minęło prawie pięć lat, odkąd po raz pierwszy opublikowałem tego łatwego kurczaka sezamowego. Nauczyłem się wiele od 2013 roku, podobnie jak dużo, więc ulepszyłem ten klasyczny przepis, aby był jeszcze lepszy i rozwiązać niektóre problemy, z którymi zetknęli się czytelnicy na przestrzeni lat.
Ten Łatwy kurczak sezamowy jest naprawdę tak łatwy, że będziesz kuszony, aby wyrzucić te menu na wynos., Pyszny sos zabiera tylko kilka składników, z których wszystkie można trzymać pod ręką w nieskończoność (trzymaj imbir w zamrażarce). Wiesz, po prostu okryj, że potrzebujesz trochę kurczaka sezamowego, jak, teraz. A ten kurczak sezamowy na wynos działa świetnie na cotygodniowe przygotowywanie posiłków!
aktualizacje przepisu:
co więc zmieniłam, aby ten przepis był lepszy? Po pierwsze, podwoiłem SOS, ponieważ recenzje prawie jednogłośnie zgodziły się, że musi być bardziej pikantny., Po drugie, zrównoważyłem smaki w sosie. To te same składniki, tylko trochę bardziej zrównoważone. I na koniec, zmniejszyłem skrobię kukurydzianą w sosie, aby Tekstura gotowego sosu była nieco bardziej gładka i nie przejmowała się tak bardzo. Mam nadzieję, że podoba Wam się nowa wersja tak samo jak ja!
co podawać z kurczakiem sezamowym
Lubię łączyć kurczaka sezamowego z ryżem jaśminowym i odrobiną brokułów gotowanych na parze. Jest to bardzo prosty posiłek, który jest bardzo satysfakcjonujący i dobrze przechowuje posiłek!, Świetnie komponuje się również z: chrupiącą sałatką azjatycką, tajską sałatką z ogórków, łatwą zupą z jajek, pikantnym ryżem kokosowym
Drukuj listę ulubionych przepisów
Łatwy kurczak sezamowy
Ingredients
Chicken
- 1 large egg ($0.23)
- 2 Tbsp cornstarch ($0.,06)
- 1 pinch each salt and pepper ($0.05)
- 1 lb boneless skinless chicken thighs ($3.23)
- 2 Tbsp cooking oil ($0.08)
Sauce
- 1/4 cup soy sauce ($0.24)
- 2 Tbsp water ($0.00)
- 1 Tbsp toasted sesame oil ($0.33)
- 3 Tbsp brown sugar ($0.12)
- 1 Tbsp rice vinegar ($0.,12)
- 1 tsp grated fresh ginger ($0.10)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- 1 Tbsp sesame seeds ($0.8)
- 1/2 Tbsp cornstarch ($0.02)
For Serving
- 4 cups cooked jasmine rice ($0.70)
- 2 whole green onions ($0.22)
Instructions
-
First, prepare the sauce., W małej misce wymieszać sos sojowy, woda, olej sezamowy, brązowy cukier, ocet ryżowy, świeży imbir, mielony czosnek, skrobia kukurydziana i nasiona sezamu. (Imbir zetrzeć na tarce do sera). Odstawić sos na bok.
-
w dużej misce ubić jajko, 2 łyżki skrobi kukurydzianej i szczyptę soli i pieprzu. Przyciąć nadmiar tłuszczu z udek kurczaka, a następnie pokroić je na małe kawałki 1 cal. Wrzucić kurczaka w mieszaninie jaj i skrobi kukurydzianej.,
-
dodaj olej do dużej patelni i podgrzej go na średnim płomieniu. Poczekaj, aż patelnia jest bardzo gorąca, a następnie obracaj patelnię, aby upewnić się, że olej pokrywa całą powierzchnię. Dodaj kurczaka w panierce i rozprowadź go na pojedynczą warstwę na powierzchni patelni.
-
pozwól kawałki kurczaka gotować, niezakłócone, aż złoty brąz Na spodzie. Następnie ostrożnie odwróć kurczaka, rozbijając kawałki na mniejsze grudki podczas odwracania., Nadal gotować kurczaka, aż złoty brązowy po drugiej stronie. Wymieszaj kurczaka tak mało, jak to możliwe, aby uniknąć zerwania powłoki jajka z powierzchni kurczaka.
