Quando eu viajar, eu adoro encontrar novos e incomuns alimentos de todo o mundo. Eu sempre visito mercados locais e mercearias para caçar produtos incomuns e ingredientes regionais. Quando chego a casa, gosto de procurar aquelas comidas únicas aqui na Califórnia.
alguns meses atrás, eu decidi planejar uma meetup área da Baía para compartilhar alguns desses interessantes achados mundiais de alimentos., Vasculhei lojas de comida étnica e mercearias especiais locais para comprar uma selecção de frutas raras e incomuns–o mais estranho que pude encontrar aqui na Califórnia. Merceeiro da Bay Area, mercado de Molly Stone e seu fornecedor de produtos, Os produtos de Melissa se ofereceram para contribuir com uma seleção de frutas incomuns para o evento do último fim de semana (chamado “#FruitCrawl”, inspirado em nossas turnês #SweetsCrawl)–fotos a seguir!mas antes disso, aqui estão as coisas que tentamos — 15 frutos raros e exóticos de todo o mundo.já experimentou algum destes frutos incomuns?,
Durian
Durian é um grande e espinhoso fruto nativo do Sudeste Asiático. É famoso por seu aroma pungente e cheiro saboroso que às vezes é descrito como cebola frita, enquanto os estrangeiros muitas vezes têm dificuldade em pisar o cheiro, é muito amado em muitas partes da Ásia.na nossa degustação, entrámos por último, para que não interferisse com os outros sabores. Todos tentaram, mas apenas algumas pessoas gostaram. A melhor descrição que ouvi para o sabor forte foi ” pudim de alho.,”One #FruitCrawl attendee took some home and said she planned to make a durian cheesecake!
Onde encontrá-lo: Merceeiros asiáticos, normalmente vendidos inteiros e congelados. Na área da Baía, encontrei o durian no mercado de leões em San Jose.Jaca
Jaca é nativa do Sudeste Asiático. É o maior fruto arborizado do mundo e às vezes pode crescer até 80 lb em peso. A fruta estrelada tem uma doçura sutil e sabor de maçã / banana., Quando cozinhado, assume o sabor de outros ingredientes e pedaços como carne de porco puxada, por isso está se tornando popular nos EUA como um substituto de carne vegan. Algumas pessoas no nosso encontro disseram que tinham visto tacos de Jaca em menus.
Onde encontrá-lo: Merceeiros asiáticos, normalmente vendidos frescos, inteiros ou pela fatia. Está a tornar-se mais comum, por isso algumas mercearias abastecem-no. Vi Jaca fresca em fatias À venda na semana passada numa mercearia em Sunnyvale, CA.,Fruta do Dragão (Pitaia branca) Fruta do Dragão (Pitaia branca) fruta do dragão (Pitaia branca) fruta do dragão (Pitaia branca) fruta do dragão (Pitaia branca) Enquanto a aparência é dramática, o sabor foi surpreendentemente sutil. O fruto do dragão é nativo do México, mas agora é cultivado em toda a América Latina e na Ásia.
Onde encontrá-lo: mercearias bem abastecidas e mercados asiáticos. Aqui na área da baía, o mercado Mollie Stones vende-o.,Cherimoya foi uma das novas descobertas mais populares na nossa Caça à fruta. A fruta, nativa da América do Sul, está cheia de uma carne branca macia, semelhante a creme que lhe dá o apelido de “maçã-creme”.”Acho que sabe a uma combinação de banana, ananás e pastilha elástica.
Onde encontrá-lo: mercados latino-americanos e mercearias bem abastecidas. Aqui na área da baía, o mercado Mollie Stones vende-o.,Kiwano (melão Cornudo)
Kiwano é uma fruta bonita e de aparência sobrenatural que é nativa da África Subsaariana. A fruta tem uma pele cor de laranja brilhante cheia de sementes amarelas e verdes. A carne vibrante sabe a pepino de limão.
Onde encontrá-lo: mercearias bem abastecidas e lojas de alimentos especiais. Aqui na área da baía, o mercado Mollie Stones vende-o.
melão Coreano
um pequeno melão amarelo com listras brancas profundas e polpa interior branca com sementes brancas pequenas e comestíveis., A fruta sabe a um cruzamento entre melada e pepino com a textura estaladiça de um pepino.
