herbata z kurkumy jest zdrowym i leczniczym napojem. Codziennie robię sobie tę herbatę.
mam tę herbatę kurkumą wieczorem lub czasami przed pójściem spać. To nie tylko odświeża mnie, ale także sprawia, że czuję się lepiej.
od jakiegoś czasu robię tę herbatę – z potrzeby odpuszczenia mleka z kurkumy, ponieważ mam lekką nietolerancję na produkty mleczne.
w ten sposób zaczęłam mieszać kurkumę z wodą zamiast mlekiem i jeść ją codziennie., Później zacząłem dodawać jeszcze kilka przypraw do herbaty i pokochałem ją.
nawet nie wiedziałem, że przepis na herbatę z kurkumy już istniał w sieci. Więc kiedy szukałem było wiele receptur i różne sposoby, aby ten silny mikstura.
ten przepis na herbatę z kurkumy jest taki, który często robię, a składniki, które dodaję, są tym, co mi odpowiada. Możesz zmienić inne zioła i przyprawy zgodnie z konstytucją zdrowia i preferencjami.
na kurkumie
w Indiach od wieków używamy kurkumy. Te jasne żółte korzenie są nawet dodawane do leków ajurwedyjskich., Kurkuma to podstawowa przyprawa, którą znajdziesz we wszystkich indyjskich kuchniach.
do herbaty lub do zwykłej indyjskiej kuchni zawsze używam organicznej mielonej kurkumy lub giżyckiej kurkumy. Czasami pakowana kurkuma ma metanil żółty dodany jako środek barwiący. Więc lepiej jest pozyskać lub uzyskać nieskażoną mieloną kurkumę lub organiczną kurkumę.,
o tej herbacie kurkumy
- zajmuje mniej niż 5 minut
- jest wegańska
- ma dodatkowe przyprawy, takie jak prawdziwy cynamon, suszony imbir i czarny pieprz
- jest słodzony surowym cukrem (opcjonalnie)
korzyści z kurkumy i innych przypraw
- kurkuma – kurkumina w kurkumie ma silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. To zwiększa odporność i dobre dla skóry też. W przepisie można dodać świeże korzenie kurkumy lub zmielony proszek kurkumy.,
- pieprz czarny-właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne występują również w pieprzu czarnym. Ponadto czarny pieprz pomaga w wchłanianiu kurkuminy. Pobudza również apetyt i pomaga w trawieniu.
- cynamon cejloński-aromatyczny cynamon cejloński ma właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Jest to również dobre dla odporności. Należy pamiętać, aby używać prawdziwego cynamonu lub cynamonu cejlońskiego w dowolnym przepisie, a nie cynamonu kasjowego.
- imbir – korzenie imbiru zawierają gingerol, który ma ogromne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające., Imbir pomaga również w trawieniu, zmniejszając nudności i pomaga w łagodzeniu kaszlu i przeziębienia. W przepisie można użyć zarówno świeżego korzenia imbiru, jak i zmielonego proszku imbirowego.
Dlaczego moja herbata z kurkumy jest czerwona?
Jeśli widzisz, że ta herbata z kurkumy jest ciemnoczerwona, a nie żółta. Ciekawe dlaczego?
imbir i cynamon dodane do wody sprawiają, że jest alkaliczny. Kurkuma po dodaniu do podłoża alkalicznego staje się czerwona. Stąd ta herbata z kurkumy będzie miała czerwony kolor.
nie martw się o kolor. Jest nadal zdrowy, a kurkuma po podgrzaniu jest lepsza dla trawienia i wchłaniania., Dlatego w kuchni indyjskiej zawsze podgrzewamy kurkumę. Zrobiłem również tę herbatę z kurkumy minus imbir, cynamon i cukier surowy, a kolor był żółty.
odmiany
-
- pikantna herbata: jeśli lubisz kwaśną lub pikantną herbatę, dodaj trochę soku z cytryny.
- słodziki: zazwyczaj preferuję słodką herbatę, dlatego słodzę je odrobiną surowego cukru lub jaggery. Możesz wybrać syrop klonowy lub miód lub inny słodzik. Jeśli używasz miodu, dodaj go, gdy herbata stanie się ciepła, ponieważ miód staje się toksyczny po podgrzaniu.,
- herbata ziołowa: do herbaty można dodać nawet świeże lub suszone liście mięty, pokrzywy lub trawy cytrynowej.
