zawartość boru w żywności
- zawartość boru w żywności
- ile żywności musiałabym jeść każdego dnia, aby osiągnąć tolerowane dzienne spożycie (TDI)?
zawartość boru w żywności
źródło & © IPCS Environmental Health Criteria for Bor (EHC 204), rozdział 5.2.4 „Dietary spożycie” 
ile żywności musiałabym jeść każdego dnia, aby osiągnąć tolerowane dzienne spożycie (TDI)?,
ilość pożywienia, która musi być spożywana dziennie, aby osiągnąć TDI, zależy
- od ilości boru w każdym pożywieniu, a
- od masy ciała osobnika dorosłego orchidei.
US EPA ustaliła standardową masę ciała 70 kg dla osoby dorosłej, a także ustaliła medianę masy ciała 13,2 kg dla dziecka w wieku 1-3 lat,
i 24,9 kg dla dziecka w wieku 1-14 lat (Ref US-EPA, 2002).,
małe dzieci (1-3Y) – dzieci (1-14y) – dorośli
małe dzieci: pokarmy o stosunkowo wysokiej zawartości boru, które są odpowiednie dla małych dzieci, obejmują banany (do 3,7 mg boru/kg), jabłka(do 2,7 mg boru/kg) i suszone owoce, takie jak śliwki i rodzynki (do 27 mg boru / kg). Małe dziecko ważące 13,2 kg musiałoby
jeść ponad sześćdziesiąt razy średnią dzienną ilość tych pokarmów każdego dnia, aby osiągnąć TDI, jak pokazano w poniższej tabeli.,
| Boron Consumption for a smallchild(13.2 kg body weight) | ||
| Food | Daily amount needed to reach theTDI | Average daily amount eaten (age1-2) (REF US EPA 2002) |
| Bananas | 1.4 kg | 0.022 kg |
| Apples | 1.9 kg | 0.,024 kg |
| suszone owoce(śliwki, rodzynki) | 0.2 kg | 0.002 kg |
dzieci: starsze dzieci mogą również jeść orzechy, takie jak orzeszki ziemne i migdały, które zawierają bor do 23 mg boru/kg. Poniższa tabela pokazuje
, że średnie dziecko w wieku 1-14 lat i ważące prawie 25 kg musiałoby jeść ponad 80 razy więcej niż średnie dzienne spożycie
tych produktów, aby osiągnąć TDI.,
Dorośli: Dorośli ważą więcej niż dzieci, a zatem muszą jeść jeszcze więcej żywności zawierającej Bor, aby dotrzeć do TDI. Szczegółowe dane dotyczące średniego spożycia dla różnych rodzajów żywności nie są podane w sprawozdaniu EPA dla dorosłych, ale wartości podane dla dzieci płci męskiej w wieku od 12 do 19 lat powinny być porównywalne lub być może wyższe niż średnie spożycie dorosłych. Poniższa tabela pokazuje, że przeciętny dorosły człowiek musiałby jeść ponad 200 razy więcej niż przeciętna dzienna ilość spożywana przez nastoletniego samca, aby osiągnąć TDI dla boru.,
| Boron Consumption for an adult(70 kg body weight) | ||
| Food | Daily amount needed to reach theTDI | Average daily amount eaten (male age12-19) (REF US EPA 2002) |
| Bananas | 7.5 kg | 0.008 kg |
| Apples | 10.3 kg | 0.,013 kg |
| suszone owoce (śliwki, rodzynki) | 1.0 kg | 0.001 kg |
| orzechy (migdały, orzeszki ziemne) | 1,2 kg | 0,005 kg |
jednak osoba dorosła lub dziecko może spożywać wystarczającą ilość pokarmu o wysokiej zawartości boru, aby osiągnąć TDI w dowolnym konkretnym dniu.,
byłoby to najprawdopodobniej dla małego dziecka, dla którego spożycie ponad 200 g śliwek lub rodzynek w ciągu jednego dnia przekroczyłoby
TDI dla boru w tym dniu.
Sporadyczne przekroczenie TDI niekoniecznie może prowadzić do konsekwencji zdrowotnych, pod warunkiem że uśrednione spożycie w dłuższych okresach pozostaje poniżej niego.
źródło & © Dr Kay Fox dla GreenFacts, na podstawie porównania danych z
- IPCS
- U. S., Environmental Protection Agency (US EPA),National Center for Environmental Assessment,Child-specific exposure factors handbook (Interim Report) (2002).,
 |
Boron |
Boron – Units and Measurement Methods
Boron in Food
Dodaj komentarz