzaj mleka. Mleko kozie pochodzi, jak się domyślacie, z kóz i ma mnóstwo korzyści zdrowotnych, które ułatwiają trawienie niektórych osób, które często mają wrażliwość na laktozę. Smak jest ogólnie łagodny, z odrobiną prawie orzechowego smaku i ziemistym odcieniem. Kozie mleko jest kremowe, a także ma delikatny połysk.
kozie mleko vs., korzyści z mleka krowiego:
- łatwiejsze do strawienia: według ekspertów z Meyenberg Goat Milk, kozie mleko składa się z bardzo małych cząstek tłuszczu, które tworzą bardziej miękki, mniejszy twarog w żołądku. Te małe, miękkie skrzepy są szybciej rozkładane przez enzymy żołądkowe, co ułatwia trawienie żołądka w porównaniu z mlekiem krowim.
- może działać dla osób z wrażliwością na laktozę: chociaż laktoza jest głównym węglowodanem w produktach na bazie mleka, jej zawartość w mleku kozim jest niższa niż w innych rodzajach nabiału., Eksperci z Meyenberg Goat Milk twierdzą, że wiele osób, które źle reagują na mleko krowie, nie ma takich samych problemów z mlekiem kozim.
- ma wyższy poziom korzystnych kwasów tłuszczowych: w porównaniu do mleka krowiego, mleko kozie ma znacznie wyższy poziom krótko-i średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych.
kozie mleko vs. mleko orzechowe korzyści:
- ma więcej białka: chociaż bezmleczne alternatywy mleczne, takie jak mleko migdałowe, są całkowicie wegańskie, często mają niewiele lub wcale białka. Kozie mleko pakuje obfite 8 gramów białka na filiżankę.,
- jest wypełniony wapniem i innymi minerałami: kozie mleko jest naturalnie doskonałym źródłem wapnia, magnezu i potasu. Dodatkowo mleko kozie zawiera prekursor witaminy A w tłuszczu mlecznym, dzięki czemu jest łatwo biodostępne. Dodatkowo biodostępność składników mineralnych w mleku kozim jest wyższa niż w mleku krowim.
- jest bez orzechów i bez soi: jeśli nie jesteś w stanie tolerować mleka krowiego, inne opcje na rynku są często oparte na orzechach lub soi. Mleko kozie może być lepszą alternatywą dla mleka krowiego dla Ciebie, jeśli masz alergię na orzechy lub soję.,
- jest kremowy i porównywalny do mleka krowiego: mleko orzechowe często ma bardzo wodnistą konsystencję i nie ma takich samych właściwości jak zwykłe mleko w niektórych recepturach. Mleko kozie jest kremowe i ma konsystencję podobną do mleka krowiego, ale o właściwościach łatwiej strawnych.
jak używać mleka koziego:
mleko kozie można zastąpić 1:1 dla produktów mlecznych w dowolnym przepisie. Doskonale komponuje się w koktajlach i koktajlach i stanowi idealny dodatek do każdej latte. Możesz dodać kozie mleko do owsa, kremowych zup, a nawet dekadenckich sosów., Kozie mleko jest również doskonałym zamiennikiem przyjaznym dla układu pokarmowego podczas pieczenia. Możesz używać masła z koziego mleka w odmrożeniach i wypiekach, a samo kozie mleko robi pyszne lody, jeśli masz własną maszynę do lodów w domu.
Dodaj komentarz