- aromaty kwiatowe: dodaj suszone kwiaty, takie jak rumianek, płatki róż, hibiskus, lawenda i strome przez kilka minut.
- świeże zioła: zamiast suszonego imbiru w proszku dodać ½ cala imbiru, startego do wody i gotować przez 5 minut. Możesz nawet użyć ½ cala świeżo startego korzenia kurkumy w wodzie i gotować przez 5 minut.
- dodatkowe przyprawy: w zależności od potrzeb zdrowotnych możesz dodać do herbaty przyprawy takie jak nasiona karom, nasiona kopru włoskiego, nasiona kminku lub nasiona kolendry., Można również dodać goździki, kardamony lub trochę zmielonej gałki muszkatołowej. Możesz dodać te przyprawy w całości lub w postaci sproszkowanej.
Uwaga: Jeśli jesteś w ciąży lub masz alergię na niektóre przyprawy używane w tym przepisie lub specjalny stan zdrowia, skontaktuj się z lekarzem przed przystąpieniem do tego przepisu..
jak zrobić herbatę z kurkumy
1. W rondlu weź 1 szklankę wody.
2. Dodać ½ do 1 łyżki surowego nierafinowanego cukru. Możesz nawet użyć jaggery lub syropu klonowego lub całkowicie pominąć słodzik.
3., Niech woda zagotuje się i dodać ⅛ łyżeczka zmielonego imbiru (suszony imbir w proszku-saunth). ½ Łyżeczki świeżo startego korzenia imbiru lub pokruszonego imbiru można również dodać.
4. Następnie dodaj ⅛ łyżeczkę mielonego cynamonu cejlońskiego (proszek cynamonu cejlońskiego, a nie cynamonu kasjowego)
5. Dodaj ⅛ łyżeczkę rozgniecionego czarnego pieprzu lub zmielonego czarnego pieprzu.
6. Dodać ½ łyżeczki mielonej kurkumy (kurkuma w proszku).
7. Gotować dalej przez minutę lub dwie.,
8. Wyjmij patelnię i wlej herbatę do filiżanki lub kubka. Możesz nawet napełnić herbatę podczas nalewania. Ciesz się gorącą lub ciepłą herbatą z kurkumy.
jeśli przygotowałeś ten przepis, koniecznie oceń go na poniższej karcie przepisu. Jeśli chcesz więcej pyszne indyjskie przepisy wegetariańskie dostarczane prosto do skrzynki odbiorczej, Zapisz się do mojego biuletynu e-mail. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest lub Twitter, aby dowiedzieć się więcej o wegetariańskich inspiracjach.,
Turmeric Tea
By Dassana Amit
instrukcje
-
w rondel wziąć wody i cukru surowego lub jaggery., Możesz nawet użyć syropu klonowego lub całkowicie pominąć słodzik.
-
podgrzej wodę i pozwól jej się zagotować.
-
dodaj kurkumę w proszku, zmielony cynamon cejloński, zmielony imbir i rozgnieciony czarny pieprz.
-
wlać i podawać. Możesz nawet napełnić herbatę.
-
ciesz się gorącą lub ciepłą herbatą z kurkumy.,
uwagi
- Dla Dzieci dodaj ¼ łyżeczki kurkumy w proszku lub mniej.
- inne przyprawy można pominąć. Możesz dodać więcej dodatkowych przypraw lub ziół.
- można dodać sok z cytryny.
- świeży imbir można również dodać zamiast suchego imbiru w proszku. Dodać ½ cala imbiru pokruszonego lub startego lub ½ łyżeczki startego lub pokruszonego imbiru.
- można również dodać starte korzenie kurkumy. Dodaj ½ cala świeżo startego korzenia kurkumy w wodzie i gotuj przez 5 minut.,
- słodziki można pominąć lub dodać do wyboru słodziki, takie jak syrop z agawy, syrop klonowy, jaggery lub miód. Jeśli dodając miód następnie dodać, gdy herbata jest ciepła, jak jaggery staje się toksyczne po podgrzaniu.,
Nutrition Info Approximate values
lubisz nasze filmy? Następnie obserwuj i Subskrybuj nas na youtube, aby uzyskać najnowsze aktualizacje wideo receptury.
wszystkie nasze treści& zdjęcia są chronione prawem autorskim. Proszę nie kopiować., Jako bloger, jeśli chcesz dostosować ten przepis lub zrobić film na youtube, napisz przepis własnymi słowami i podaj klikalny link do przepisu na tym adresie url.
Dodaj komentarz