-
gdy kurczak jest ugotowany i złoty kolor ze wszystkich stron, polać sosem na wierzch. Wrzucić kurczaka na płaszcz w sosie. Gdy sos przybiera formę na wolnym ogniu, zaczyna się zagęszczać. Nadal delikatnie mieszać kurczaka w sosie, aż zgęstnieje, a następnie wyłączyć ogień.,
-
kurczaka podawać na łyżce ryżu i posypać pokrojoną zieloną cebulą na wierzchu.
odżywianie
wartości odżywcze są szacowane tylko., Zobacz nasze pełne oświadczenie żywieniowe tutaj.
Sprzęt
powyższa sekcja sprzętu zawiera linki partnerskie do produktów, których używamy i kochamy. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
przewiń w dół, aby zobaczyć zdjęcia krok po kroku!
jak zrobić kurczaka sezamowego – zdjęcia krok po kroku
najpierw zrób sos, więc jest gotowy, gdy go potrzebujesz., W misce wymieszać 1/4 szklanki sosu sojowego, 2 łyżki wody, 1 łyżka prażonego oleju sezamowego, 3 łyżki brązowego cukru, 1 łyżka octu ryżowego, 1 łyżka startego świeżego imbiru, 2 mielone ząbki czosnku, ½ łyżki skrobi kukurydzianej i 1 łyżka nasion sezamu.
porozmawiajmy przez chwilę o tym prażonym oleju sezamowym. Musisz uzyskać rodzaj, który jest opiekany, aby uzyskać super żywy orzechowy smak, który chcesz w swoim kurczaku sezamowym. Nie wszystkie marki mówią „tosty” na butelce, ale można rozpoznać tosty po głębokim brązowym kolorze., Regularny olej sezamowy będzie miał kolor słomy, jak olej roślinny. Chcesz brązowy towar. 😉 To zwykle w alejce international foods, zamiast alejki pieczenia z innymi olejami.
następnie przyciąć dodatkowy tłuszcz z kilograma udek z kurczaka bez kości, bez skóry, a następnie pokroić je w małe centymetrowe kostki. Jeden funt dla mnie to około trzech udek kurczaka.
dodaj 1 duże jajko, 2 łyżki skrobi kukurydzianej i szczyptę soli i pieprzu do średniej miski.,
jajko i skrobię kukurydzianą ubić razem, aż będzie lekkie i pieniste. Na początku może wydawać się gęsty, ale gdy skrobia kukurydziana rozpuszcza się w jajku, rozrzedzi się i stanie się przyjemna i spieniona.
dodać udka z kurczaka w kostkach i wymieszać je, aby pokryły się mieszaniną jaj.
dodaj 2 łyżki oleju do dużej patelni i podgrzej na średniej. Poczekaj, aż będzie bardzo gorąco. To bardzo ważne. Patelnia musi być bardzo gorąca!, Po bardzo gorące, obracać patelnię, aby upewnić się, że olej pokrywa całą powierzchnię, dodać kurczaka, i upewnij się, że jest rozłożone na jednej warstwie. Niech kurczak gotować, niezakłócony, aż złoty brąz Na spodzie. Ugotuje się na jeden okrągły naleśnik, ale nie martw się, potem podzielimy kawałki.
następnie ostrożnie odwróć kawałki kurczaka, rozbijając je nieco na mniejsze kawałki podczas odwracania. Gotować z drugiej strony, aż rumiane i gotowane przez., Upewnij się, że nie mieszaj ich zbyt dużo, lub możesz spowodować, że jajko zejdzie z kurczaka. Widać, że niektóre kawałki kurczaka są nadal jakby sklejone w tym momencie. W porządku. Po prostu nie mieszaj.
na koniec dodać przygotowany sos i wymieszać do okrycia. W dalszym ciągu ostrożnie wymieszać kurczaka w sosie, aby gotować i zagęścić. Po zagęszczeniu wyłącz ogrzewanie.
posypać pokrojoną zieloną cebulą i podawać z ciepłym ryżem. 🙂 Lepiej nie będzie.,
Łatwy kurczak sezamowy – gotowy w około 30 minut i bez opłaty za dostawę! 😀
Dodaj komentarz