Yaki Udon (Polski)

Yaki Udon to japońskie danie z makaronem udon smażone z delikatnymi plastrami wołowiny z marchewką i cebulą na słodkim sosie sojowym

Yaki Udon to japońskie danie z grubych, gładkich, białych makaronów udon smażone z delikatnymi plastrami mięsa, takimi jak wołowina, wieprzowina i/lub kurczak z warzywami, takimi jak marchew, dymka, cebula i imbir na słodkim sosie sojowym. Zasadniczo podobne danie do Yakisoba gotowane w podobny sposób przy użyciu różnych makaronów., To danie jest popularne w japońskich izakaya ' s lub pubach, gdzie serwowane jest jako późna przekąska lub lekarstwo na kaca.

potrawa ta prawdopodobnie powstała w Kokura w prefekturze Fukuoka w Japonii po wojnie na Pacyfiku. Historia mówi, że to danie było improwizowaną wersją yakisoby, stąd Zwykle przygotowywano je w restauracjach z makaronem, w których serwowana jest yakisoba, ponieważ jedzenie było rzadkie w tamtych czasach, makaron soba mógł być niedostępny i został zastąpiony przez udon.,

Udon lub Soba, oba są równie niesamowite danie, po prostu różnią się teksturą, udony wydają się być oślizgłe i sprężyste, więc jeśli wolisz, że uczucie to danie jest dla Ciebie.,

marynata

• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 1 łyżeczka łyżka octu ryżowego
• 1/2 łyżki sody oczyszczonej
• 2 łyżki oleju roślinnego

sos

• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżeczka oleju sezamowego

instrukcje

1. w misce połączyć wszystkie składniki marynaty., Dodać wołowinę do marynaty, dobrze wymieszać, aby wszystko pokryć, pozostawić w temperaturze pokojowej na 30 minut.
2. w ciężkim woku podgrzewać olej na dużym ogniu, aż się zapali. Dodaj wołowinę partiami i smaż kawałki wołowiny przez 3 do 4 minut lub do brązowego ze wszystkich stron. Wyjąć wołowinę z patelni, a następnie odstawić.
3. dodać niższe ciepło więcej oleju w woku w razie potrzeby, a następnie sauté czosnek, imbir i cebula, sauté przez minutę.
4. wlać wszystkie składniki sosu, następnie dodać makaron w stanie zamrożonym, dymkę i marchewkę, zmniejszyć ogień do średniej, przykryć wok., Niech makaron rozmrozić i gotować przez 2 protokół.
5. zdjąć pokrywę, smażyć makaron równomiernie rozprowadzić sos.
6. dodajemy wołowinę z powrotem i smażymy jeszcze przez minutę.
7. wyłącz ogrzewanie, a następnie podawaj.