Onde encontrá-lo: Mercearias Coreanas.maracujás maracujás maracujás maracujás maracujás maracujás maracujás maracujás maracujás maracujás maracujás maracujás, maracujás, maracujás, maracujás, maracujás, maracujás, maracujás, maracujás, maracujás, maracujás, maracujás, maracujás, maracujás, maracujás, maracujás, maracujás, maracujás, frutos vermelhos ou amarelos, com pele dura e tortas, sementes que se podem colher com uma colher. O maracujá é nativo da América do Sul, mas agora cresceu em todo o mundo.
Onde encontrá-lo: mercearias bem abastecidas e lojas de alimentos especiais. Aqui na área da baía, o mercado Mollie Stones vende-o.,
Feijoa (Goiaba de ananás)
este fruto foi outra das novas descobertas mais populares em #FruitCrawl. Feijoa é uma pequena fruta elíptica com torta, um pouco grosseira carne que se pode colher com uma colher. Pode ser encontrada nos seguintes países: Brasil, Paraguai e Argentina.
Onde encontrá-lo: forragem-lo, é uma árvore de jardim comum na Califórnia. Suspeito que alguns proprietários com goiaba de ananás não sabem que a fruta é comestível! Além disso, procure em mercearias bem abastecidas e lojas de comida especial., Aqui na Bay Area, Mollie Stones Market e Berkeley Bowl stock it.
Tamarillo (Árvore de Tomate)
Um ovo em forma de frutas, com um toque picante, adstringente, e carnosos carne que você pode colher com uma colher. O tamarillo é nativo da América do Sul. Descobri – o nas ilhas Galápagos, no Equador, onde se misturava com água e açúcar e se transformava em sumo.
Onde encontrá-lo: mercearias bem abastecidas e lojas de alimentos especiais. Aqui na área da baía, o mercado Mollie Stones vende-o.,
Loquat
Loquats são pequenos frutos de laranja em forma de Pêra com sementes grandes. Sabe a uma combinação de pêssego e manga.
Onde encontrá-lo: busque-o! Eles são uma árvore ornamental comum na Califórnia e você vai encontrá-los maduros na primavera.
Azedo Ameixa
Azedo ameixas são a mesma variedade de verão-maturação ameixas que nós conhecemos e amamos, colhidas na primavera, quando eles ainda estão azedo e verde. Eles são um lanche de temporada comum no Oriente Médio, onde são apreciados mergulhados em sal.,
Onde encontrá-lo: mercearias do Oriente Médio.Longan é um pequeno fruto redondo com uma carne branca translúcida e uma semente preta brilhante. Longan significa “olho de dragão” em chinês, e é nomeado porque parece um globo ocular quando descascado. Longan é nativa do Sul Da Ásia e é similar em aparência e textura à lichia.
Onde encontrá-lo: mercearias asiáticas.Physalis (bagas douradas) (bagas douradas) (bagas douradas) (bagas douradas) (bagas douradas) (bagas douradas), Está relacionado com tomates e tomatillos e você pode às vezes vê-lo vendido em uma casca de papel semelhante a um tomatillo. O fruto é nativo das Américas, mas é mais comum hoje na América do Sul. No Peru, o fruto (chamado aguaymanto) é adicionado ao pisco sours e faz um cocktail delicioso.
Onde encontrá-lo: mercearias bem abastecidas e lojas de alimentos especiais. Aqui na área da Baía, já a vi várias vezes no Berkeley Bowl e, uma vez, no Whole Foods Palo Alto.,amoras de amoreira (amoras), baga vermelha alongada que cresce numa pequena árvore arbustiva. É nativa da China e foi historicamente cultivada como fruto para larvas de bicho-da-seda. Um dos meus vizinhos tem uma árvore no seu jardim e ofereceu-me algumas delas, mesmo a tempo de # FruitCrawl!Jujube
uma pequena fruta vermelha oval e doce que enruga e se parece com uma data de maturidade. Nativo da China, mas agora cresceu em todo o mundo.onde encontrá-lo: mercados asiáticos., Encontrei este saco de jujubas secas numa mercearia coreana.
fotos de #FruitCrawl, Oakland:
nossa primeira prova # FruitCrawl foi muito divertida. Cerca de 15 comedores aventureiros encontraram-se numa tarde ensolarada de sábado no Lake Merritt Park em Oakland, Califórnia. Todos tentaram algo novo e até levaram para casa fruta inteira como restos.,
Want to learn about future culinary tours and food meetups?, Junte-se à nossa lista de discussão e seja o primeiro a saber!graças ao mercado de Molly Stone e os produtos de Melissa Por doar uma seleção de suas frutas # FreakyFruits para este evento. Divertimo-nos imenso!
crédito fotográfico: # 7+8: Produção de Melissa; # 11: Wikimedia.
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